- 鳳凰八仙單樅茶又名“八仙單樅”，十大花蜜香型珍貴名樅之一，因只存活八株於一處，並鳳凰烏崬山上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過海”！
鳳凰八仙單樅茶內質評審：香氣清高香郁，花香細銳，湯色金黃鮮亮，滋味鮮醇，回味滑潤，香中有味，味中有香，具有獨特的山谷韻味，葉底軟亮，發酵均勻，紅邊顯！
茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。單株產量1公斤以上。經GC/MS分析，香氣成分有53種以上，賦香物質主要是新植二烯、吲哚、芳樟醇及其氧化物、法呢醇和法呢烯等。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。無性系，小喬木，中葉類，中生種。屬CamelliaSinesis種，二倍體。
鳳凰八仙單樅茶香氣化合物：檢出56種化合物，主要成分：新植二烯15.905%，芳樟醇及其氧化物7.692%，法呢醇8.685%，法呢烯5.493%，順式茉莉醇3.191%，十六酸2.984%等等
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