普洱生茶的魅力就在於不著一字一句，
卻每一泡都滋味萬千，讓人只覺言有盡而韻無窮。
村村寨寨、一地一味，總給人驚喜，令人意外，
但你知道普洱生茶什麼時候最好喝嗎？
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都說普洱茶越陳越香，但並不是說無限期的存下去會越來越好喝。
對於茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有前提條件：
原料好，工藝好，存儲環境好，不滿足這個條件，存多久都不會好喝。
鄧時海先生說，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒有定論資料，
但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。
可見如果我們把存放時間拉長，普洱茶也並不是無限期的“越陳越香”。
那麼陳期幾年的普洱茶好喝呢？
每個階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點。每個階段都有茶友喜歡。
概括為四個階段。
第一個階段是剛做出來三個月時間。
這個時候的新茶，水氣重，茶氣強，鋒利似稜角分明的少年，
有種勇往直前的衝勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目瞭然。
第二個階段是品飲期一年以後，
此時茶中青味褪盡，經過一年的轉化，內質逐漸沉澱，
口感趨於穩定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，
此時品，可品出一款茶的真性情。
第三個階段是品飲期在七年後，
經過七年陳期的生茶，陳味慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，
原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能，
存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜，選好茶，好工藝，好倉儲，七年以上的茶，會比初戀更驚豔。
第四個階段是品飲期在十年以上，
這個階段的茶，是真正的“可遇不可求”，
十年幹倉的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，
滋味醇濃順滑，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點，這喝的都是歲月和時光，且喝且珍惜。
學茶，愛茶之人，茶的每個轉化階段都應該去嘗試，感受其中的變化，
自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，並及時做出調整。
普洱茶存幾年好喝，還要看個人喜歡哪個階段的味道，
有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，
多喝，問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什麼樣的普洱味道。
但是對於茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有三個前提條件：
原料好、工藝好、存儲環境好，不滿足這三個條件，存多久都不會好喝。
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