尤楊1
好的高溫蓋碗，一定是來自於景德鎮的高溫硬質瓷，1320度以上的高溫燒製而成，瓷化度高。
而高溫只是好蓋碗的其中一點，對於沖泡好茶葉而言，原礦的釉料，雲南的原礦青花朱明料或其他產區的原礦青花料等，以及釉上彩的原料也必須為原礦料。
再一點就是需要針對不同的茶葉適應合適的蓋碗器型，會讓茶葉的口感更加出彩
而蓋碗的畫工，設計的優秀也能有效的增加茶臺得美感
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喝茶多了有時候要空一空味蕾，許多老茶人都會準備幾隻蓋碗。蓋碗泡茶最大優點就是，既不奪茶香，也不掩蓋其缺點，而且不用一蓋碗專泡一種茶。那麼選購蓋碗的時候要注意些什麼？
1、原料很重要。瓷器原料一般分兩種：釉料——經高溫後形成近似玻璃性質的釉面（玻化），這種比較安全。另一種是繪料——顏色料含重金屬（鉛、汞等），這種有什麼危害就不用多提了吧？
2、燒製要高溫的。瓷器要1300度以上的溫度燒製的厚度適中的才適合做茶器。低溫燒製的瓷器尤其是胎比較厚的會吸味毀香，並且高溫燒製的茶具，經過氧化和還原反應，一般的有害物質就消失或轉化。
3、胎質要薄，瓷器要通透。好的高溫瓷器通常比較薄，中溫燒製而成的質地比較疏鬆，它自身為了耐撞，胎質相對厚一些。“瓷薄一分，難做十分”
4、聲音清脆。拿起兩份瓷器蓋碗輕敲，聽發出的聲音是否清脆、響亮、悅耳。如果是，這就表示是優質的瓷土製造的瓷器，質量良好。
5、茶碗倒扣杯緣不變形。
6、判斷顏色“釉上彩”還是“釉下彩”。瓷器蓋碗因為要泡茶，所以要使用釉下彩。釉上彩是經過高溫燒製後成白苔胎再手工作畫，再用中溫燒製而成。所以可以畫很細膩的題材，但不能風吹日曬，並且，釉上彩含鉛，有微毒。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。但釉上彩如果設計合理，燒烤工藝得當，是可以避免超鉛的。所以如果要買，買貴的。
（顏色很豔麗的、畫工很細膩的、一定是釉上彩）
“釉下彩”是在整體施釉之前在坯體上進行繪畫，因為會再罩一層玻化釉，多少可以看到裝飾圖案是在水潤層的下面，有點暈開的感覺。因為罩了一層透光釉的原因，釉下彩的顏色比較清亮。“釉下彩”無毒，建議購買。
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先用手指弾試一下，聲音必須清脆。再看碗蓋邊 緣 ，密封性是否好，外表圓口要端正不變形，瓷面厚薄均勻，雪白細膩，沒有斑點，然後細觀圖案，花紋清晰，色彩鮮豔，對花排列整齊。大致上符合以上要求，基本上沒有什麼問題。
