佳佳美食社吳迗
您好，我是小椰愛美食，感謝您提出的“砂鍋煮飯飯香又美味，怎樣才能用砂鍋煮飯不粘鍋呢”的問題，現在由我來回答您的問題。
首先，是您買回來的新砂鍋一定要進行開鍋，這個是防粘鍋的第一步。要把用軟布將砂鍋裡外清洗乾淨。因為砂鍋是陶土製品，最好在砂鍋內放入淘米水，煮開三分鐘，等到自然冷卻後，可以堵上細微的縫隙和沙眼，做到防止砂鍋漏水，乾鍋、粘鍋的現象。
之後我們第二步，如果是煮米，在大米淘洗乾淨後用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時，水的的大約沒過米粒1到2釐米高，就可以了，讓米里先吸收充足的水分和油脂。
最後一步是在的開始倒入飯前，先將鍋底刷油，放入飯後要用木鏟或者硅膠鏟先慢慢的攪動，防止粘鍋。
砂鍋使用注意：
1、因為砂鍋材質的問題，不可以煮酸性食物，這樣會使砂鍋中的鉛溶解出來，對身體有傷害。
2、砂鍋煮制不能急冷，加水要加熱水，以免冷熱衝擊，容易開裂。
3、砂鍋不能幹燒，這樣肯定粘鍋。
4、對砂鍋要輕拿輕放。
希望我的回答對您有所幫助，謝謝。
小椰愛美食
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砂鍋在放入米之前刷一層食用油參即可，考我的抖音原創視頻[害羞]
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耍一點食用油在鍋底
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米泡一下在砂鍋裡面滴兩滴油。
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放點豬油，煮飯就不會粘鍋底
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在砂鍋裡抹上一些食用油，小火煮
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