蕊
蒸烤一體機和蒸箱+烤箱，哪個好用，這個問題我以實際經驗來回答一下。
當初為什麼會買？就是商場看見樣品，覺得可以少買一樣東西，本身家裡也有烤箱。其實並不是因為省空間。
蒸烤一體機好用嗎？
作為從事過專業烘培的人來說一般。首先它兼顧了烤箱和蒸箱的功能，是它的方便之處但是二合一肯定會損失部分功能。
缺點：
首先，它的密封性沒有專業烤箱好。溫控技術要比烤箱遲鈍。表現在烤東西溫度偏差較大。
現在用的這一臺國產的，烤的溫差能達到25度以上，升溫特別快，尤其烤餅乾類小東西后期必須上錫紙，否則分分鐘鍾變焦炭。
也用過某合資品牌的一體機，溫控要稍微好點，但是也是沒有幾百元的烤箱溫控好。
優點：
空間大，專業烤箱的體積一般比較小，超過42的都是商用的多。而蒸烤一體機最低也是40升起步，比如我當初就是看中50升的容量。
蒸烤一體機不用在廚房擺那麼多東西，看起來就賞心悅目。
目前應該是使用率最高的家電了，早餐饅頭紅薯山藥玉米雞蛋羹全能放進去，中午蒸魚蒸粉蒸肉娃娃菜一下能出好幾個菜。蒸饅頭一次最少24個，以前用蒸鍋兩層12個頂天了。
蒸烤一體機機更適合國人的烹飪習慣，因為我們的傳統還是推崇蒸的菜更清淡健康。
因為普通家用對烤的要求並不高，比如溫度問題摸索熟悉也是能解決的，比如放入溫度計看一下溫差多大。像我現在已經完全熟悉了，方子要求180℃，我就調155℃。
價格：
這也是購買家電不能忽視的問題。那肯定一體機價格更實惠！
舉個例子某太國產高端品牌，大容量烤箱八千多起步蒸箱將近七千，同樣容量一體機九千多。差價還是不小的。何況還要多佔廚房地方。
所以如果單純喜歡烘焙就入烤箱，想兩者兼顧能蒸能烤預算有限就一體機。
做飯邦
個人使用感覺還是買烤箱+蒸箱，各自發揮所長的好
蒸烤箱一體機的弊端有：
加熱管壽命短，導致蒸烤箱整體壽命較短。
因為蒸烤一體機算是個結合體，蒸箱和烤箱它兩的工作方式一個是極度高溫，蒸箱最高溫度也就是100度而且環境是水蒸氣的。如果蒸烤一體機的質量一般，使用一段時間後，很容易產生各種各樣的問題。比如烤出的東西不理想，蒸出來的食物口感不好等等。
蒸烤箱一體機的優勢也只是體現在一臺機子可以當多臺使用，節省廚房空間而已。
你男朋友真棒
我覺得如果是家用，條件允許的情況下，就選蒸烤一體機，可以節省空間，讓廚房看起來更整潔，一體機搭配廚房實木櫥櫃和電器看上去更上檔次，特別有層次感！而且給喜歡燒菜的朋友們使用起來也更方便，小孩子也不容易觸碰到哦，相對比較安全！如果是商用的話我還是建議烤箱、蒸箱分開的，可以根據實際情況，搭配大小合適的款式。空間比較大，接客量多量大，也不怕了！使用起來更快、更便捷、更實用！
桔子姐姐覓食記
“並沒有完全的誰好或者不好。 對於有專業蒸制和烤制要求的人來說,單獨的蒸箱和烤箱更具有優勢,但是日常生活中,普通人其實用不到那麼專業的設備,所以蒸烤箱一體機對日常生活更加友好。 首先的一點是:蒸烤箱相比於單獨的蒸箱和烤箱來說並不佔地方,一般的小高層廚房做的都比較小,可以說空間資源很有限...”
拼搏的小周
烤箱和蒸箱，一個烤一個蒸，製作出來的食物口感相差較大。通過烤箱烤制的食物更有嚼勁兒，通過蒸箱蒸制的食材則更加綿軟滑嫩。如果家裡習慣於西式飲食、麵包糕點，或者更喜歡酥脆的食物口感，烤箱毫無疑問比較實用。而習慣於中式飲食、講究養生的人，尤其是家裡有老人需要養胃，那麼蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相當合適，相對烤箱來講蒸箱更實用。
烤箱的工作原理是利用多維度烤管來完成對食物的加熱，口味濃厚。蒸箱利用高溫蒸汽來加熱，旨在保持食材原汁原味，味道較為清淡，能讓營養成百分百保留在食材中。所以就健康度來說，蒸箱的健康度更好。
從日常使用頻率來看，使用烤箱需要前期大量準備。而對工作忙碌的人來說，在短時間內做出營養健康的飯菜才是剛需，那就還是蒸箱比較好。如果是喜歡做蛋糕麵包這類的家庭，又比較有休閒時間的話，那可以選擇烤箱。 因此，最好是分開買。
皇品湯師傅
個人覺得如果是家用，家裡不是經常聚會，就可以選用一個蒸烤一體機。如果家裡經常有聚會，就選擇一個烤箱+蒸箱的組合，這樣做菜的時候比較方便，蒸菜和烤菜可以同時進行。當然如果你特別喜歡烘培，選用烤箱+蒸箱的組合更好一些。因為烤箱一般上下都有加熱，而一體機不是所有品牌都有上下一起加熱的方式，更多的採用的是循環加熱的方式。買一體機還是烤箱+蒸箱的組合也要考慮安裝的位置，不過你這樣問應該不存在安放位置的困擾，希望我的回答能幫到你。
鴻瑜家廚房
一般的蒸烤一體機都擁有30L以上的容量，從實用角度來說，能很好的完成家庭日常飲食，而從烹飪角度來說，則溫度更為均勻，烘焙效果更佳，烹飪畢竟是慢工出細活，對於時間的選擇就見仁見智了
柳州小柳
建議分開買，不要買一體的，一體的故障率高，使用起來也沒方便到哪去，一體的價格也要比單獨買兩個貴出好多，而且一體的萬一出了故障，維修起來非常麻煩
美食輕餐派
各有個的利弊，我個人覺得還是一體的好用，既方便又不佔空間，分體的話雖然實惠但是佔用空間太大，不適居家用
寶媽豔姐111
很高興回答您的問題，個人覺得選擇，如果家用的話用一體機就行，現在科技技術質量越來越好了，如果用的頻率較多的話，個人建議選擇第二種烤箱加蒸箱，這個用起來你會感覺非常實用和方便
