24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南


24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

作者:Wow Food Awards主創團隊


【前情提要】

WowFood Awards(原Hello Foods Prize新品大賞)- 全球食品飲料創新評鑑大賽,由FBIF於2017年在上海正式啟動。賽事召集20+位行業內產品研發和市場調研的專家,從全方位視角對產品進行品鑑和點評,共同發現、展示、評選最具有市場力的創新產品,實現食品行業的創意流動、推動行業發展與變革。

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南


​Wow Food Awards 2020 中國區報名正在徵集中,通過對截止目前已報名參賽產品的梳理,我們發現,其中有24款產品極具代表性的呈現出2020年四大細分賽道的革新趨勢:減脂美味、精緻速食、傳統復興、助眠黑科技,讓我們來一同鑑賞吧!


01、參賽作品賞析

減脂美味

邁不開腿又管不住嘴?只好從根源下手,如何讓美味與瘦身從相剋到兼容,減脂美味成了對有瘦身需求的吃貨一族利好的產品!

1.Smeal NOTO系列代餐奶昔

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—SmealNOTO系列代餐奶昔


代餐奶茶,這個名字是否讓人眼前一亮?既滿足喝奶茶的渴望又能起到代餐的功效,NOTO系列代餐奶昔為消費者創造了這一可能。通過不斷的研發改進,這款產品在無添加香精,色素和防腐劑的前提下,讓原本熱水衝調的奶昔產品,升級為近似飲料口感的代餐奶茶。

憑藉高顏值和近似飲料的口感,該產品成為2019年全網最紅的代餐奶茶,全網種草近5億次。合作網紅近千人,使得好喝又方便的NOTO系列代餐奶昔成為一種流行。不限制使用場景是產品最大特點,不管是早餐,飛機上,火車,野外,任何場景,只要加入常溫水,衝奶茶一樣方便就可享受一餐。迎合現在快節奏的生活方式,使消費者在享受口感做到快樂代餐。

2.零度企鵝 吃不胖de小雪糕

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—零度企鵝吃不胖de小雪糕


根據2019年市場調研得出,74%的中國人越來越關注飲食健康、營養均衡,其中年輕女性尤為注意與熱量攝入及身材控制相關的食物。為滿足消費者對身材及美食的“雙標”要求,吃不胖選用低卡代糖、低糖脂原料,以每杯不超過100大卡的熱量,完美還原芝士草莓、提拉米蘇、芒果慕斯三款網紅的真實口感,締造一款蛋糕風味冰淇淋,既滿足了“好吃”,又達成了“吃不胖”。

為迎合消費者的個性審美,吃不胖de小雪糕整體採用新生代喜愛的日系畫風,提煉每一款口味的印象色作主基調,暖色系不僅惹眼耐看更能誘發食慾,讓產品從冰櫃中脫穎而出。此外,杯身上特地添加“每杯熱量≈生活中一件很輕鬆常見的事”這一直觀表述,提升消費者的興趣,留下更多記憶點。

3.愛樂甜 零卡糖

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--愛樂甜·零卡糖


近年來,消費者在減糖這場戰役中對於這類產品的需求日益增長,咖啡、麥片、烘焙、代餐、輕食、奶茶無一例外的需要減糖。國內大多傳統代糖公司(木糖醇)的包裝更多的是面向中老年人群,主打糖尿病,以一種保健醫療的形態與消費者進行交流。愛樂甜重新定位,目標20-40歲的年輕女性,通過她們的體驗、認可、分享再傳遞給她們身邊的人。

從研發上,愛樂甜無限還原白砂糖的口感,使整體甜味曲線幾乎與白砂糖重合,做到零卡路里、零糖的同時解決一般代糖味苦,尾甜過長等問題,使其適合使用在我們生活中需要甜蜜的各個角落,更好的代替白砂糖享受無糖卻依然甜蜜的理想生活。不僅如此,它也是國內首款添加了抗性糊精(水溶性膳食纖維)的零卡糖產品,既能平衡配方口感,又有益腸道健康。

4.五穀優養 蛋白脆片

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--五穀優養蛋白脆片


在健康化的趨勢下,如何利用技術創新既保留傳統零食的美味又有益健康呢?輕養蛋白脆片是全球首款以蛋白(植物蛋白+微藻蛋白)為原料,採用非油炸方式製造的脆片零食。滿足減脂、健身、高血糖人群對於低脂肪、低澱粉、低GI值、高蛋白的需求。

該產品的項目團隊依託自有知識產權的蛋白-膳纖混合擠壓重組技術,採用豌豆蛋白、大豆蛋白、微藻蛋白混合原料製造出不含麥類、大米、玉米、小米等澱粉原料的脆片產品。這款蛋白脆片的蛋白質高達50%以上,通過調整配方最高可到90%,幾乎跟蛋白粉無異。而且,植物蛋白與微藻蛋白的結合,使氨基酸組成更為合理。由此帶來的益處是,既滿足了口感的需求,又不必擔心過多澱粉和油脂帶來的能量過剩,還能補充植物蛋白,對腸道和代謝健康具有促進作用。

5.鹽趣 高纖果昔-海鹽奇異果味

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--鹽趣高纖果昔-海鹽奇異果味


你有哪些補充膳食纖維的方法?這款海鹽奇異果味果昔給有體重管理及膳食平衡需求的各位提供了選擇!一包即可補充每日85%的膳食纖維需求,奇異果酵素及魔芋、洋車前子、奇亞籽、燕麥、麥芽糊精五種植物膳食纖維,高飽腹感低熱量的同時還能穩定血糖,其中奇亞籽(鼠尾草籽)還含有Omega-3不飽和脂肪酸,有助於心腦血管健康。

通過溫水沖泡,便攜即食的操作方式傳達“輕鬆享受健康美味”的產品內核。而其新鮮清新果汁原漿狀的形態,直觀的傳達其天然、健康、有色可餐的產品概念。將成為健康精緻又怕麻煩的小仙女忍不住會pick的健康果味飲品。

6.Nusta 高纖膠原蛋白固體飲料

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南


24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--Nusta 高纖膠原蛋白固體飲料


相信如何養成易瘦體質是每一個減脂人群的強烈訴求,而易瘦體質的背後主要是身體的基礎代謝率較高,這款Nusta 高纖膠原蛋白固體飲料則完美的迎合了這一需求。該產品結合膳食纖維+膠原蛋白以固體飲料的形式作為美容食品的黃金搭檔,通過優化當餐食物的營養結構,使日常飲食的七大營養素配比趨向於營養均衡合理的黃金比例,通過3-6個月的時間打造健康易瘦體質,進而實現科學健康減脂。此外,在幫助食用者降低食慾,更快產生飽腹感的同時,產品中通過菊粉、抗性糊精作為益生元,刺激腸道有益菌群的成長,從而形成良好的腸道菌群環境。

產品包裝設計方面,Nusta採用一副藝術插畫作品的元素進行二次藝術創作,給人以綠色、天然的聯想,女性纖細妖嬈的背影給消費者以對美好身材嚮往的暗示,也是值得選購的送禮佳品!

7.旺旺 果茶凍

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—旺旺果茶凍


如何“控制你的卡路里,做理性的吃貨”呢?旺旺旗下的Fix Body系列秉承著這一理念,給消費者在零食上又多了一種選擇。這款果茶凍內含椰纖果、赤蘚糖醇、魔芋粉、速溶烏龍茶粉等配方,配料豐富,好吃美味;白桃烏龍口味,口感Q彈,濃濃的茶香味,可謂是下午茶最佳選擇。

此外,果凍包裝上明確標註了產品本身所含的卡路里值,卡路里攝入看得見,這樣就可以合理規劃自己的飲食,有效防止消費者在不經意間攝入過多的卡路里。不僅如此,外盒採用環保的牛皮紙包裝,是一款兼具美味與功能性的環境友好型產品!

8.纖本顏 地中海風情能量營養餐

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—纖本顏地中海風情能量營養餐


這款融入了健康的地中海飲食理念的產品,採自全球優質原料,特別加入了地中海地區特有的法式血橙,橄欖油,牛油果,意大利的香檳紫提,藍莓酸奶,黃金玉米乳,一箱6個不同的口味,不僅營養豐富全面,美味不膩,每天一種新口味,每天都有新感覺,小胖瓶方便可愛,倒入溫水搖一搖,即可飲用。

該產品主要針對年輕的有身材管理需求的白領一族,外觀上採用藍色小清新的設計,比較受年輕群體喜愛;口味上,由於年輕人喝肥胖人群喜愛喝奶茶且對口味要求比較高,但是奶茶熱量高,容易胖,所以纖本顏推出了這款好喝不胖的低熱量兼具奶茶口感的代餐產品,一瓶的熱量不超過200大卡,包裝上標明瞭每瓶具體的熱量值,能夠幫助消費者很好的控制熱量,保持理想身材!

精緻速食

隨著越來越多人被互聯網的高速發展和外賣的興起“邀”入懶宅一族的群列,速食產品也受到了更多的關注,如何將方便速食與精緻生活劃上等號,成了眾多食品企業的創新切入點。

1.Airmeter氫刻

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--Airmeter氫刻


這款旨在為年輕人打造烹飪難度低、耗時少的西式方便食品--氫刻意麵,將傳統意大利麵的備餐和製作進行簡化的同時不影響意麵本身的口味和品質,意在將最正宗的意大利麵文化傳入中國日常家庭飲食。

氫刻意麵的研發師屬米其林二星主廚,一套氫刻意麵包括真正的杜蘭硬小麥意麵,真材實料的意麵醬料包(分為四種不同口味)和齊全、純粹的西式料包如海鹽、橄欖油、歐芹碎、黑胡椒碎等。消費者在食用時只需將海鹽、橄欖油和意麵一起水煮15分鐘,之後將意麵撈起加入醬料包翻炒1–2分鐘即可出鍋,撒上產品自帶的歐芹芝士碎和黑胡椒碎,便可享用米其林二星級別的意麵。

氫刻意麵讓不會做飯又對飲食有要求的年輕群體可以快速上手,在家吃一頓精緻西餐,也可以讓每個人都有能力親自為愛的人準備一頓燭光晚餐。氫刻意麵的醬料包都選取上等食材,且不添加任何防腐劑,寶媽群體可以放心選擇氫刻作為兒童的健康家庭西餐。

2.旺旺 哎呦Q米麵碗裝麻辣小龍蝦味

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—旺旺哎呦Q米麵碗裝麻辣小龍蝦味


相信小龍蝦配啤酒一定是大多數人夏季宵夜的標配,旺旺集團搶佔千億小龍蝦市場,迎合市場消費需求,於2019年度推出哎呦Q米麵麻辣小龍蝦味。口味上,這款產品貼合消費者對小龍蝦“麻”、“辣”、“鮮”、“香”的食用印象,醬包完美還原小龍蝦風味;配菜上,加入完整大蝦,滿足消費者對肉食的硬需求;面體上,契合中國人的飲食習慣,採用米制麵條,非油炸更輕脂,貼合消費者健康化的食用需求。不僅如此,細節方面,這款產品將香菜包單獨包裝,以貼合不同口味需求。

此外,該產品的研發團隊通過貼合目標消費者食用習慣,與“龍蝦+啤酒”深度綁定,在青島啤酒節上進行露出,不知各位是否有嘗試過呢?

3.鹽趣 鮮蝦鮑魚粥

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—鹽趣鮮蝦鮑魚粥


粵菜追求食材的鮮,粵語俗稱“鮮笠條眉”,意思是鮮得眉毛都要掉下來,粵式粥更是廣府茶樓裡必不可少的。鮮蝦鮑魚粥這款產品採用精選鮮蝦、鮑魚、乾貝等粵式海鮮粥的核心食材,並精選廣東雷州半島獲得PEOP生態原產地認證的生態海鹽。同時採用獲得國家發明專利的加工工藝,低溫烘焙配合FD凍幹技術,最大程度保留食材的風味與營養,速食產品也能吃出現煮的感覺,非常適合年輕寶爸寶媽,注重食品品質安全;90後辦公室白領,追求產品口味同時注重產品顏值與營養的人士。“暖胃更暖心,用心呵護您的健康,匠心為你打造品質生活”是這款產品的不斷追求。

4. 不等食品 招牌黑松露濃湯

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--不等食品招牌黑松露濃湯


港式餐飲與濃湯火鍋線下普及並且伴隨青年人健康養生意識提高,這款產品通過加入西方“高貴”食材黑松露,與中式濃湯融合出了全新的詮釋。

從選材上看,大廚鮮燉,中西合璧;老雞、老鴨、生薑等食材文火慢熬12小時,再配以意大利進口黑松露醬,調和出馥郁的特殊的黑松露醇香。此外,由於濃湯使用場景靈活,無論是入菜、煮麵、煲湯、做火鍋湯底,配蔬菜、配肉類、配海鮮,均能滿足,增加了用戶在家烹飪創造更多菜品的可能性。本來一盤燙蔬菜,換用高湯煮,不僅瞬間提升口味,也提升了菜品高級感。湯色乳白,菜品的顏值也能瞬間提升,適合拍照發社交網絡的行為習慣。不僅如此,製作方面省時省力,高性價比的高級味覺。在家燉湯的原材料成本不菲,再算上時間成本,白領人群幾乎很難在日常忙碌的工作日實現,如今,有了它,在家也能變成高級料理師!

5.老范家 北海道豬骨面&泰式冬陰功面

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--老范家北海道豬骨面 泰式冬陰功面


以健康轉型作為初衷,順應全民飲食健康化需求的大趨勢,使方便麵不斷向健康化發展,打破多年來消費者對於“油炸方便麵不健康,非油炸方便麵不好吃”的固有認知,老范家同時滿足了消費者對食品“方便、健康、美味、營養”的多重需求。

該品牌旗下的北海道豬骨面,採用高湯濃縮技術,甄選優質雞骨、豬骨、FD凍幹叉燒肉搭配上等食材精心熬製,滴滴鮮香可口;泰式冬陰功面則優選老椰低溫碾磨椰汁粉、深海魷魚片,白細鮮嫩,肉味甘美,清口不膩、12cm海捕野生大蝦等真材實料,超大滿足多種食材組合,90%還原一份麵館食堂級美味。

6. 拉麵說 酒為謀面-拉麵禮盒

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—拉麵說酒為謀面 拉麵禮盒


如何將傳統拉麵打造出一款新年禮盒?拉麵說推出的這款極具設計感的【酒為謀面美意延年】拉麵禮盒聯名瀘州老窖百年品牌, 用美酒和拉麵的完美融合,不僅從口感上使消費者銘記於心;也通過體現中華文化之深的禮盒包裝,來滿足消費者的送禮需求。

細看圖片上的人物,以千古好酒人物李白、李清照為設計元素,3D立體插畫結構為夾層,金卡墊白鏤空印刷,提升質感的同時也能彰顯細節。內含兩種經典口味拉麵,配以濃香白酒和兩枚精緻酒具。外包裝畫面美輪美奐,亭臺樓宇、峰巒雲聚,千古人物活靈活現,開盒第一眼,才子佳人更是仿若躍然於紙上,畫中有詩,是穿越時空的澎湃創作,只為新年酒面言歡,無疑是2020開年巔峰之作。

傳統復興

在過去的2019年,國潮也是消費領域高頻出現的關鍵詞之一,如何將傳統產品玩出創新花樣,各食品企業是如何腦洞大開?細看以下參賽作品吧!

1. 於小菓 花想容唐風雙色月餅

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--於小菓花想容唐風雙色月餅


傳統產品如何通過與歷史文化背景的結合玩轉出新創意?細看這款月餅,其上環繞著唐代流行的西域連珠紋,中心的圖案為纏繞在一起的忍冬紋,俗稱連理枝,充滿了異域風情,連理枝是唐代流行的紋樣,寓意喜結連理、團圓美滿、生生不息躍然其上的美好祝願。通過選用唐代詩歌中的“花想容”為產品名稱來展示獨特的意境。

此外,於小菓使用創新雙色,經過160多次口味測試,創新研製出鮮花口味餡料,經30多道工序,製作了牡丹紅酒蔓越莓、桂花蓮蓉蛋黃、玫瑰抹茶紅豆三種潮流口味,體現了傳統與現代的味道奇妙融合。在包裝上採用進口特種紙、專屬壓紋路、精美燙金,內裡精緻吸塑託,無一不體現出高品質和高品味,亦是送禮佳品!

2. 味BACK那麼大團圓月餅

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--味BACK那麼大團圓月餅


毫無疑問,月餅會讓我們首先聯想到中秋,而中秋則意味著團圓。味Back推出的這款月餅產品以“那麼大,一起吃,才是團圓”為理念,抓住中秋團圓的場景,打造15公分的大月餅,提倡通過分享美味來親人之間距離。細看這款產品,一改傳統月餅又小又膩,只是用來送禮用的刻板印象,搖身變為國潮大月餅,像大蛋糕一樣適合和身邊的人一起分享。

基於傳統月餅高糖高油,口味老舊的問題,這款產品則採用年輕人愛吃的熱門元素餡料,金黃色奶香餅皮下,集齊厚厚4層網紅餡料-芋泥/海苔餡、麻薯、肉鬆、蛋黃,滿滿的拉絲麻薯,口感豐富滿足。配方上,選擇含代糖的餡料,大大降低甜度;減甜控油,清新不膩。包裝則採用當下流行的復興國潮風格,摒棄傳統月餅繁複鋪張的包裝設計,採用左右層疊開合和自帶提手的伴手禮設計,簡約不失儀態!

3. 0990白酒風味飲品

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--0990白酒風味飲品


過度飲酒的危害相信不需要小編多說,大家也心中有數。那麼有沒有一款產品喝起來像白酒,又不含酒精來滿足“嗜酒”人群的需要呢?0990這款產品則實現了這一需求,該產品符合GB7101中對飲料的定義,不屬於酒類,也沒有使用酒類或乙醇作為產品原料,並且特別添加膳食纖維。但本品有濃郁的白酒風味,入口有白酒的典型特徵,因此是一種獨特的風味飲料。

消費者可以在午餐時選擇無醇啤酒,這樣他們在下午仍然可以工作或開車。此外,它越來越被社會可接受,甚至是許多年輕飲酒者的常態。不過,低醇、無醇酒品牌仍然需要使自己的品牌與消費者之間更具黏性,隨著這一類別的增長,在貨架上能吸引消費者將變得更加重要。因此,低醇、無醇類別的品牌需要推銷一種體驗,並給出一個理由,說明為什麼人們在不喝酒的時候應該“升級”他們選擇的飲料,使消費者願意為其他高端生活方式產品支付更高的價格。

4.馬迭爾 原味老冰棍

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--馬迭爾原味老冰棍


馬迭爾冰棍作為中國最早的冷飲品牌之一,產品雛形可追溯到古代的歐洲宮廷。1906年,約瑟·開斯普讓幾近失傳的冷飲美食,在馬迭爾重獲新生,並迅速獲得了名流貴族的青睞。冰棍以雞蛋代替明膠,堅決不使用添加劑、化學色素以及膨化劑。優選黃金奶源配以純天然原料,固化物投放比例高於其他品牌,帶來更加濃郁醇厚的味覺體驗享受極致的純正口感。

馬迭爾品牌歷經百年,傳承久遠,榮獲“中國著名品牌”、“中國名小吃”、“中華老字號”、“非物質文化遺產”四大桂冠。作為中國擁有百年品牌歷史的、擁有一流全產業鏈的創新型優秀食品企業,馬迭爾秉承“百年味道、百年傳承”的主旨,堅持“浪漫、復古、時尚”的風格,遵循“高瞻、協同、創新、共享”的理念,持續為消費者提供高品質的健康產品。

5.江小白 純飲表達瓶

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--江小白純飲表達瓶


酒的出現往往能讓社交氣氛更融洽,在酒後人們變得更愛說,更敢說。產品與用戶的溝通也就理所應當建立在酒後得到激活的表達欲上。在江小白的酒桌上,無論多大年齡,無論何種社會地位,只要擺上一瓶江小白,這個桌子上的每個人,都擁有了平等的談話權。這成為了人們放下負擔,迴歸單純社交的重要方式。甚至有一些想說卻未能說出的話,也能通過江小白純飲表達瓶紙套上的句子表達出來。江小白表達瓶紙套本身不僅僅與用戶溝通,更幫助用戶表達,為用戶創造價值。

江小白純飲表達瓶,瓶身設計去繁化簡,提取飽和度更高的“愉悅藍”,讓整體視覺更加明亮增顯活力。瓶身新增的波浪線元素,代表著江小白清爽柔和的口感特性,瓶蓋上的藍白格則是江小白特有的整塊青石板窖池發酵的圖形化展示,不僅如此,藍白格的瓶蓋設計同時也讓產品在普通貨架的陳列更為顯著。並且升級後視覺觀感清澈透明,品牌的符號得到更大的凸顯,對傳遞簡單純粹的產品形象得到提升。

6.AKOKO魔方雪花酥

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--AKOKO魔方雪花酥


魔方是一個不管轉的多亂都可以被複原的東西,而AKOKO推出的這款“甜心魔方”寓意著不管生活多複雜艱難,但總是會有出奇不意的驚喜,吃品一口美味的甜品就能擁有好心情。AKOKO甜心魔方,是對傳統食品-牛扎糖的具有變革意義的升級跨界、類目改造,結合近100年承襲至今的傳統工藝加祖傳原料秘方,用現代食品工藝與配方改造,研製而成。

這款甜心魔方共3種口味:原味、蔓越莓草莓味,菠蘿蜜芒果味,拼裝成魔方盒,運用了抽拉的打開方式挑選味道。每層兩個口味,綢緞拉手最終顏色為黑色,不會破壞魔方畫面,畫面結合六種口味的給人的感覺進行顏色和畫面的區分。原味的“純”,草莓的“粉”,菠蘿蜜的“甜”。將畫面和口味巧妙結合。每個畫面有單獨的紋路圖樣,整體色調統一但畫面卻各有不同。使得產品和整體魔方形態相得益彰。

助眠黑科技

熬夜群體的背後,又有多少人是因為真的失眠而被迫夜間營業呢,具有助眠安神功效的功能性食品成為了消費者及食品企業的關注點!

1.旺旺 夢夢水風味飲料

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--旺旺夢夢水風味飲料


近年來,健康和養生成為了人們討論熱度最大的公共話題。當代社會快節奏的生活,使人們的身體處於亞健康狀態。因而,功能性飲料成為了人們追捧的新寵。旺旺瞄準處於壓力、焦慮、失眠煩躁狀態的都市人群,推出一款功能型飲品——夢夢水,幫助人們提高睡眠質量,增加深度睡眠時長,是國內助眠類飲料的開拓者。

從設計上看,100毫升小體積瓶型設計,輔以與瓶身相協調的精巧套蓋,渾然一體,握持感舒適。且方便攜帶,一次性飲用不漲肚。瓶身以靜謐藍為基調,一輪金黃的明月為主視覺,襯托點點繁星的夢幻設計,給人進入夢鄉的沉浸感。此外,圓潤的套蓋設計,富有質感的套標設計,無不體現著產品的品質,有效凸顯消費者的品味。配方上,夢夢水添加進口的天然原料γ-氨基丁酸,對人體有安神、鎮靜作用。從綠茶中提取的茶葉茶氨酸,抑制神經系統興奮,幫助放鬆。添加德國春黃菊花提取物,低糖、0脂肪,清新的花果茶香,芳香四溢,口感清爽無負擔。

2.蒙牛 晚上好洋甘菊口味牛奶飲品

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南


24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品—“晚上好”洋甘菊口味牛奶飲品


蒙牛通過前期對消費者的洞察分析,發現睡眠質量差不能僅僅歸納為失眠,而是在不同的睡眠階段,消費者有著更明確的需求:睡前--希望縮短入睡時長;睡中--能夠擁有較長深度睡眠;睡醒--渴望頭腦清醒精神飽滿。

基於消費者的核心痛點,這款晚上好的核心溝通信息是:一夜安然煥活明天。那麼,蒙牛是如何通過視覺創意去演繹這一核心溝通信息的呢?首先,整體包裝採用簡潔高級的設計風格,整體顏色一分為二,一半為靜謐感的藍紫色,表達“一夜安然”;一半設計為簡約的白色,表達“煥活明天“,通過月亮伴隨太陽的品牌視覺符號,展現核心主題。此外,採用化學分子結構形狀——六邊形,設計漸變矩陣的視覺錘,從設計語言上展現從淺睡進入深睡的過程。

最後,再來看看這晚上好IP形象——蠢萌逗比,可愛無害的瞌睡蟲,遊走在人類身邊的神秘生物,據說被它看上的人都會有甜蜜的睡眠哦!

3.君樂寶 睡前一小時複合蛋白飲品

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--君樂寶睡前一小時複合蛋白飲品


深藍色給人一種靜謐感,同時點綴上月亮和星星,就像是夜晚的星空,讓人看了內心平靜,完美切合產品的主題。這款助眠產品,由於在睡前一小時飲用,效果更好,遂君樂寶為其取名為睡前一小時。

從成分上看,特別添加γ-氨基丁酸,屬於天然安神成分,可以有效調節神經,改善睡眠,安全無副作用。此外,由於不添加蔗糖,用結晶果糖代替蔗糖,人體也更容易吸收。適合各種人群飲用,如待考的考生、哺乳期或孕期媽媽、上夜班的人群、工作和生活壓力大的人群等。

4. 菲士蘭Milk+慢加晚安奶&慢加早安奶

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南

Wow Food Awards 2020 參賽作品--菲士蘭Milk+慢加晚安奶&慢加早安奶


在家庭和工作中有著多重身份的職場女性,想要平衡生活中的各個角色,往往承受很大壓力。晚上睡不好,白天沒有精神已經成為常態。加上熬夜、加班、經常性出差等,讓她們不得不更關注自身的睡眠問題。基於牛奶作為職場女性日常飲食一部分的洞察,荷蘭皇家菲仕蘭旗下的Milk+慢加品牌將牛奶和助眠方式緊密結合,以白+黑的組合,晚安奶解決睡眠痛點,早安奶助於喚醒活力一整天,給予24小時全天好狀態。

從包裝來看,特地採用對話框設計,使用“7點,起床咯”“11點,睡覺咯”文字,自帶社交屬性,與消費趣味互動,提醒他們按時入睡和早起的好習慣。品牌傳播方面,結合品牌態度、消費者需求以及產品,針對上班族、媽媽、差旅一族,分別推出創意海報和視頻。慢加牛奶鼓勵並讚賞為生活和工作努力付出的女性,為她們提供優質的睡眠,作為努力生活的犒賞。在社交平臺上,品牌營銷策略將產品IP化與職場躺贏攻略的定位雙管齊下,組合出擊。躺贏姐妹花的誕生是產品IP化的重要手段,通過實現品牌類型化、專業化、擬人化運作,強化產品個性內涵,潛移默化地觸達用戶,轉化有效溝通;另一方面通過與KOL合作共創,不斷與睡眠場景緊密結合,將慢加打造成具有網紅屬性的奶產品。


02、結 語

保持身材不忘滿足味蕾,宅在家中也要精緻飲食,被喚醒的國潮藝術風情懷,快節奏生活中又如何維繫高品質睡眠……當新的消費力量在崛起,消費需求和環境發生著翻天覆地的改變,人們開始更加註重精神滿足、品質提升和消費體驗,如何推陳出新滿足需求日益變化的消費者成為了商家們不斷創新的動因。而當需求倒逼供給,被按下加速鍵般追求創新的當下,誰能精準觸及消費者的心?怎樣的產品才能符合理性消費思潮?這一問題,相信時間會給我們答案。

Wow Food Awards一直致力於挖掘食品飲料行業的優秀創新產品,後續也將持續為大家分享精選的優質參賽作品,敬請期待!歡迎大家後臺留言,po出本文中最令你心動的那一款!


03、WFA2020評委陣容

Wow Food Awards 2020評選將由數十位行業內產品研發和市場調研的專家進行多維度評鑑,為每一款產品進行專業分析並綜合打分,讓我們來了解一下本屆評委陣容吧~

24款創新食品,解析減脂、速食、傳統復興、助眠4大賽道革新指南


提示:


分享到:


相關文章: