大家都知道袁隆平袁老的水稻在國際上都比較有名，他解決了世界上數億人的溫飽問題。今天要說的這位也是與糧食有關，但我要說的不是大米而是小麥。在中國，由於地理環境的差異，南方人不由自主的形成了以大米為主食，而在中國北方則形成了以小麥為主食，但小麥與大米不同，大米去殼煮熟就可以吃，而小麥則需要通過加工成麵粉才可以，今天要說的就是被稱為“中國麵粉大王”丹宏父子的故事。
早在上個世紀80年代，隨著改革開放，河北大名縣南關一鋪村大隊會計丹宏聯合8位村民共同承包了村辦企業。起初的時候，村辦企業發展得有模有樣，不過由於是9個人共同承包，在此後的企業經營中也產生了分歧。最終，由於分歧得不到解決，從村辦企業賺來了第一桶金的丹宏便選擇了退出。
1989年，丹宏與自己的兩個兒子丹志民、丹志國再次創業，花了3萬元購買了一臺磨面機組，辦起了家庭作坊式麵粉加工廠。在當時那個年代，老百姓除了自己手工磨面之外，最多也就是用小型機器磨面，與之相比，丹宏一家人購買的磨面機組加工出來的麵粉便顯得質量特別好，生意很快便火了起來。麵粉廠成立的第一年，丹宏一家人就淨賺了8萬元。可想認知，在當初的那個年代，8萬元可以算得上是一筆鉅款。於是嚐到甜頭的丹家父子開啟了遠大的宏圖。
有次他們遇到了難題，麵粉賣不出去，糧食原料又收不上來。情急之下，丹宏的兩個兒子決定去採購小麥。這件事被丹宏知道了，他採用了一招“換面”的方式解決燃眉之急。所謂“換面”，就是拿面換糧，只收加工費，並且加工費比其他廠家便宜一半，這樣一來麵粉廠就有了加工原料。“當時因為價格低，排隊換面的場面十分壯觀，24小時供不應求。雖然生意很火爆，但是不掙錢。此時，丹宏說：不為掙錢，只為“練兵”。
其實熟悉麵粉加工生產行業的人都知道，這個行業幾乎沒有門檻，也不存在技術壁壘，只需要購買麵粉加工機器並學會操作就行。因此，看著丹宏家裡辦的麵粉加工廠賺錢了，到第二年，大名縣就興建了36家麵粉加工廠。而隨著市場飽和，競爭愈加激烈，為了打敗競爭對手，丹宏便決定一方面引進更好的機器以保證麵粉質量，另一方面便是擴大生產規模，憑藉規模化來降低成本。此後幾年裡，丹宏一家在大名縣建了5家麵粉加工廠，日處理小麥1300多噸，憑藉著質量好、價格低等優勢，打敗了一系列的競爭對手。
1999年，丹家的麵粉加工廠已經頗具規模，丹宏便順勢成立了五得利麵粉集團，並提出走出大名縣的發展戰略。到2003年，短短4年時間裡，五得利麵粉集團便在河北深州市投建了2家麵粉加工廠，在山東投建了3家麵粉加工廠，公司日處理小麥能力達到了4000噸。這一年，丹宏正式退居二線，把公司交給了兩個兒子，其中，長子丹志民擔任公司董事長，次子丹志國則擔任公司總裁一職。
實際上，對於麵粉加工行業來說，如果不轉型的話，它的發展幾乎只有不斷擴大規模這一條路可走，而五得利麵粉集團便一直在擴大規模的路上。到目前為止，五得利麵粉集團在6個省，建立了19家子公司，旗下共擁有35個大型麵粉加工車間，78條現代化麵粉生產線，每天能處理小麥44900噸，日生產麵粉超過3萬噸，產銷量位居世界第一，是中國名副其實的麵粉大王。
作為目前全球最大的麵粉生產加工企業，五得利麵粉集團依靠的便是中國龐大的人口帶領的巨大市場需求。在不少省份，五得利麵粉的市場佔有率均為第一。比如在北京，五得利麵粉的市場佔有率就高達40%。在2018年，五得利集團實現營收313.5億元，在“2019年中國民營企業500強”榜單中排在第266位。在“2019年河北民營企業百強”榜單中排在第23位。
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