胖大海小故事
傳說在古代，有個叫朋大海的青年人，經常跟著叔父坐船從海上到安南（今越南）大洞山採藥。大洞山有一種神奇的青果能治喉病，給喉症病人帶來了福音，但大洞山上有許許多多毒蛇猛獸出沒，一不小心就會喪命。朋大海很懂事，深知窮人的疾苦，他和叔父用採回來的藥給窮人治病少收或不收錢，窮人對大海叔侄非常感激。
有一次叔父病了，大海一人到安南大洞山採藥，幾個月都不見回來，父老鄉親們不知出了什麼事。等叔父病好了，便到安南大洞山瞭解緣由。叔父回來後說：“據當地人傳說，去年有一個和我口音相似的青年採藥時，被白蟒吃掉了。”大海的父母聽了大哭，鄰友們跟著傷心流淚，說他們為百姓而死，大家會永遠記住他，便將青果改稱“朋大海”，又由於大海生前比較胖，也有人叫“胖大海”。
胖大海小百科
胖大海為梧桐科植物胖大海的乾燥成熟種子。
【性味與歸經】甘，寒。歸肺、大腸經。
【性能特點】 本品甘寒質經，清宣與潤降並具。上入非經而能清宣肺氣，治肺失清肅之咳嗽、聲啞；下入大腸經而清熱通便，治燥熱便秘。然因力緩，故多用於輕症。
【功效】清熱潤肺，利咽開音，潤腸通便。
【主治病症】
1、肺熱聲啞，痰熱咳嗽。
2、燥熱便秘，腸熱便血。
【用法與用量】2～3枚，沸水泡或煎服。
【使用注意】本品性寒滑腸，故脾虛便溏者忌服。
【產地】主產于越南、印度、馬來西亞及印度尼西亞等國。
【採收加工】胖大海果熟時就要及時採收，否則外種皮遇水即膨脹發芽。因樹高不堅實，不能上樹摘，因此採摘十分麻煩，當地農民採收方式有：砍樹採果和撿收落果，果實採摘後，曬乾即可。
【優劣真假鑑別】
胖大海以個大、堅硬、外皮細、黃棕色、有細皺紋與光澤、不破皮者為佳。
正品胖大海呈橢圓形或紡錘形，先端鈍圓，基部略尖而歪稍尖；表面棕色或暗棕色，微有光澤和不規則幹縮皺紋。水中浸泡迅速膨脹至原體積的6～8倍。正品手搖無聲，偽品則有聲。
偽品圓粒蘋婆的種子呈類圓形，表面具光澤和較緊密的皺紋。水中浸泡膨脹較慢，膨脹至原體積的3～4倍。其主要區別點在於膨脹體積的大小。
【現代藥理研究】
研究發現，胖大海種子外層含西黃芪膠粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。還有研究表明，胖大海能促進小腸蠕動，產生緩和的瀉下作用，腸胃不好的人不要長期服用；該藥還具有降壓作用；另外，胖大海外皮、軟殼、果仁的水浸出提取物有一定鎮痛功效，果仁的作用最強，其鎮痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因為抑制中樞而產生的止痛作用的。
【臨床配伍應用】
1、用於乾咳失音，咽喉燥痛，牙齦腫痛，因外感者：胖大海五枚，甘草3克，燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。(《慎德堂方》)。
2、治肺熱音啞：胖大海3枚，金銀花、麥冬各6g，蟬蛻3克。水煎服。(《全國中草藥彙編》)。
3、治慢性咽炎：胖大海3克，杭菊花、生甘草各9克。水煎服。(《全國中草藥彙編》)
胖大海食療方
1、胖大海甘桔飲
胖大海2個，桔梗10g，甘草6g，煎湯飲；可清肺化疲，利咽開音。
2、熱咳喉炎清化湯
橄欖6枚，冬瓜仁15g，胖大海15g。橄欖連核搗碎，加冬瓜仁、胖大海、清水4碗煲至2碗，代茶飲。能清熱化痰，消炎去積熱。
3、胖大海茶
胖大海2個，蜂蜜適量。沸水浸泡後飲用。功效：清熱潤腸，通利大便
4、胖大海鎮雪梨
雪梨500g，胖大海20g，冰糖200g。將雪梨洗淨，用刀去皮去核，放入盆內，上蒸籠蒸15分鐘，下莧晾涼切塊待用。胖大海用熱水泡開，加入冰糖，晾涼調勾後即可泡入雪梨塊，放入冰箱中冰鎮30分鐘即可；能止咳清肺。
溫馨提示：脾胃虛寒、低血壓患者、糖尿病患者、風寒感冒或肺陰虛引起的咳嗽等人群不適喝胖大海茶。
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