虽然处于疫情期间，大家比较少跑出来，但是节日的气氛，是不可能完全阻挡得住的。刷了朋友圈一下子，发现自己还是早早下班，赶紧吃了饭，准备洗漱休息就好了，哈哈哈，朋友圈有点虐狗，跟情人节不同，这次的虐狗是晒母爱，晒厨艺的，作为单身汪来说，默默地觉得孤独，同时看着看着，有种越看手机朋友圈越想吃，却没得吃的现象！所以果断准时下班，早早回去休息好了。
买入地铁的时候，发现里面的人特别少，忽觉发现今天是周日呀，怪不得，可能“其他人约会去了”。逛到菜市场，准确地说是超市，发现超市里面的菜色还没怎么变，时令蔬菜还是那些，没有补上新的，加工制作好的食材还是那些，没有变过，买菜其实还真的挺为难的，已经尝试了2周不重样，今天不知道要吃什么了。想起前不久看到的美食类视频，还有自己饿得慌的肚子，以及家里还有一点点剩饭，妥妥地向简易美食迈进，今天就来一道特别简单的美食哈。
玉米胡萝卜炒蛋饭
食材有（一人份）：白饭少许、鸡蛋1个、胡萝卜半根、玉米3分之1根、豆丝、葱1棵
烹饪步骤及技巧：
1、将食材加入小苏打粉，泡洗15分钟时间，再清洗一遍放好备用；
2、把鸡蛋打好放入盛饭的碗中，将鸡蛋跟大米搅拌均匀，这样炒出来的饭更含有鸡蛋的香味，更入味，且呈现出粒粒分明的情况；
3、胡萝卜洗干净后，切成一小块一小块；玉米掰开成一粒粒形状；豆丝切成长条状一片片的；然后葱均匀切成一段段，都放置好；
4、先热油热锅，下橄榄油热锅30秒钟的时间，然后放下蘸有鸡蛋的米饭入锅中中小火炒；
5、炒到金黄色，偏干的米饭时，可以下胡萝卜跟玉米粒了（这个时候炒，虽然一般带有水分的蔬菜，在炒饭的时候是水分越多越迟下的，考虑到这两样食材比较慢熟，先下来炒，因为吃习惯煮得比较熟的蔬菜）；
6、炒饭的时候要定期搅拌均匀锅里的米饭，因为蘸有鸡蛋的米饭很容易粘锅的，所以建议在煮的时候要好好控制火候，一般用小火或者中小火就可以的，不用开太大的火，到时候粘锅了比较影响食材的口感。
7、炒到胡萝卜从橘色变成更红，玉米边边开始有金黄色时，可以下放豆丝一起进去炒；
8、翻炒几下，搅拌均匀了，把锅正中间的部分空出来，下调味料（一般下比较多调味料时这样做，因为更喜欢清淡为主，所以这边只下了酱油，盐没下，酱油下了有咸度，盐下多了又不好，如果平时比较难控制盐的用量时，可以选择下一点点酱油，后面吃了不够味道时再多放些酱油就可以了）
9、跟调味料搅拌均匀后，再下葱花；
10、最后是食材的成品图，摆盆了哈。
今日彩蛋：
嗯，怎么说都是一个节日，我们也是要好好过的，同时打个电话好好跟老妈子聊聊天，自己的胃也要好好犒劳一下。不过建议：平时不要太晚吃饭，更容易长胖，像我这样子喝水都容易胖的人，常备有一个电子秤，再继续长肉下去，我以后的晚餐可能就变成果汁、蔬菜汁等热量低，不是主食的美食来吃了。
这餐因为过节，得好好犒劳下自己哈！（在心理对自己的安慰及宽容，其实是借口哈）
食材：2个鸡翅膀、1个西红色、蒜少许
烹饪步骤：
1、将鸡翅膀冲洗干净，然后一个翅膀切开6刀，存放在酱油、橄榄油调味料中腌制15分钟时间，方便入味；
2、将西红柿切成均匀的一片片，放好；
3、热锅热油，热了30秒钟左右时间，下蒜末，再把鸡翅膀放进去煎煮；
4、等煎煮到边缘变成金黄色时，则可以将其翻到另一边继续煎煮；
5、两边煎煮好后，再加入一点点的水，调入酱油收汁，盖上锅盖煮一下，加快食材的成熟。
6、最后成熟后的作品，摆盘来啦。西红色切成均匀的一片片后，摆放在碟子中，看起来是挺好看的哈，我还在上面加了一点点“耗油”进去，调调鲜。
女神节单身狗日常，玉米胡萝卜炒蛋饭，少刷朋友圈，早吃饭早休息。大家好，我是小周觅美食，定期会分享美食美味与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，因为你们哪怕一点点的喜欢都是我坚持的动力噢。
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