廣西阮哥
用高壓鍋煮粥和一般的鍋煮有什麼不同？
這個問題，每個人有不同的，有的說喜歡用高壓鍋煮粥，有的說喜歡用普通鍋煮粥，因為每個人口味不一樣，時間不一樣，就對用鍋的要求不一樣。我個人喜歡用壓力鍋煮粥，現在更喜歡用預約的電壓力鍋煮粥，只要設置好時間，等著美美的享受粥的美味吧。
下面可以用幾個方面分析它們二者的具體不同
第一：時間不同
高壓鍋煮粥時間比較短，這是因為高壓鍋壓力比較大，氣壓高，成熟快，水份蒸發少，煮粥一般幾分鐘就可以了。特別節省時間，而普通鍋煮粥時間特別長，大家都知道一鍋水燒開，時間就的好久，何況要煮一鍋粥，那要煮的更久了。浪費時間！
第二：加水量不同
高壓鍋由於氣壓高，煮的時間短，熟得快，在煮的過程中，損耗的水比較少，所以加水量需要的水就少很多，而普通鍋煮粥時間，要熬製很久，才能把粥煮的熟爛，所以在熬製過程中，需要很多水來消耗，這就意味著，普通鍋煮粥要加水量很多，加水量要超過高壓鍋的一倍了。
第三：粥的外形不一樣
高壓鍋煮粥由於氣壓高，熟爛的快，米粒飽滿不分離，很有賣相好看，而且特別的沾稠綿軟，而普通鍋由於煮粥時間比較長，在熬製過程中，米粒都會因為熬製攪拌而變形不完整碎了，外形就不好看了，而且沾稠度也不高，所以外形看著就是沒有一個完整的米粒，不好看了，綿軟都也不高了。
第四：粥的香味不一樣
高壓鍋由於在煮的過程中，不能打開，煮好以後，還要燜制很久才能打開，這樣粥的香味就被燜的久了，不香濃。而普通鍋就不一樣了，煮粥時間長，在煮的過程，全程不用加蓋，直接煮出來，煮熟透以後，直接吃，所以香味特別的濃。在長時間煮的過程中，甚至還可以出米油，這種米油特別的香濃，營養也特別的高。
第五：沾稠度不一樣
高壓鍋煮粥，由於時間短，煮的水量要求少，壓力高，煮出來的粥比較沾稠軟糯，而普通鍋就沒有那麼沾稠了，要特別久才能煮的濃稠一些，而且還要不停的攪拌才能達到想要的濃稠效果，如果加水太少，在不攪拌，就會糊鍋底了，那粥的味道就更不好吃了。所以，普通鍋煮粥不沾稠軟糯。
第七：安全度不一樣
高壓鍋雖然煮粥好，但是有些人不喜歡，因為煮粥中，由於粥太過於沾稠了，有時候堵塞氣閥，如果清洗不乾淨，下次煮粥堵塞排氣閥，那樣就以出危險，有時候還會爆炸傷人，而普通鍋不會有這樣的情況，最多是煮的溢鍋流出來，再就是糊鍋底，不會造成危險。
從以上這些分析來看，兩種鍋各有特點，只要掌握得當，每種鍋都可以煮出好粥。現在有電壓力鍋了，各種安全球係數都很高，而且還可預約，各種功能特別的多。我建議煮各種雜糧粥用壓力鍋最好，煮營養種，蔬菜粥，海鮮粥，中間要加食材的，建議用普通鍋煮，沒有時間的上班族，建議喲預約電壓力鍋煮粥，節省時間又可以吃到美味粥。
所以，現在很多各種普通鍋和各種壓力鍋，電壓力鍋，只要找到適合自己的鍋，煮粥就很輕鬆了。我個人喜歡用預約電壓力鍋煮雜糧粥，用普通鍋煮營養粥，兩種鍋完美結合，就更好用了。
天山可可
大家好，下面我來回答一下高壓鍋煮粥和一般的鍋煮粥有什麼區別！
①出於節約時間的考慮，我們常常會用高壓鍋煮粥。但是用高壓鍋煮粥，由於煮的時間短，做出來的粥往往沒有用普通鍋熬出來的粥香糯。那麼高壓鍋煮粥如何味道更好呢？今天我為大家呈現高壓鍋煮粥要多久，高壓鍋煮粥的方法步驟，以及注意事項。
②高壓鍋煮粥，先把大米加熱6～8分鐘，小米加熱5～7分鐘，高粱米加熱10～20分鐘。到時間後，將鍋從爐上移出，自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促，可用冷水澆淋鍋蓋15-20秒鐘，冷卻後即可打開鍋蓋。
③電飯鍋煮粥，用生米是二十分鐘，熟米加開水是十五分鐘，煮至粘稠30分鐘，最多45分鐘。電飯煲煮粥的時間沒有辦法具體確定， 這要看你煮多少粥，只要電飯煲裡面的水開了就行了，如果想吃稠一點的就時間長點！
④最後總結一下，高壓鍋煮粥時間短，但是口感沒有電飯鍋那麼好！電飯鍋可以提前預約好時間，比較方便！也比較安全！
蜜蜂de私房菜
我是李老吉，很高興回答這個問題。
首先高壓鍋溫度特別高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃，烹調速度快，和一般鍋相比烹調時間縮短了2/3；高壓鍋密閉，排氣之後，不再與外界空氣接觸，處在一定的真空狀態。 因此高壓鍋煮粥在保存營養方面比一般鍋存在著非常明顯的優勢。 如果是煮粗糧粥，高壓鍋更容易熟，味道更好。煮粗糧粥，特別是含有雜豆的粥時最好選用高壓鍋，以免烹調時接觸過多氧氣，有利於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分。
山東老李老吉
本人喜歡用高壓鍋煮粥，今天就給就給大家講講高壓鍋煮粥和其它方法煮粥的區別吧。高壓鍋煮粥特別快，燒開上汽就要馬上關小火，要不然會有很多湯水從氣閥裡面冒出來，還有一定的危險，容易炸鍋，我外婆煮粥就炸過一會，所以高壓鍋煮粥一定要非常注意這點，但是高壓鍋煮的粥特別軟糯粘稠，口感好。吃貨的選擇。電飯鍋也可以煮粥，方便，安全，效果也還可以，就是時間有點長，放適量的水，按煮粥模式就等著吃粥就可以了，砂鍋粥也是不錯的，這個就適合做口味類的粥，方便往裡面加其它材料，比如海鮮粥就是代表
陳小廚在家
高壓鍋和普通鍋做普通米飯粥區別不大，但是做粗糧的粥，高壓鍋更容易熟，味道更好。
使用高壓鍋，熬製粗糧粥，特別是含有雜豆的粥時可選用高壓鍋，以免烹調時接觸過多氧氣，有利於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質。
根據特性進行烹飪。和直接煮飯相比，小米熬成粥味道更好；黑米硬且粗糙，不太合適煮飯，和大米一起熬粥口感更好；糙米與大米混合，煮飯熬粥均可。
蕎麥麵與麵粉混合可製作多種主食，如蕎麥餅、蕎麥麵條、蕎麥饅頭等；鮮玉米煮熟做正餐或加餐食用，玉米麵與麵粉混合製成玉米糕、玉米餅、玉米麵餃子、包子、餡餅等。
hello大叔波仔
1、功能上的區別：電飯煲有很多啟動選擇，可以做飯做粥做麵包做菜做湯皆可，而電飯鍋功能則很單一，只能用來煮飯，只做和米有關的東西，電飯鍋功能比煲簡陋，一個按鈕按下去控制，除了加熱就是保溫，電飯煲則高級很多，還具備預約功能。
2、外觀硬件的區別：電飯煲是連體的，就是封閉式的，電飯鍋是上面的鍋蓋可以拿下來的，中間往往還有一個蒸屜的。
3、使用方式的區別：與電飯鍋相比，電飯煲可以說是它的一種延伸，新型的電飯煲在結構、功能及控制方式上發生了很大的變化，由使用功能單一的煮飯功能發展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能，控制方式也由簡單的機械控制發展到跟電腦相關信息。
陳三斤
如果自己吃，建議用普通的鍋煮，商用的話，用高壓鍋圖的時間短，快速出品，味道確實不一樣，普通的鍋煮的時間長，香味濃，高壓鍋煮的就差遠了，而且掌握不好的話，不是希就是稠。高壓鍋煮綠豆粥千萬要注意安全，我們店裡有次高壓鍋爆了，嚇死個人
傑子美食
用高壓鍋煮粥，時間長短，要看煮粥用的食材品種、數量有關。用普通鍋煮的時間長一些！
煮粥的過程，就是食材吸水膨脹的過程，知道這一點，很重要，這是一個物理過程，是水分子進入食材分子（一般是澱粉分子）內的過程。
小米、普通大米，用高壓鍋，噴氣後，關火，悶上十分鐘後，開蓋攪動，加蓋再一次點火加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘，氣壓很低時，開蓋，變可以食用了。量多時，時間長要一些。
為了快速煮粥，一般都應將煮粥的材料，提前浸泡了，讓其吸入足夠的水份，就很容易煮粥了。
陪我peiwo
高壓鍋煮粥和普通鍋煮粥的區別，高壓鍋:煮的時間短，加入水少，節約時間，煮出來的粥不香，粘稠度不好，如果時間短比較著急的情況下可以用高壓鍋煮粥，普通鍋:煮的時間久，加入的水多，因為水蒸發的快，煮的時間久，煮出來的粥粘稠，味道香糯，如果時間充足的情況下建議用普通鍋煮粥，煮出來好喝
小林生活錄
我平時最喜歡用高壓鍋燉排骨湯和豆類，和粥類一是口感好，二是節約時間成本，方便又省事省力。
