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从来没想过，看老先生在线“怼人”也能这么好玩，当然，这位主人公从不肯服老，只希望人们叫他“蔡生”。
这个不走寻常路、活得逍遥又自在的男人，就是香港美食家蔡澜。
岁末年初，这位老先生一如前几年那样，开放了自己的微博评论区，和网友们来了一场隔空问答。
从圣诞节开放评论的那天起，已经有十多万粉丝冲到评论区留言，心心念念地等着蔡先生能选中自己的问题。
也许你会迷惑，网友们和美食家能探讨什么呢？答案出乎意料，他们真的什么都能聊。
有自诩吃货前来“套近乎”的。
有为情所困，纠结痛苦的。
有遭遇瓶颈，迷茫无措的。
也有试图探讨各种“高大上”问题的。
还有抖机灵耍花腔，博人眼球的。
任凭网友们风格百变，对蔡澜来说通通不在话下，少则一两个字，多则一句话，还总是能在回答问题之余，让人拍案叫绝。
更难得的是，每个回答看起来像是玩笑话，却都能教人咂摸出一点人生智慧。
旁人都说“玩物丧志”，蔡澜偏偏信奉“玩物养志”，一切烦恼忧愁到了他口中，似乎都可以用最简单明了的方法去解决。
看他答网友问，仿佛能让人感受到一种用力活在当下、“天塌了与我何干”的潇洒气概。
对于蔡澜这样一个“宝藏老头”，我只想说，无论何时认识，都不会太晚。
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很多人知道蔡澜，是因为他“美食家”的身份。
其实，蔡澜这个人还真就像名字谐音“菜篮”那样，有满满一篮子的才华，嬉笑怒骂的生活百味，在他身上展现得淋漓尽致。
他是香港四大才子之一，与金庸、倪匡、黄霑并列。
有人说，金庸创造了整个江湖世界，黄霑留下了仙乐飘飘，倪匡则有科幻情爱交织的卫斯理世界，蔡澜不过就是吃吃喝喝玩玩，似乎不能和其他三人相提并论。
如果你也这么想，那就太遗憾了。蔡澜的“妙”，恰恰在于他的鲜活有趣。
如今倪匡先生很少露面，另外两位大师也早已驾鹤西去，蔡澜却还活跃在大众视线里，让我们窥见一点香港黄金时代的烟火气。
最早的时候，蔡澜其实是个名副其实的电影人。
出生电影世家的他，从小在电影院长大，小小年纪已经阅片无数。长大后，他顺理成章地去日本攻读电影专业，顺便为邵氏电影采购日本电影版权。
也就是从那时起，蔡澜为他后半生的“美食事业”埋下伏笔。
作为电影监制的前半生，他的成绩其实很出色，成龙众多卖座电影的背后，都少不了蔡澜，说他是“一手成就了成龙”，也并不过分。
▲蔡澜与成龙
但工作归工作，蔡澜更在意更享受的，还是工作之余。
他跟着剧组满世界跑，好不容易有休息时间，别人疲惫不堪，恨不得倒头就睡，他却是赏遍美景美食。
每到一个新的地方，他都会竭尽所能抽出时间体验当地特别的生活，去韩国有名的澡堂泡澡，去法国传承几个世纪的酒庄品酒，去拜访隐居的艺术家。
不知不觉中，他积累了丰厚的人生养分，也为另一种生活方式创造了可能性。
坊间传闻，蔡澜曾和邵氏电影掌门人邵逸夫有过一段对话，而这段对话，恰恰让这个做了大半辈子电影的男人决定离开。
蔡澜说，自己希望一年拍39部卖座赚钱的电影，然后剩下1部不考虑赚钱，用来思考人生。
邵逸夫当即反驳，为什么不拍40部赚钱的电影呢？
蔡澜感叹，邵逸夫不懂自己，于是离开了电影业。
这个传闻的真假我们无从考证，但这样的想法倒的确有几分蔡澜的风采。
他这一走，电影业少了个金牌监制，人间多了个“任性生活”的小老头。
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关于蔡澜的任性，有这样几个小故事。
其一：
主持人鲁豫采访蔡澜时，两人在香港九龙街市的小吃档口吃早餐。还没等鲁豫反应过来，蔡澜已经笑眯眯地开了一瓶洋酒。
鲁豫惊讶地问：“大早上就喝酒？”蔡澜回：“现在巴黎是晚上啊。”
闲谈之间，蔡澜还开玩笑地说，要是鲁豫到自己家住上一个月，“保证把你养得肥胖”。
其二：
成名后，蔡澜每每去饭店小摊品尝美食，永远会被拉着照相。他不堪其扰，却又不能一概拒绝，最后想了个办法。
若是食物美味的饭店，他合照时就笑得见牙不见眼；若是味道一般又被强拉着合影，他就板着脸一言不发。
有网友特地找来照片，果然如此！
其三：
当年，倪匡喜欢上了一个夜总会妈妈桑，蔡澜黄霑就陪着他一起去喝酒聊天逗乐，三个男人段子一个接一个，在场的姐姐妹妹们笑得合不拢嘴。
蔡澜结账时发现，这种喝酒讲段子的体验，价格异常高昂，一晚上就要两三万港币。
可是美人又不是顶级，酒菜也只是一般，他总觉得少了点什么。
最后，这个老顽童一拍大腿，自己拉着几个老友，做了个电视节目，请最红的明星，喝最好的酒， 聊最热辣的话题。
这个节目就是后来风靡华语圈的《今夜不设防》。
这三个小故事足以证明，蔡澜吃得任性、活得任性，想做就做，不惧人言，真真是潇洒至极了。
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生活中，不少人总是下意识地把“有趣”和“有钱”画上等号。
你一天到晚吃吃喝喝，你一定很有钱吧；
我看你一年去好多地方旅行，你一定很有钱吧；
你怎么有时间学那么多爱好，你一定不用为生活发愁吧。
就连网友提问环节，也有许多人问蔡澜“怎样才能赚钱”“怎样才能变富婆”“怎样能发大财”，结果只能得到他无情回复“真是蠢得出汁了！”
和众多“俗人”相比，蔡澜的难能可贵之处恰恰在于，他经历过香港黄金时代的纸醉金迷，感受过日进斗金的疯狂，却依然愿意选择活得简单，活得自我，活出一点和旁人不一样的感觉。
在蔡澜看来，财富的多少根本不是人生是否有趣的前提。他曾经在书中说起“有钱”和“有趣”之间的关系。
下棋、种花、养金鱼，不必花太多钱，买一些赏心悦目的生活用品，也不会太破费。
种花养鱼，可以从平凡的品种开始研究；读书最有趣，也有免费的图书馆敞开大门。
相比之下，那些教人赚钱的专家，每天都在指导别人怎么变得更富有，但当真的人，“把所有的都看遍，也不见得会发达”。
谁能相信，这是一个自幼在富贵堆里长大的公子哥，在年长之后的肺腑之言呢？
历经世事之后，依然能保持初心和纯真，这才是那么多人喜欢蔡澜的原因。
蔡澜对“美好生活”下过一个定义：“尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西。”
“吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。”
在蔡澜面前，也许我们都想得太多太复杂，却忘了：人生在世，尽量地取悦自己就已经足够。
愿每个人在新的一年都能吃好睡好玩好，拥有像这位“老顽童”一样简单、满足、有趣味的人生。
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