聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎麼吃都不會胖！
陸續接到復工通知，這兩天開始有不少職場媽媽開始求教，以前上班都是公司食堂或者叫外賣外食解決午餐，但現下許多單位的食堂都還沒開放，外賣也不大放心，吃進肚子裡的，在現下更要特別注意。怎麼辦？只好自己做便當飯盒帶餐回單位是最放心的了。
便當，這個詞原來最早還是起源於中國南宋時期的俗語"便當"，便當的本意是指"便利的東西、方便、順利"，這一詞傳入日本後，日本人覺得這樣製作一日三餐特別省事方便，就把做好的可食用的飯菜擺放在專門的盒子裡，盒子大多是竹製材料，後來衍生至今，便當盒的材料有不鏽鋼、樹脂、玻璃等材質了。自帶便當，也成了許多上班族都特別推崇的健康午餐飲食方式。
便當的便攜以及健康衛生，這兩年頗受年輕人的青睞，在上班族圈和健身運動圈裡特別常見。自制的便當，食材放心，自己用心做的，健康營養。一人一飯盒，還特別環保。
既然開始恢復到朝九晚六的上班時間，要想吃得好吃得飽，同時吃得健康又想清淡低脂，還是跟著我一起學做營養健身便當餐吧！
【主食】
首先是主食，健身便當首選糙米一類的粗纖維粗糧，澱粉含量相對精米白麵較低，我比較推薦食用糙米，但是糙米質地較硬，需要晚上把糙米用清水提前浸泡3-6小時左右，糙米吸足了水分，才容易烹煮熟。
還有紫米，也是非常不錯的飽腹感強的主食，可以取少量的紫米，同樣清水浸泡過後，和糙米一同放入電飯鍋裡，只需要加入少量清水煮熟成紫米糙米飯即可。因為兩種米都浸泡過，所以和平時煮米飯的水量相比，要少2/3左右。
【蔬菜】
蔬菜類，可以選擇荷蘭豆、甜豆、西蘭花等，熱量較低，纖維又比較多，營養豐富的綠色蔬菜。今天準備的便當餐裡有一道【荷蘭豆炒蝦仁】，來看看它的做法！
食材：荷蘭豆150克，蝦仁150克，蠔油1茶匙，橄欖油少許，鹽適量。
做法：1.把荷蘭豆摘去頭末兩端，撕去兩旁的筋，洗乾淨備用，蝦仁去掉蝦腸蝦線，用熱水汆燙熟後備用。
2.熱鍋下少許橄欖油，把蝦仁倒入鍋中翻炒煸出香味，最後倒入荷蘭豆，翻炒拌勻後，加入1茶匙蠔油增鮮調味，適量鹽，炒熟後即可關火。
把煮好的紫米糙米飯盛裝入自己的便當盒裡，大約以自己一個拳頭的主食為一餐的分量，接著把炒好的荷蘭豆蝦仁放入餐盒內，另外一半餐盒可以準備一些水果，我比較喜歡吃橙子和聖女果，餐後還有一份小零食--堅果果乾，這樣一份上班族便當就做好啦！
簡單搭配，吃出營養健康，便當自己做！一起動起來吧！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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