香港知名的名人饭堂福临门的第三代负责人徐德强日前遭到债主追讨3290万元而引发关注，不知道这家贵价饭堂是否会成为继何猷龙新濠国际主理的珍宝海鲜舫之后，又一家走向衰落的贵价餐厅？事实上，在此之前，福临门旗下的一家门店就因为病毒的关系而歇业，没想到如今又因为徐德强债务的关系而变相令福临门声誉受损。回头来说，如今的福临门已经不同往昔，虽然还被称为是名人饭堂，不过名人们早就已经不来光顾或是极少来光顾这家食肆，特别是刘銮雄，早在几年前他就已经将福临门的厨师私人化，把福临门的大厨聘用为自己家的私厨，不用到福临门也能吃到福临门的菜式。
刘銮雄之于名人饭堂福临门有很特别的意义，说起来，福临门之所以能成为名人饭堂，刘銮雄真的是要记一功，若是没有刘銮雄当年成为福临门的生招牌，想必福临门还没有那么知名，日后更不会有那么多名人相继帮衬，令福临门的招牌更光更亮。其实福临门的创办人徐福全曾经是何鸿燊祖辈家族，即是何东家族的御厨，他14岁就已经在清朝官邸学厨，之后发扬光大在1953年挂牌成立福临门，在正式开门店之前就已经深受达官贵人们的喜。1972年福临门正式开门店，之后在本地打响了名声，80年开始吸引城中富豪前往帮衬，刘銮雄就是其中的一位，90年代之后更是成为了常客中的常客，这也就说外界所说的生摘牌。
刘銮雄与母亲
刘銮雄之于福临门最重要的一点则是在于他远比其他富豪帮衬的次数要来得多，不夸张的形容他甚至已经将福临门当成了自己的私人饭堂。无论是喜庆节假日，亦或是寻常日，他总是喜欢携家带口来帮衬福临门，当时最频繁的就是与吕丽君、与甘比前来吃饭，即便是当年他母亲出殡后的缨红宴都是在福临门举办，可见他是有多心仪福临门。在刘銮雄帮衬福临门最高峰的时期，他每一年在福临门的消费高达400万，每一次消费至少在五位数以上，变相来说刘銮雄助养了福临门。
刘銮雄之所以被形容为是福临门的生招牌不只是因为他喜欢帮衬福临门，更因为他富豪的身份，每一次总是能引起大批传媒在门外等候他，尤其是在当年同时交往吕丽君与甘比的那个期间，只要每一次他现身福临门，门外都是媒体，甚至一度引起争端。2008年是刘銮雄为甘比、吕丽君闹出争宠事件最严重的时期，当时甘比才生下大女儿刘秀桦，众多媒体在等候刘銮雄从福临门走出的时候制造了混乱的场面，刘銮雄直接被媒体话筒上的牌子戳到脸上，他当时随即发火，怒斥媒体，成为焦点。只能说越是有争端，就越是能让福临门生意红红火火，因为在被报道的过程中，就等同于在为福临门免费打广告。
刘銮雄曾经留恋福临门，不是因为这是名人饭堂，而是因为福临门的菜肴、口味深得刘銮雄的欢心，这就是所谓的以味留胃。福临门的菜式多样，制作精良，尤其是厨师很了解顾客的口味，甚至可以做到量身打造。也可以这么形容，刘銮雄喜欢的不是福临门，而是福临门的专属厨师。不过自从2012年福临门第三代负责人徐德强接手福临门后，大刀阔斧改革了福临门的人事结构，很多老厨师都相继离开，这也引发了刘銮雄的不满，对福临门的口味变化而感到抱歉而斥责，之后他就很少再来帮衬福临门。
刘銮雄这些年来已经鲜少光顾福临门，一方面是因为福临门的厨师流失，另一方面，也在于他患上了糖尿病后，口味开始变得越来越淡，福临门的新厨不懂他的口味，短期内也难以适应，所以他干脆就不来了。再有在2017年的时候，刘銮雄就已经将福临门的厨师私有化了，以他的话来说，当年看到福临门很多厨师离开后，一直找不到工作，所以他就干脆把他们请回来，说是不想让这些厨师的手艺失传，但其实也是因为这些厨师深知他的口味，让他不用到福临门也能吃到福临门的味道。
如今的福临门已经没有了往昔的光彩，当然不是因为刘銮雄不去了，这与经营者的策略问题有关，但，毕竟是曾经名人们最爱汇聚的地方，所以也不免令人唏嘘。对于今天的刘銮雄而言，福临门能否再继续经营下去，都无关紧要，虽然他是曾经的老食客，但是在商言商，他去吃饭也给了钱，甚至还贡献不小，加之他都已经把福临门的厨师私有化了，那就更没有什么可惜的了，当然也因为是这样，日后或许就难以再看到刘銮雄携家带口从福临门进出的场面了，而这位城中巨富的粉丝也失去了一睹他真容的地方与机会。
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