1、鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，口感勁道。是“中國十大最好吃的面”之一，有著4000年的歷史，主要食材有面、羊肉、香菜等。使用山羊肉和腿骨熬成的高湯煮麵，香味醇厚，且經濟實惠，吃過一次就忘不掉了。
2、開封小籠包
開封小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是:外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，很多外地遊客慕名前往。
3、洛陽水席
"水席"有兩個含義:一是全部熱菜都有湯;二是熱菜吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8箇中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之，尤其適合大型聚餐之時。
4、方城博望鍋盔
博望鍋盔，是採用白麵烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬乾一般，直徑一尺餘，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。
5、許昌熱豆腐
熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃。食用時用割豆腐刀醬豆腐劃成一口吞得下的菱形塊兒放在豆腐皮上，澆上麻油、交上辣椒醬，豆腐皮包起放在盤子裡。吃起來鮮嫩可口，而且還有撲鼻的麻醬香味兒。熱豆腐入口即化，豆腐皮筋勁耐嚼，別有一番風味。
6、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
7、郟縣餄餎面
郟縣餄餎面已有千年歷史，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉十餘種佐料，吃起來香而不膩。
8、逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯是在周口市西華縣逍遙鎮，胡辣湯的湯料有十多種名貴中藥材配製而成，湯香辣可口，人見人愛，還很有滋補功效。
9、武陟油茶
武陟油茶，秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國曆史悠久的傳統特產，土貢食品。武陟油茶成名於兩千多年前的秦朝末年。
10、羅山大腸湯
羅山大腸湯是信陽羅山的漢族傳統小吃。主材是豬中精品淮南豬的大腸，輔以豬血、水豆腐，配各種秘製調料燉制而成。肥而不膩，入口柔和。
各位小夥伴來到河南一定要嚐嚐這十大美食，絕對會讓你大飽口福！
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