童年记忆:那些小时候热乎乎的要“顺着边儿”吃的饭你还记得吗?


有天熬夜到7点时,给妈妈发消息,因为之前的微信号密码找不到了,让她帮我验证一下。想着是给妈妈留言来着,没想到马上就收到回复,我差点要问妈妈是不是也没睡呢,妈妈说弟弟这时在上网课。我突然想到,妈妈应该6点就起来了,还得给弟弟做早饭嘛。这让我想起我童年时期吃早饭的情景。

童年记忆:那些小时候热乎乎的要“顺着边儿”吃的饭你还记得吗?

我的童年时期大多是和爷爷奶奶一起生活的。有那么一小段时间父母在家务农,那是一段非常幸福的时光。

清早,村子被薄雾笼罩,我刷完牙乖乖站在门槛前,妈妈会拿着一块热毛巾把我的脸擦得干干净净,眼角、耳后、脖子不放过任何一个角落。然后就是梳头的时间啦,有时候妈妈扯着我的头发有点痛,但这样的时光太美好了,我在那时仿佛意识飞上天空,初升的太阳驱散雾气,小姑娘一点点扭着身子,面朝太阳,眯起眼睛,她身后的女子,温柔而又认真的给小姑娘扎起两个高高的马尾,她的模样俨然是全天下最美的人。

童年记忆:那些小时候热乎乎的要“顺着边儿”吃的饭你还记得吗?

“妈妈,早上吃什么饭啊?”

“红薯苞谷碜”

哇!太棒了太棒了!厨房那边爷爷正在添柴烧着热水,妈妈给我梳完头发就去厨房忙乎一家人的早饭了。红薯我最喜欢了,苞谷碜里放红薯,那可是我最爱的早餐。我跑去厨房门口转悠,等我的饭。妈妈把红薯块儿放锅里,又用一个大碗去舀了一碗苞谷碜,然后忽然转过头看向趴在厨房门上的我,笑着说,

“等不及啊?背首诗估计饭就好了。”

唉,我心急着吃饭呢,让我背诗肯定背不出啊。最近学了什么来着我真是欲哭无泪。想跟妈妈求饶,她已经把苞谷碜下锅了。趁她正专心搅和苞谷碜,我偷偷溜走了。

童年记忆:那些小时候热乎乎的要“顺着边儿”吃的饭你还记得吗?

红薯苞谷碜我可以吃两碗。妈妈做的不那么稠,奶奶做有时会很干,能像米饭那么干,别看苞谷碜你下锅看起来很稀,没一会儿它们吸饱了水可是会涨很多的,有时候你去盛第二碗的时候,更干了。妈妈做的苞谷碜,挨着锅的地方,盛起来是结成块的,我们家人称作“黏黏”,口感更结实,味道更浓一点,我是这么认为的。稀饭也是有“黏黏”的,每次“黏黏”家人都会让给我吃。奶奶做的苞谷碜嘛,锅底也有宝贝,那就是锅巴,锅巴虽然好吃,但苞谷碜太干,实在吃不下,得浇上一些剩菜汤汤拌一拌才行。

奶奶有时候把剩面条也放到苞谷碜一起,我不喜欢,一股子剩饭味儿。但如果配酸菜吃,就很好吃了。我们老家那边家家户户都自己炸酸菜,基本上每家院子里都有一个砖砌的大灶,专门炸酸菜的。酸菜特别下饭,我们老家炸酸菜用的菜大都是雪里红,即是后来大家熟知的“雪菜”。

我的爷爷特别喜欢吃一锅端的“烫饭”。一锅端,我觉得是得有米有面有剩菜的。不知为何,第一次吃的时候,我看着一锅乱七八糟觉得很奇怪,问爷爷这是什么,爷爷笑得特别开心,说这是“烫饭”,好吃。我吃的时候便也觉得不赖,但是这种饭吃的次数不多。毕竟小时候家里条件没多好,不至于又剩米饭又剩面。

童年记忆:那些小时候热乎乎的要“顺着边儿”吃的饭你还记得吗?

妈妈的拿手好饭其实是面食,只是小时候大多和爷爷奶奶一起住,吃妈妈做的早饭的机会不多。但是每一个我都记得呢。面籽儿、面片儿、面鱼儿、刀削面,都是厚重的面食的温暖香气。有时是剩菜汤底,有时是西红柿鸡蛋,我最喜欢土豆片儿的,外婆做出来也和妈妈的一个味儿。酸菜面籽儿好吃的很!比我后来在酒店饭馆里吃得可香太多了。

对了,小时候最不喜欢吃白面条了,配啥菜都难以下咽。后来有段时间爷爷看我喜欢吃方便面,每个月买一箱,早上煮了吃,那么吃了好长一段时间,以至于后来我有时吃泡面会反胃。

我现在吃的早餐大都是自己在家打豆浆吃面包,有时候会特别想念小时候和家人一起在门前院子吃的那些热乎乎的、要“顺着碗边”吃的饭。

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你的小时候最爱吃家人做的哪些早饭呢?欢迎在下方评论区留言~

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麻辣公主的雪碧,一个用心生活的逗比文艺大龄小孩。


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