第一次品酒會有七人參加，都是80後，各行各業的小夥伴，特別感謝大家對我的信任（第一次拼酒的費用不低）。挑選的三款酒是三款市面上比較熱的三款酒。雙掌酒莊是澳洲知名酒莊，格萊佐蒼穹之眼是《神之水滴》裡的酒款，而活靈魂是這幾年重要商接待的標配。三款酒都是新世界，價格也是階梯式的。
按照順序品嚐對比下來，我的深切感受是：有無品酒培訓、有無品酒基礎其實並不重要，只要你用心去感受每一款酒，得到的感受就是最好的酒評；還有就是老祖宗的經驗：不怕不識貨，就怕貨比貨。真的把這些酒放到一起，用心感受，結果自然見分曉。
酒單：
1、雙掌酒莊（two hands）
雙掌是澳大利亞南澳洲的一座酒莊，用短短十幾年時間發展成為澳洲葡萄酒業的模範酒商之一。
酒莊出產多個系列的葡萄酒，包括旗艦系列（Flagship Series）、花園系列（Garden Series）、畫廊系列（Gnarly Dudes）、單一葡萄園系列（Single Vineyard Series）等。用來釀造這些葡萄酒的原料從破皮開始，一直到發酵、熟成過程，酒莊都會採用分塊處理的方式，用以保證成品的複雜性和獨特性，突出葡萄品種的特性是酒莊葡萄酒的主要特徵，橡木桶的使用僅僅是對這項特性的支撐。
“好質量、沒商量”一直是雙掌酒莊的核心價值觀，著名的酒評家rober parker就曾表示，雙掌酒莊是南半球最好的酒商。
酒款：雙掌畫廊系列2016年 酒精度：13.8% 品種：西拉 產區：Barossa
色：深紫色
口感：酒體中等，單寧細緻，用明顯的紅色、黑色漿果、香料和咖啡的味道，這款酒還至少可以再放5-10年。
2、格萊佐（Glaetzer） 蒼穹之眼 （Amon-Ra）
這支Amon-Ra 名字源於埃及神話，是眾神之王，依記載，Amon-Ra神殿是商業釀酒的發源地，成為世界最早大規模的葡萄園。蒼穹之眼代表著“全知之眼”，能夠接收觸覺、視覺、聽覺、嗅覺、味覺、思考六覺，也常被作為幸福和健康的護身符。
這款酒用的是barossa百年老藤，產量極低，最年老的葡萄藤每英畝年產量只有0.5-1噸。酒莊的釀酒理念就是要用最優質的葡萄來釀造最能反映BarossaValley產區特點的葡萄酒。
色：深紫黑色
香氣：成熟的黑莓果香氣，有明顯的黑醋栗，帶有甘草、丁香、肉桂、可可粉的香氣。
口感：入口有典型的黑色水果和烘烤過的甜香料、野味，單寧堅實，有足夠的酸度達到很好的平衡，渾厚濃郁、有完整的層次性。可陳釀15年以上。
3、活靈魂 （AlmaViva）
1973年法國木桐酒莊和智利產量第一的幹露酒莊（Concha Toro）合作建立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery），中文翻譯“活靈魂”。字面上看，在西班牙文中“alma”是靈魂、生命的意思。酒莊用這個名字，據說是因為，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但是釀造出來的酒卻擺脫不了“廉價”的標籤，幹露酒莊決心打破這一怪論，於是邀請羅斯柴爾德男爵來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒。
活靈魂酒誕生後，掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂打出了95分高分，2014年100分的滿分。 “活靈魂”被稱為“智利酒王”由波爾多經典品種：赤霞珠為主，活靈魂將兩種文化巧妙融合，智利提供土壤、氣候、葡萄園、法國貢獻釀酒技術和傳統，最終釀造出雅緻、複雜的葡萄酒。
活靈魂的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人世代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。
品種：赤霞珠68%，22%佳美娜，8%品麗珠和2%小味兒多
酒精度：14.5%
酒評：色澤濃郁，散發著黑醋栗、香料、黑咖啡、紫羅蘭的香氣，入口可以幹搜到濃郁的新鮮水果，單寧緊緻，酸度中等，有著極佳的陳年潛力。
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