如果你要問我，現在哪款葡萄酒與年輕、時尚、品味是同義詞，毫無疑問就是玫瑰粉酒ROSE WINE. 作為紐約漢普頓的最新代名詞，玫瑰粉酒代表著紐約富人圈層裡的一種流行文化，一種最新潮的生活方式。

（圖）潮流先鋒rose

May 2015

故事要從2015年的曼哈頓說起。一個五月的夏夜，曼哈頓區最受歡迎的高級餐廳 Mamo Le Michelangelo 迎來了幾位漂亮的女士。卡爾·拉格斐（Karl Lagerfel）剛在這舉辦了私人晚宴，所以大家對出入在餐廳的漂亮女人並沒有特別在意。帥氣的吧檯小哥熱情的迎了上去，給她們端去了幾支橢圓造型的酒瓶。

“哦天哪！那是碧昂絲Beyoncé！”一位女生看著隔壁餐桌的低聲尖叫了起來。如果你對當年王菲帶著李嫣在大理逛街被人群認出後一路小跑的轟動場面還有印象，就一定不會對這場高級餐廳裡粉絲與明星的驚喜邂逅感到陌生。

碧昂絲微笑地跟激動的粉絲打了招呼後匆忙離去，眼尖手快的粉絲咔嚓咔嚓拍了一堆一姐的照片，迅速地PO上了INS, 一瞬間瀏覽上萬。令大家分外感興趣的還有她身邊那支造型別致的酒瓶，儘管沒有展示品牌，但是這個典型的酒瓶無言的展示了它的身份：正是最近風靡長島富人區的玫瑰粉酒Domaines Ott。

（圖）水滴型的Domaine Ott

Jan 2016

也不知從哪個夏天開始，INS上開始流行起玫瑰粉酒的照片。從曼哈頓的海灘，到布魯克林的Bushwick（約等於北京798藝術區），人人都舉著一杯粉色的葡萄酒，年輕人在社交媒體上進行著自己狂歡話題，擁有一杯玫瑰粉酒甚至成為了夏季度假的身份象徵，舉起一支粉酒，甚至比起你曬得健康又黝黑的小麥肌膚還來得令人羨慕。

（圖）INS上的 rose

這一切來得如此突如其來又意料之中，超級明星與年輕人的狂歡一旦耦合發生化學反應，就變成了滾滾而來的時代潮流巨浪，我們知道，一個新的時代來臨了。

Jan 2017

而對這個新時代起推波助瀾的作用還有來自ins的創意葡萄酒品牌 Yes Way Rosé：兩位年輕女孩在ins上開設了定製物美價廉的玫瑰粉酒的業務，他們開創了一種叫做rose 的生活方式，一切皆可 INS in Rose.

（圖）Yes WayRosé系列產品

而 Ins上的另外兩個超千萬粉絲的賬號 Josh 和 Cohen 兄弟也功不可沒，他們迅速成立了一支年輕人玫瑰酒品牌 White Girl Rosé，推出2個月便賣出了20萬瓶，成功躋身紐約葡萄酒暢銷榜前三。緊接著，Josh即刻推出灌裝粉酒品牌 BABE, 小容量，低價格，隨身攜帶，利用網紅效應、明星營銷和品牌推廣，成為音樂節、酒吧、派對的標配，一瞬間風頭無人能及，Babe 玫瑰粉酒掀起了美國市場的最高潮。

（圖）第一代產品white girl

（

（圖）最新一代灌裝babe

Nov 2019

作為全球最大的葡萄酒市場，美國消費群體的任何一次潮流的興起都足以引起產地區域的一次劇烈波動。粉酒在美國的的迅速崛起讓嗅覺敏銳的資本家和企業發現了巨大的商機，一瞬間資本紛至沓來，酒莊收購與合作開發，法國南部普羅旺斯地區變得熱鬧非凡。

LVMH收購普羅旺斯酒莊Château d’Esclans （左：LVMH掌門伯納德·阿爾諾）2019年11月

（圖）售價約3000人民幣左右的玫瑰酒 Garrus 750ml （來自Château d’Esclans）

Feb 2020

就像威士忌不再是男人的專屬，玫瑰粉酒也不再是柔弱女性的象徵。新一代的年輕人用自己的方式創造著自己潮流，葡萄酒不再是高高在上的老派傳統，它成了年輕消費者生活的日常，他們用自己的方式表達著對葡萄酒的熱愛，這樣的粉紅葡萄酒，你不要來一支嗎？

【小知識】

玫瑰酒 ROSE Wine 又稱桃紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，其顏色來自於葡萄皮，但只夠將顏色變成粉紅色。桃紅酒的釀造類似於紅葡萄酒，紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，桃紅酒比干紅葡萄酒顏色淺。一種是隻將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時的淡色桃紅酒，另一種是每隔幾小時取樣檢查，直到顏色合適再過濾的顏色較深的桃紅酒（la saignée）。

桃紅酒口感柔順，香氣清新，氣質輕鬆愉悅，非常適合日常聚會、趴體、或者在家邊看電影邊喝，是愜意時光之選，可以搭配小食、甜點，偶爾來個小龍蝦也不錯！

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