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最近冉冉升起的一個廚藝界的新星——何炅又出新菜譜！一袋牛奶、一顆雞蛋，在家就能做好吃嫩滑的雙皮奶！
何炅老師教大家做的美食都是利用家裡不多的食材，不多的器具，隨手就能做，不要為了做一道美食，而去買很多東西。
像是之前的方便麵蛋餅、酸奶糕，再到雙皮奶，都是很適合廚房小白動手的菜譜哦！
比如雙皮奶，只是3種食材：牛奶、雞蛋、白砂糖；一個普通的蒸鍋，二十分鐘就能隨手吃上雙皮奶，特別香滑。
如果擔心不成功，思媽還有更簡單的做法哦，微波爐版的雙皮奶，你試過嗎？
話不多說，趕緊跟著思媽一起來學習雙皮奶吧！
微波爐版雙皮奶，不用煮，直接攪拌好，用微波爐叮一下就完成了，是不是超級簡單呢！
再配上彩色的奶豆，顏值是不是一下提升了不少呢！
嫩滑的雙皮奶配著酥脆的奶豆，不同的口感在嘴裡散開，真的超級美味~
微波爐雙皮奶
食材：雞蛋1個（只用蛋清）、牛奶60克、白糖5克、奶豆適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的零食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞蛋1個（只用蛋清）、牛奶60克、白糖5克、奶豆適量。
tips：如果做給小寶寶吃的話，白糖的量可以減少，或者不放。
- 2 -
蛋清和蛋黃分離。
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把白糖倒入蛋清中。
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先把蛋清攪散。
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倒入牛奶，建議用全脂牛奶，成功率比較高哦！
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用手動打蛋器混合攪拌好。
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把混合好的牛奶液過濾一下裝入布丁杯，這樣可以把氣泡過濾掉，做出來的雙皮奶會比較順滑。
這一步很重要，如果不過濾，就會有氣泡孔，做出來的雙皮奶也不順滑哦！
如果一次過濾不乾淨，可以多過濾兩次。
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把裝好牛奶液的布丁杯，放入微波爐中，中低火，叮7-10分鐘就可以了。
tips：如果出現了蛋清在微波爐加熱的過程中，溢出容器，可能是火大了的原因哦，降低溫度就可以了。
- 9 -
再配上奶豆，爽滑嫩嫩的雙皮奶就完成了，是不是很簡單呀。
當然了除了奶豆，還可以搭配果醬、紅豆等，一樣好吃到爆！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
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