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白酒作為中國傳統發酵嗜好性風味食品，一直是人們逢年過節把酒言歡的首選對象。龐大的消費群體促使市場上誕生了各種各樣的白酒產品，琳琅滿目的同時更是讓消費者眼花繚亂。

荷花酒對於很對酒友可能都非常熟悉，很多電商平臺上也有推這個酒的廣告。荷花酒的出現，在酒業內算是一個奇特的現象，它既不是大品牌大公司開發的產品，也沒有以酒質來贏得消費者的口碑，那麼為什麼市面上出現那麼多"荷花酒"？是真的"暢銷"嗎？到底是因為什麼而如此火爆呢？

什麼是荷花酒

顧名思義，荷花酒是採用荷花+白酒浸泡，始於貴州茅臺鎮，屬於配製酒的一種，具有活血散瘀，消腫止痛，祛風散寒，美容養顏等功效。

荷花酒是如何製作的？

荷花是聖潔美麗的象徵，它出汙泥而潔白無暇，灑清香而天然獨秀，極玲瓏又純潔謙虛，亭亭玉立，惹人喜愛。

雖說叫做荷花酒，但是荷花酒並不是以荷花為原料釀造而成的，我們通常所說的荷花酒是將荷花浸泡在醬香型基酒中一段時間，以讓基酒獲得荷花的清香氣味，就像將白酒注入竹子一段時間，得到所謂的竹酒，將梨子放入白酒中浸泡一段時間，得到所謂的梨酒。

網紅荷花酒製作步驟：

1、準備新鮮的荷花2斤，洗乾淨備用。

2、準備醬香型白酒3斤。

3、準備乾淨的玻璃瓶一個，以及適量的食用鹽。

4、取下荷花的花瓣，用1%濃度的淡鹽水進行浸泡20分鐘

5、將荷花用礦泉水洗乾淨，然後晾乾表面的水分，將荷花搗碎，過濾，把液體放入玻璃瓶中。

6、將高度白酒倒入玻璃瓶中，密封浸泡七到十天左右，就可以得到荷花酒。

荷花酒為什麼如此火爆？

"荷花酒"的出現，還得從"荷花煙"說起，對於老一代菸民來說，荷花煙可謂是家喻戶曉的一代經典，大概在上世紀60年代由石家莊捲菸廠創立的，直到80年代初贏得了大量消費者的喜愛，是一個比較經典的牌子。不過後來因為整合品牌，從2003年停產隨即退出了市場。到了2013年，河北中煙順應廣大消費者的需求，又開發了荷花煙這款產品，在2014年"荷花"重新上市，包裝和當年相差無幾，由於剛上市的量不多，一時之間供不應求，掀起了一陣狂潮。

菸酒不分家，有茅臺酒、茅臺煙，西鳳酒、西鳳煙，近年來一些白酒商家開發出各種各樣的"荷花"酒，藉著荷花煙的名氣，在外包裝上又和荷花煙很相似，誤導了一些不知其中緣由的消費者。然後就有了越來越多的廠家模仿。於是荷花酒如雨後春筍般冒出來，進入市場和大眾的視野。

荷花酒的版本多種多樣，僅在某酒類招商網站就有二百多種"荷花酒"招商，在去年春糖各大酒店展也處處都有"荷花"酒的身影，打眼一看，都是綠色基調為主、荷花圖案標識，包裝風格上都明顯類似於荷花煙的包裝，仔細一看，商標各有不同，生產廠家遍佈全國各地，有老白乾香型、濃香型、醬香型、清香型，可以算上酒水行業為數不多的一個產品名橫跨多種香型的白酒。

"荷花"酒，本質上來講是一種畸形的權力崇拜，傍權力效應，帶領消費者盲目跟風，以滿足購買者喝"荷花"酒，抽"荷花"煙，進而幻想著享受某種待遇的虛榮心理，與勤儉樸素的生活方式背離。不過這種靠熱度也是短期的，經不起時間的考驗。

就如同當年的網紅竹酒般，說到底，都是由於網絡而紅極一時，目前市場上的荷花酒品牌沒有上百也有幾十，那些跟風生產"荷花酒"的廠家並非是真心實意為消費者提供優質的產品，而是大打擦邊球，招商時也打著"特殊群體喝的酒"的噱頭，只是想蹭熱點，提高酒企的一些知名度，賺一波快錢。大多"荷花"酒的商業模式也是不健康的，不可取的。（文：貓九）

朋友們你們喝過這些荷花酒嗎？對於火爆全網的荷花酒怎麼看？歡迎下方留言分享！

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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 荷花 茅臺