雞肉是日常生活中很多人都喜歡吃的一種肉類，肉質比較嫩，且價格也不少很貴，隨便蒸煮炒炸，或是做成雞絲麵，口感都很好、營養也不低。但是隨著大家養生意識的不斷增強，對於吃雞肉，很多人也開始擔心了，懷疑現在的很多雞才40天就出籠了，這樣的速成雞是不是用了激素或高熱量的飼料喂出來的？很多人也不敢吃了，事實真的是這樣嗎？下面我們一起來了解一下真相。
40天就出籠的雞，到底能不能吃？
在大家一貫的認知裡，一隻雞起碼也得要養上半年左右才能吃，但是並不是所有的雞都是如此，雞的品種不同，生長的速度也不同。
40天左右就出籠的雞，並不是像大家傳言的那樣，其實這種雞大多是白羽肉雞，是特有的品種，就算是不用這種物質餵養，也能快速的生長的，在相關標準中也明確的有表示，這種雞在42天內的體重到達2420克就屬於正常水平了。
因為我國引進的時間比較晚，可能很多人並不瞭解，反著說，就算是我國的傳統的哪種土雞，可能即便是餵養了這些東西，也不能保證才40天就能吃了，本身的生長速度就比較慢。
此外，隨著經濟的發展與養殖方面的各種進步，飼料的配方營養和飼養管理的水平也在不斷地提高，這也會加快雞的生長速度。其實這和我們人是有相似之處的，以前生活條件差，現在生活水平大大提高了，人的飲食、生活質量也變好了。
不過小編也不敢完全說這樣的雞就全部都能放心的吃，生活中也有一些比較小規模的養殖場，因為想多賺錢，可能會添加這些物質，所以建議大家還是要到正規的大超市或其他渠道購買，雞也更加健康安全些。
至於這種雞和土雞的口感不一樣的原因，是因為飼料的不同，這種肉雞大多隻考慮營養，沒有額外的添加風味，長得也快，風味物質可能也來不及積累，所以吃起來會感覺味道沒有土雞香，不過兩者的營養是差不多的。
對於這種肉雞，只要你通過正規的渠道購買，想吃就可以吃，適量就好。我國那麼多人口，全都吃散養雞的話，雞肉也根本不夠吃！這就和研究出來的雜交大米是類似的道理。
雞肉是白肉，適當吃點對身體有好處，不過要在正確烹飪的前提下，加以大家儘量多采用蒸煮燉的方式，不要經常的吃炸雞、烤雞等，時間久了對健康不利；也不能過量食用，根據膳食指南的建議，大家每天吃禽畜肉的量要控制在75克以內，要注意飲食的均衡與合理，這樣才更有利身體健康。
綜上所述，40天就出籠的雞，並不是就像傳言說的那樣，添加了很多不好的東西催出來的，只是雞的品種不同，不過大家食用的話，一定要去正規的地方購買，吃的也會更加安全與健康。
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