張玫上個星期在醫院進行了腫瘤切除手術，醫生叮囑她，雖然做了手術，但是體內還可能殘餘癌細胞，飲食和護理上要萬分注意，不能馬虎。張玫牢記在心，早餐只喝一碗白粥，午餐晚餐不沾肉腥，還把兒子女兒買的牛奶、補品扔在一旁，天天青菜白粥。
眼看著母親越來越虛弱，好幾次站都站不穩，兒子小濤還以為手術出了後遺症，趕緊帶她回醫院治療。主治醫生檢查後，問張玫：“不是叫你注意飲食嗎？怎麼還搞成這樣？”張玫很疑惑：“醫生你不是說我體內還有癌細胞嗎？我怕我吃肉、吃補品太營養，癌細胞有營養了又長回來，所以我才……”
醫生聽完哭笑不得，像張玫這種以為自己營養太好會促進癌細胞生長的癌症患者，他不是第一次遇到了。
事實上，長久以來癌症患者都存在誤區：“營養太好，癌細胞就長得好”“ 不吃東西可以把體內的癌細胞餓死”等等。
那麼真相到底是怎樣的呢？一起來了解一下。
癌細胞如何生長繁殖的？
其實，癌細胞在一開始的時候跟其他正常的細胞沒什麼不同，按部就班地生長、分裂，形成新細胞。但是，由於在分裂時產生突變，正常的細胞變成了癌細胞，從此具備了超強的生存能力。
正常情況下，一個細胞在生長和分裂之前，會接收到一系列相關的指令。但是癌細胞卻不一樣，癌細胞不用聽指令，全憑自己的合成信號進行生長和分裂。有時候，癌細胞還可以在成纖維細胞、內皮細胞的幫助下，大量分化。
也就是說，癌細胞也是身體的一部分，可以無限生長，而且還會和體內正常的細胞爭搶營養成分。
營養太好會加速癌細胞增長嗎？
不少癌症患者認為，既然癌細胞也屬於身體的一部分，那麼如果日常飲食吃得越好，身體吸收的營養元素越多，癌細胞就會長得越快。表面上看來這種說法沒有什麼破綻，但是卻沒有任何理論依據。事實上，癌細胞快速增長的真正營養來源是
血管生成，即腫瘤誘導血管內皮細胞形成新的“供應鏈”進入腫瘤的過程，而不是我們平常所說的“營養物質”。醫生所說的“注意飲食”，其實是讓張玫攝入足夠的營養，改善體內的代謝紊亂，提高身體免疫力，減少治療中斷的風險。良好的營養還有助於減輕癌症患者對於放化療的不良反應，提高對癌症治療的耐受度。
而“餓死癌細胞”，也是錯誤理解。如果真正想達到“餓死癌細胞”的目的，需要切斷癌細胞的血液和營養供應，但專家們將這一設想總結為“想法很美好，事實很殘酷”。一方面，如果施藥不精準，也會把健康的細胞餓死，擴散的癌細胞更是難以搜尋。另一方面，很多癌症病人自身免疫力較低，在化療的過程中會產生食慾低下的情況，如果營養再跟不上，就會導致癌細胞還沒消除，人就餓死了。
癌症患者怎麼吃？
癌細胞生長的決定性因素，一個是腫瘤細胞的種類，包含分化程度、血管生成能力、基因突變能力等；一個是癌症患者自身免疫系統的應答情況，如果免疫系統積極應對，癌細胞的生長速度就會變慢，甚至停止生長和分裂。
要想扼制癌細胞生長，癌症患者除了要積極配合治療外，要加強營養攝入，增強自身免疫系統，如果免疫系統積極應對，癌細胞的生長速度就會變慢，甚至停止生長和分裂。
對此，小艾總結出攝入適量蛋白質、攝入足夠碳水化合物、不迷信補品保健品3個飲食建議供癌症患者們參考：
如果在癌症治療期間只吃素，容易造成熱量、優質蛋白質不足，影響遭破壞組織的細胞修補，使免疫力持續下降。因此，在提供足夠能量的前提下，也要攝入適量的蛋白質。蛋白質的最好來源是雞鴨魚肉、雞蛋、低脂乳製品、堅果、豆類。
在癌症患者的飲食中，碳水化合物供能應該佔總能量的50%-65%，有利於減低癌症復發風險及合併心腦血管疾病風險。碳水化合物的來源於主要是全穀類食物、蔬菜、水果和豆類等。
由於治療癌症期間會有食慾不振的情況，為了維持身體的能量，一些患者會用補品代替正常的飲食。醫生強調，補品雖然有一定的功效，但是癌症病人不能本末倒置，過分追求某一種食物的免疫功效，過度依賴補品。只有均衡飲食，才是提高免疫力的最好方法。
近年來，各種癌症的高發，癌症群體數量的增多，與日常飲食中長期存在的錯誤習慣不無關係。不健康的飲食，會增加癌症的風險。同樣，飲食對於癌症患者的治療也極為關鍵，三個建議不妨牢記心中。
癌症患者究竟該怎麼吃？你學會了嗎？
[1]《癌細胞可以“餓死”？專家支招腫瘤患者應該這樣吃》.央視網 .2019-10-28.
[2]《吃蘑菇能抗癌 粉碎癌症患者飲食謠言》.人民網.2013-05-09.
[3]《糖尿病患者應該怎麼吃主食？》 .央視網. 2018-10-22.
閱讀更多 腫瘤的真相與誤區 的文章
