把湯圓粉做稀了怎麼辦?

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湯圓粉做稀了怎麼辦,你這種情況我也遇到過,中途失敗,食材倒了又浪費,我建議以下兩種解決方案。

第一種:繼續添加糯米粉調整粘稠狀。

第二種:改換做其它美食,比如糯米餈,糯米糕或者其它糕點。





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湯圓粉也叫水磨粉,是把米浸泡24小時後用石磨或磨漿機磨成米漿而成。要注意的是米泡好後要把米裝到濾篩裡,把水濾幹再來磨,磨好後用一個乾淨的佈網袋裝好掛在高處,把多餘水份滴乾淨,直到可以做成湯圓為止。我們做青明草粑,艾蒿粑,餈粑都是這樣磨的粉。如果做湯圓粉還是稀了的話只好再掛長一段時間。如果另外加乾粉吸收水份的話也可以,不過做出來的湯圓沒那麼細膩,爽口。






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先把水燒開,然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜。

2.

如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3.

冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓...

4.

最好用不鏽鋼鍋具,先接適當的水放在火上加熱,等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下,然後用...


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你好!湯圓粉做稀了以後,可以加入少量的糯米粉進行攪拌一下。自古以來流傳的一句話,稀了加面,稠了加水。假如說湯粉做的太稀的話,可以加入少量的糯米粉進行稀釋一下。

太稠的話可以放入少量的水。滋潤一下。來緩和一下稠度。

1:湯圓粉在活面的時候不要一下子把水加進去。分批次進入增加。讓糯米粉慢慢的吸收水分。而達到效果。

2:湯圓在正式製作湯圓之前,需要讓他醒一下。目的讓他洩一下勁兒。

3:將湯圓粉放在案板上走走,長條用刀切成小劑子。把它揉成團,可以根據自己喜好的口感放入豆沙餡兒和桂花餡兒。口味上可以選擇紅糖大棗。

4:將煮好的湯圓放入紅糖水之中,放入少許的芝麻即可。










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可以在和稀了的糯米粉面團中加入玉米澱粉和黃油,上鍋蒸制一下,再進行冷藏,這樣糯米粉面團就不會稀了,下面介紹做法:\r

準備材料:玉米澱粉(土豆澱粉也可以)適量、黃油適量\r

製作步驟:\r

1、首先抓取適量玉米澱粉,根據和好的糯米粉稠稀的程度來估算量\r

2、玉米澱粉和和稀了的糯米粉攪拌均勻,儘量做到無干粉\r

3、上鍋蒸10-15分鐘\r

4、蒸好的糯米糰晾至不燙手,把黃油慢慢的揉進去,這個過程比較難成型,不要急一邊抓一邊揉,直到黃油和麵團完全融合\r

5、這時候麵糰還是比較軟,因此可以放入碗裡蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘\r

6、再取出時,糯米粉面團就不稀了,可以進行正常的操作了


y韶華


把湯圓粉做稀了怎麼辦?

誰會問這種問題?我也很好奇?不過這種問題是難不倒廚房四哥的,哈哈哈。

你想用湯圓粉來做啥?如果純粹想做湯圓,很簡單,再加一些湯圓粉,調至理想程度,揉團包湯圓。一次吃不完做兩次,三次。。

那不是為了做湯圓,調稀了怎麼辦?可以再多加些水,熬成漿糊[捂臉]或者再多加些水,攤成糯米紙。。。

還有很多種用途。。。


廚房四哥


湯圓心子做稀了可以適當的加入一些花生粉或者是黑芝麻粉調勻即可。
湯圓餡做法推薦
主料
熟黑芝麻40g 白糖50g
麥芽糖漿15g 豬油50g
步驟
1. 熟黑芝麻用料理機打成粉。
2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻。
3. 加入芝麻面拌勻。
4. 加入糖漿拌勻。
5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上,壓成一個大約1.5釐米厚的方塊。
6. 送入冰箱冷凍片刻,取出切成均勻方塊。

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農村小印哥


湯圓粉做稀可以在少加些乾粉,個人認為和麵時儘量邊加水邊和最好掌握,湯圓餡根據個人口味可以做糖餡,芝麻餡,把湯圓做好


新星美食生活


湯圓粉做稀了沒事,不要著急。把湯圓粉裝好,上面鋪上一層乾淨的紗布,在紗布上到一些麵粉,把多的水份吸出來就OK了。可以試試,如果沒有面粉的情況下,用乾淨的紗布包住湯圓粉,再用毛巾包住,這樣也可以吸點一部分水了。


西早木子77


做稀了的湯圓粉,再把放進盆裡鋪平,然後上面鋪上紗布,再把家裡的大米鋪紗布上面吸取水分就可以了。


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