草木灰是植物(草本和木本植物)燃燒後的殘餘物，因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以凡是植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素， 一般含6%~12%，其中90%以上是水溶性的，以碳酸鹽形式存在；其次是磷，一般含1.5%~3%

不同植物的灰分，因組織、部位、年齡等不同，其養分含量不同，如幼嫩組織的灰分含鉀、磷較多，衰老組織的灰分含硅、鈣較多。以向日葵秸稈的含鉀量為最高。常見草木灰的主要營養元素含量如下圖。

草木灰是一種鹼性肥料，因它含有碳酸鉀和氧化鈣，其質地疏鬆；含有碳，色澤較深，吸收太陽熱強。在等鉀量施用草木灰時，肥效好於化學鉀肥。所以，它是一種來源廣泛、成本低廉、養分齊全、肥效明顯的無機農家肥。

首先，草木灰是顏色深好還是顏色淺好呢？

草木灰因燃燒溫度不同，其顏色和鉀的有效性也有差異。燃燒溫度過高，鉀與硅酸熔融在一起，形成溶解度較低的硅酸鉀，灰呈灰白色，其水溶性鉀比黑色的灰要少，肥效亦較差；低溫燃燒的灰呈黑灰色或黑色，肥效較高。草木灰中的磷般為弱酸溶性的鈣鎂鹽形態，對作物是有效的。所以說草木灰顏色越深的營養價值越高，顏色越淺，價值越低。

接著，詳細瞭解草木灰的作用和施用方法

1.草木灰可以作基肥：一般每畝用量300千克左右。以集中施用為宜，採用條施相穴施均可，探度8~10釐米，施後覆土。施用前先拌2~3倍的溼上或以少許水噴溼後再用，但水分不能太多，否則會使養分流失。甘薯、馬鈴薯用草本灰作底肥，可增產15%左右。

2.草木灰可以作追肥：於甘薯、馬鈴薯的膨大期穴施，可增產10%~ 15%；對於部分移栽作物（辣椒、甘薯等）可在移栽時按照草木灰與水1:3的比例拌勻後蘸根，可增加 產量5%~ 10%；用新的草木灰2~3千克加水50千克拌均勻，浸泡8-12小時，取澄清液噴西瓜葉蔓，可增產10%以上，糖度可提高0.8-1度；在油菜、甘薯、馬鈴薯生長的中後期，每畝用草木灰50~75千克，製成15%~20%浸出液噴施，可增產15%~ 20%。

3.草木灰可作葉面肥：草木灰除含鉀、鈣等大量營養元素外，還含有鐵、鎂等多種微量元素，速效性強，是一種優質葉面肥。在作物開花前後葉面噴施50％～80％草木灰浸出液，可促使枝葉青綠，減少花果脫落，防止早衰，促進花、果著色豔麗。葉面微施要選用新鮮且過篩的草木灰，葉面噴施要選用新鮮的草木灰澄清液，以提高肥效增加藥效。

4.草木灰可以作蓋種肥：在蔬菜育苗時，把適量新鮮的草術灰撒於苗床上，可提高地溫2-3℃，減輕低溫引起的爛苗現象，促進早出苗，出壯苗。作蓋種肥時，肥量不能過大並應與種子隔離，以防燒種。畝用量一般以50~ 100千克為宜，

5.草木灰可以防治病蟲害

①防治蚜蟲、菜青蟲。用10千克草木灰加水50千克，浸泡一晝夜，取濾液噴酒，可防治蔬菜上的蚜蟲。露水未乾時在蔬菜上追撒新鮮草木灰可有效防治身蟲、菜青蟲等害蟲。果樹上噴施3％～5％草木灰浸出液，可防止花、果上的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，提高梨木蝨藥防效果。

②防治韭菜、大蒜根蛆。

③防治蠐螬。栽種馬鈴薯時，將薯塊蘸草木灰後再下地，對蠐螬有較好的防治作用。

④果園施用草木灰，可控制白粉病、果實鏽病的發生，每株施草木灰2.5～5公斤，有防治根腐病的作用。例如當發現果樹有根腐病後，除掉腐根周圍的土壤，用草木灰蓋上，然後再用無菌的土壤覆蓋，不久，病根即可痊癒。

⑤抑制病蟲害的發生。草木灰為鹼性，有很細的微粒，如接觸吸漿蟲成蟲、麥蚜、麥蜘蛛、麥葉蜂等蟲體軟嫩的害蟲，可使其氣孔阻塞、生理失常，可殺傷部分害蟲。撒施草木灰還能抑制小麥赤黴病、條鏽病及白粉病的發生。

6.利用草木灰貯藏保鮮

①保鮮辣椒。在竹筐或其他貯藏器具的底層放一層草術灰再鋪一層牛皮紙，然後每放一層辣椒就放一層草木灰，放在比較涼爽的屋裡貯藏(注意:貯存過程中不能有水浸人草木灰)，保鮮期可達四五個月。

②貯藏種子。把瓦罐、瓦缸等貯具準備好，洗淨擦乾，然後用草木灰墊在底部，上面鋪一層牛皮紙，把種子放在牛皮紙上，裝好後用塑料薄膜封口，貯存效果良好，有利齊苗、全苗、壯苗。也可將甜瓜、黃瓜、辣椒等剖開後，將瓜子扒出與乾淨的草木灰做成1: 4的灰餅(瓜子:草木灰=1+4)貼在牆上。

③貯藏薯類。用乾燥新鮮的草本灰覆蓋芋頭或馬鈴薯，可有效地防止腐爛，貯藏保鮮期可達半年。方法是：先將無傷口的芋頭或馬鈴薯放在懸空的木板或木排上，厚度不能超過45釐米，然後用草本灰覆蓋，草本灰厚度不能小於5釐米，乾燥的草木灰吸水性和吸收二氧化碳性強，又具有良好的散熱性，加之鹼性強，可以殺死細菌，防止腐爛。

④貯藏西瓜，在收西瓜時留3個以上蔓節，在剪斷蔓節時及時沾上草木灰，能防止細菌從切口侵人，有利於西瓜保鮮。

7.用草木灰處理種子

①拌種，用草術灰拌種，既能為苗期提供鉀養分，又有抗倒伏、防治病蟲害的作用，方法是：先將種子用水噴溼，然後按照每100kg種子加5kg草木灰的比例拌勻種子，使每粒種子表面都粘有草木灰即可播種。

②種子消毒。馬鈴薯栽培時將薯塊切好後拌上草本灰，然後下種，即能夠殺菌消毒，還可以防治地下害蟲蠐螬。甘薯育苗時，將薯種用10%的草木灰浸出液浸種0.5-1小時，能防止薯塊在畦內爛種。瓜類或者豆類蔬菜種子在育苗或者播種前用10%草木灰浸出液，浸種1-2個小時，能殺滅病原菌，使種子發芽快，出苗齊，生長健壯。

8.草木灰在大棚蔬菜生產中應用：當棚內溼度過大時，可撒一層草木灰吸水降溼；在大棚內撒施草木灰， 能為蔬菜直接提供養分；蔬菜生長期，用10%的草木灰浸出液葉面噴施，有利於增強植株的抗逆性；大棚蔬菜施用草木灰，能抑制蔬菜秧苗猝倒病、立枯病、漚根等，還能有效防治芹菜斑枯病，韭菜灰黴病等多種病害；大棚蔬菜連作時間過長，土壤容易板結，增施草木灰可以輸送土壤，防止板結，增加土壤肥力。

9.利用草木灰中和土壤酸性：草木灰含氧化鈣 5%~30%，在微酸性和酸性土壤上施用草木灰，不僅補充了植物的鉀養分，而且中和了土壤中的有害酸性物質，增加了土壤鈣含量，有利於恢復土壤結構。

10.草木灰覆蓋平菇培養基：早春播種平菇，因氣溫低，菌絲髮育慢，易被雜菌汙染。若在培養基表面微一層草木灰， 能加強畦床的溫室效應，促進菌絲髮育；草木灰還能為菌絲提供一定養分，並能成為抑制雜菌生長的一道障礙。早春播種用草木灰覆置，可使出菇期提早10天，增產20%左右。

其次，認識草木灰使用注意事項：

①草木灰不能與銨態氮肥（硫酸銨、硝酸銨和碳酸氫銨）、腐熟的有機農家肥（人糞尿、家禽糞、廄肥、堆漚肥等）、磷肥等混用，也不能直接倒在豬圈、廁所中貯存，以免造成氮揮發損失，從而降肥效；②草木灰含氧化鈣和碳酸鉀，呈鹼性，不要在鹽鹼地施用，適宜在酸性土壤中使用，特別是酸性土壤上施於豆科作物，增產效果十分明顯；③草木灰浸出液不能與酸性肥料或者農藥混用；④草木灰適用於各種作物，尤其施用在喜鉀或者喜鉀忌氯的作物上，例如：馬鈴薯、甘薯、油菜、甜菜等。

最後，農戶要知道草木灰的積存方法：

(1)倉貯建一個永久性的草木灰倉，每天把灰倒人倉內，以便積攢。灰倉要有遮雨棚，地面要高(避免積水)，要硬化，要防潮。

(2)袋裝將草木灰及時用塑料袋裝起來密封保存。

(3)單存要嚴格避免與其他農家肥混合堆放。一些農民習慣於將草木灰倒進水坑裡與有機肥、秸稈等混合堆漚，還有的用草本灰墊廁所或與人糞尿、廄肥混合堆放。這樣做是非常錯誤的。由於草木灰為鹼性，與其他農家肥混合堆放會造成有機肥中氮的揮發、降低肥效。採用單存積存草未灰，不但不會造成肥料浪費，還會臧輕環境汙染。

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