自從春節過後，我們村裡就因為肺炎的問題實行了道路封鎖，村口一天24小時都有人管控，外人進不來，村裡人也不讓出去。為了讓村裡人解決吃喝問題，家家戶戶發了一張通行證，讓我們7天出門一次，然後把所需食材全部買回來，就是為了讓我們少去跟外面接觸防止傳染。這不，今天是我家出門採購食材的時間，我一大早就騎車上了超市，買了一些油鹽醬醋和米麵油等食材，管控期間，家人一直都是吃素菜多，為此我還特意買了一些香菇、五花肉和鵪鶉蛋等食材，準備給家人和孩子開開葷。剛回家我就開始處理食材，然後用五花肉和鵪鶉蛋做了這道菜鵪鶉蛋香菇燒肉安慰家人，沒想到家人都吃嗨了。
7天出門一次，食材全部買回來，特意做了這道菜安慰家人，吃嗨了
大家都知道香菇、鵪鶉蛋還有五花肉，都有提前自身免疫力的功效，經常食用的話對身體還是很有幫助的，特別是在這非常時期。今天做的這道鵪鶉蛋香菇燒肉，做出來口感香嫩，搭配著米飯來吃，小孩子都能吃上一盤，特別是五花肉經過慢火燒透之後，吸收了香菇和鵪鶉蛋的湯汁，那味道簡直是妙不可言，加上好久沒吃肉的家人，簡直是難以抵擋的誘惑。下面我把這道鵪鶉蛋香菇燒肉的詳細做法分享給大家，一起來看看吧！
【鵪鶉蛋香菇燒肉】
準備食材：五花肉、鵪鶉蛋、十三香、香菇、蠔油、生抽、料酒、桂皮、八角、冰糖、食用鹽、食用油、蔥、姜、蒜
詳細做法：
1.準備一口乾淨的炒鍋，鍋中加入適量清水將鵪鶉蛋下鍋煮熟，之後撈出放入冷水中過涼。然後將買來的五花肉先用溫水清洗乾淨，然後改刀切成小條狀，最後將香菇和蔥薑蒜一起用清水洗淨後切片待用即可。
2.炒鍋洗淨後先將切好的五花肉和香菇依次焯水，然後分別放入盤中備用。炒鍋洗淨後倒入適量食用油，然後下入去殼的鵪鶉蛋用小火煎制微黃後盛出。鍋中留少許底油，然後下入提前準備好的冰糖，用小火炒化，最後下入提前焯過水的五花肉翻炒片刻，之後在鍋中倒入少許料酒和生抽去腥添色。
3.五花肉用料酒和生抽翻炒片刻後，我們在將提前煎黃的鵪鶉蛋和焯過水香菇下入鍋中，同時再在鍋中倒入適量清水沒過食材，最後放入提前準備好的八角和桂皮等香料，用大火燒開後轉小火燜半小時即可。
4.出鍋前根據家人口味，可以適量添加一些十三香和少許食用鹽攪拌均勻，如果鍋內湯汁過多的話，可以繼續用小火收汁，直到自己滿意即可。
以上就是今天給大家分享的鵪鶉蛋香菇燒肉的美食製作，在家無聊的你看到這裡，有沒有想學習一下的衝動呢？如果條件允許的話，可以自己動手在家去製作一下，相信用我教你的方法做出來的味道，你和你的家人一定會很滿意的。
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