閱讀提示：
本文約460字，預計閱讀時間2分鐘。
明天就是正月初七了，春節假期轉眼就將結束，許多人都將返回工作的崗位。
除了上班，初七對許多潮汕人來說，還有一件很重要的事情要做，那就是：
吃七樣羹。
七樣羹，每個潮汕人都吃過 （圖源：網絡，侵權即刪）
關於七樣羹的起源，並沒有一個權威的說法。
在距今1500多年前的南朝《荊楚歲時記》裡，已經有關於七樣羹的記載：
人日，以七種菜為羹。
“人日”，便是正月初七。據此也可推斷，七樣羹這道菜最起碼有1500多年的歷史了。
傳統七樣羹，是由七種特定的青菜做成的，這七種特定的青菜，也有其各自的含義。
（1）春菜：春風得意
（2）芥菜（潮汕叫“大菜”）：事業興旺
（3）牛皮菜（潮汕叫“厚合”）：貴人相助
（4）韭菜：長長久久
（5）芥藍：關係融洽
（6）青蒜：錢有盈餘
（7）芹菜：勤勞發財
七樣羹，飽含了美好的寓意 （圖源：網絡，侵權即刪）
而把這七樣青菜合起來念，就是：
新（芹）春（春菜）發（蒜）大財（大菜），
久
（韭）合（厚合）各人（芥藍）。七樣羹的做法也並不困難，只需要先把各種青菜炒熟，再全部倒入鍋裡慢火煨熟就行了。
這樣一碗七樣羹，好吃又健康 （圖源：網絡，侵權即刪）
吃完了這道充滿著美好寓意的七樣羹，大家就帶著對新一年的期待，投入各自的工作、生活中吧！
感謝讀完
分享到:
閱讀更多 汕頭新鮮資訊 的文章
