前一段時間受到疫情的影響，許多的菜農賣菜難成為了一大難題。道路運輸堵塞，許多農民的蔬菜遇到了瓶頸，收購商來不了，靠零零散散的賣已經滿足不了產出，除了以上的情形外，還有一方面就是蔬菜本身原因，一些蔬菜本來時受到了廣大消費者的喜愛，像一種辣椒，味道非常的好吃，是餐桌上不可或缺的，以往的價格都賣到4元一個，如今，很多的消費者都不認可了，很多的種植戶說道，今年實在是賣不動啊。
這種辣椒叫彩椒，它的外觀是多樣，有綠色、黃色及紅色多種，從外表上看，它的外觀十分的漂亮，口感也是甜甜的，並不辣，與傳統的青椒相比，還是比較的特別。今年的彩椒是個豐收年，單單從產量來說，農戶們都感到非常的高興，畢竟一年有一個好的收成，但突如其來的銷售停滯及價格下降，讓他們感到十分的難過。
從一些大的超市及蔬菜專賣店裡來看，彩椒的價格可以到達近30元一斤，算下來的話，一個也能達到4元左右，相比其它的蔬菜來說，市場還是比較的可觀的，可能你會覺得農民一定發財了。但是實際上，很多的種植彩椒的地區，農民的銷售方面受到的阻礙，收購的價格在2元左右甚至更低，對於菜農的投入來說，基本上也就是回本，可以說是白忙活了。
筆者個人認為，對於彩椒現在的狀況來說，主要從以下幾個方面考慮：一方面，產量的增加，導致了彩椒市場的飽和，之前的彩椒市場需求量比較高，很多人跟風種植，今年的產量大增，不想往年一樣供不應求，導致了今年出現此狀況。彩椒市場需求的變化，收購熱情下降。另一方面，相比於彩椒，白菜菜花等蔬菜，需求量沒有得到重視，大家都把目光投向了葉類蔬菜上，幾年其它的蔬菜也豐收，進而導致了彩椒關注度也下降，由此可以看出彩椒歡迎度下降是必然的，收購商對彩椒的採購熱度降低是必然的。
雖然今年的彩椒市場比較的低迷，也不能完全去責怪收購商，菜農應該打起精神來，以積極的心態去看待行情，多通過網絡及其它的渠道需求銷售，畢竟彩椒的保質期還是比較短的，一旦採收就要加快銷售的進度，不管哪種蔬菜遇到了問題，相信只要多找原因對策就一定能夠找到不錯的市場。
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