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西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃？
西紅柿土豆燉牛肉，是一道即營養又好吃的菜，它屬於冬季滋補蔬菜，如今現在好多人，一年四季都喜歡吃的道菜。它的營養價值非常高，其中牛肉含有大量的蛋白質，脂肪，維生素B，鈣，磷，鐵等，它能補氣養血，強筋壯骨，利水消腫，補脾益胃等功效。
西紅柿含有大量的有機酸，番茄紅素，維生素A，維生素C，膳食纖維，它能潤腸養胃，增加胃酸濃度，防止便秘，利尿等作用。
土豆含有大量的澱粉，蛋白質，維生素C等，有助於消化功能，減少胃熱分泌，對胃痛有一定的治療作用。今天為大家分享西紅柿土豆燉牛肉怎樣做才比較好吃？
主料；牛肉，土豆，西紅柿，大蔥，姜，花椒，八角，老抽，料酒，白糖，鹽。
1，土豆洗乾淨去皮切菱形塊，西紅柿洗乾淨切塊，大蔥切段，薑切片備用。
2，牛肉洗乾淨切大一點的塊，放在小盆裡，放適量鹽和料酒，再放上適量的溫水泡去牛肉的血水，再把牛肉撈出用清水沖洗，控幹水分，洗乾淨的牛肉放在高壓鍋裡，再放上蔥姜，花椒，八角，老抽，料酒，鹽，白糖。蓋好鍋蓋，調製排骨鍵，大約需要20分鐘。
3，把煮好的牛肉放氣打開鍋蓋，放上切好的西紅柿和土豆塊，這個時候不用蓋蓋子，再開大火熬製10分鐘左右即可，然後放適量香菜點綴一下。熱氣騰騰的西紅柿土豆燉牛肉出鍋了，肉香撲鼻，“嗯”好好吃哦！香味十足，營養有滋補的西紅柿土豆燉牛肉做好了。
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