近些年裡，農村的市場中總能看到不少新奇的養殖物，比如說竹鼠就是如此，它在幾十年前可是被當成害獸處理的，畢竟它不僅會食用竹子，其實也會偷吃莊稼的秸稈，以至於農民也會將其除掉。不過到了如今卻不同了，它在市場中也成為了一種美味，很多人將其品嚐食用，因此這幾年裡餵養的人也多了起來，不過不少人卻發現，養殖了後根本就沒有人買，結果只能砸到手裡，農民可算是虧慘了。
其實諸如此類的養殖項目還有不少，看似項目非常的新穎，受到了不少人的認可，但實際上農民並沒有從中賺取太多的收益。而今天所說的鵪鶉養殖就是如此，在商家的介紹中，它的營養比土雞還高，餵養50天就可以出欄，其重量在半斤內，一隻可賣出了七十元，投入的本錢不多。
當然鵪鶉相信很多人都不會陌生，市場中的鵪鶉蛋也賣得比較火熱，一元錢可以買到3個，其營養成分比較高，在市場中一直很有吸引力。而鵪鶉的餵養週期不是太長，一般來說50天就可以成功的賣出去，之後就算一直餵養，它的個頭也不會再漲，說到底這和它的生物特性有關，當然它一般可存活2年時間，在這個期間內它可以產出四斤左右的鵪鶉蛋，按照一斤8元的行情來看，它可以賣出64元的價格，而它本身可以賣出6元，這樣的話就可以實現70元的產收，如果能夠在家裡餵養1萬隻以上，那利潤可是頗為可觀的。
就算是去掉成本，比起其他的項目也要好很多。而雞就沒有這麼好的價格，且市場的波動比較大，在10月份之前雞可是賣出了不錯的價格，但到了本月開始，它的賣價就不是太可觀了。
而農民似乎對它也沒有太多的興趣，很多養殖戶都不敢去餵養，就算商家宣傳的再好，也不會輕易的投入其中。首先它的產蛋率並不是太高，在天熱時以及天冷時都會產蛋困難，而它在餵養後期也很難會產蛋，這樣一來真正產蛋的量並不是太多。而它的餵養風險也特別的大，普通人還真的難以擔負，一旦行情有變它的賣價就會降低。到時候農民的利潤也會縮水。
當然它的養殖技術也不是太容易，其風險不像雞鴨那麼可控，且獸醫也不是太多，一旦有了什麼疾病，找不到獸醫，自己又是一知半解的話，到時候農民的損失可就會加大了，而它的整體行情並不是太讓人滿意，因此到最後虧本的還是農民。
目前鵪鶉的養殖人數也不少，一旦大家都盲目的進入其中，最後只會害了自己，因此農民並不會深入其中。
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