過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：裡脊肉，蔥絲，薑絲，鹽，味精，胡椒粉，澱粉，糖，番茄醬。
將裡脊肉洗淨瀝乾水分切成薄片，加澱粉、水、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻醃製一會。鍋內加適量油燒熱，將醃好的肉片放到油鍋中小火炸至微黃撈出，等油溫升高復炸至金黃撈出放入盤中。把適量番茄醬，糖，一點清水攪拌均勻，把切好的蔥絲薑絲放入鍋中炒出香味，把拌好的番茄醬倒入鍋中，熬製三分鐘再將盤中肉片倒入鍋中翻炒均勻即可。
材料：雞肉，板栗，料酒，生抽，鹽，蒜，洋蔥，蒜苗，幹辣椒，姜，老抽，糖，食用油。
把雞肉洗乾淨剁成小塊，用一點料酒、生抽，鹽拌勻醃製一會。將板栗的外殼去掉洗一下，將蒜去皮、洋蔥去皮切半，蒜苗洗淨切長段，幹辣椒切成小段，薑切片。鍋內倒入適量油燒熱，將瀝乾水的板栗放入油鍋中炸幾分鐘撈出控油，將醃製好的雞肉放入油鍋中炸至表面微微焦黃撈出，鍋內留底油，放入薑片，蒜瓣，洋蔥，幹辣椒爆香，倒入雞肉和板栗翻炒，加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，加適量青水燜煮幾分鐘，等湯汁快收幹，放入蒜苗，一點鹽炒勻即可。
材料：青椒，蒜蓉，食用油，生抽，食鹽，糖，醋。
將青椒洗乾淨，去蒂和辣椒籽，大蒜瓣切碎，把生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡調汁，鍋內加入食用油燒熱，將青椒倒入煎制，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時翻面，讓其均勻受熱，兩面表皮都煸出皺紋，撥到鍋的一邊，放入蒜末煸香，倒入調料汁，翻炒入味等湯汁收濃稠時即可。
材料：土豆，蔥薑蒜，幹辣椒，紅尖椒，花椒，鹽，糖，雞精。
將土豆洗乾淨削皮切片再切成細絲，將切好的土豆絲放入清水中泡去澱粉，蔥切末、幹辣椒切成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末，鍋內放適量油燒熱，下入花椒爆香後撈出丟掉，放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，倒入土豆絲煸炒兩分鐘，撒入適量醋翻炒，倒入紅椒絲炒勻，加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
材料：娃娃菜，鹽，辣椒醬，蠔油，食用油。
把娃娃菜洗乾淨，鍋中倒適量水，將娃娃菜剝開放進去。蓋上鍋蓋煮熟，再撈出來放碗裡，煮娃娃菜的湯開小火，放點辣椒醬，一點點油，一點蠔油，一點鹽熬成湯汁，再把調好的湯汁倒在碗裡的娃娃菜上面即可。
材料：銀耳，蓮子，冰糖，枸杞。
白銀耳，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨，蓮子前一天晚上浸泡著，第二天就泡發好了，砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時，加入冰糖，枸杞子煮至冰糖溶化關火，晾涼即可。
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