非常時期，大家雖然宅在家裡不出門，但是依然要吃飽，更要吃好，把身體養得棒棒噠！
從昨天上網課開始 ，家裡的作息就完全正常了，所以可不能再像春節那樣1天只吃2餐哦，午餐也要給孩子好好準備，儘量既好吃，又營養，同時又要簡單快手！
說來有趣，本來午餐是想叫老公做的，結果老公在廚房叫嚷，說冰箱沒菜好做啊！結果只好我自己來，把那幾樣菜簡單搭配，一桌菜擺上桌，兒子跑到餐桌前，很驚訝：“哇，今天什麼日子？這麼豐盛呀！個個都喜歡!”
曬曬我家的午餐，一家三口4個菜，乾鍋花菜、菌菇蒜薹炒羊肉、油燜蝦、雞蛋羹，有葷有素，有肉有蝦，有菜有菇，又有雞蛋，營養全面，味道鮮美！
而且做起來也簡單，3個炒1個蒸，前面 3個都是快手炒菜，而雞蛋羹是放電飯煲煮飯時蒸的，根本不用人管，好吃又方便！
發朋友圈，網友們好驚訝，“雞蛋羹還能這樣蒸啊，太厲害了！這招絕了！”
乾鍋花菜，是屬於素菜，食材只需要花菜和胡蘿蔔，卻非常香！
這個菜的要點是用鐵鍋大火翻炒，全程不加一滴水，花菜又嫩又脆，口感非常好！
如果有五花肉，那就更香啦！再如果家裡有青蒜葉，粗粗地撒幾段，超級有感覺哦！
蒜薹，是我家特別喜歡的一種蔬菜，炒得好了，微微帶點甜，脆生生的，鮮嫩美味！
今天搭配了白玉菇和羊肉片一起翻炒，味道極其鮮美，口感豐富入味，非常好吃！
最後加幾根紅椒絲裝飾，立馬顏值飆升，食慾倍增！
蝦肉鮮美，蛋白質含量高，對生長髮育中的孩子來說，尤為需要！
一炒一燜，入味好吃！
平時家裡經常做鹽水蝦，兒子都已經不愛吃了。沒想到今天換個做法，兒子特別喜歡，吃完了飯，還把剩餘的半盤下都剝著吃完了！
孩子喜歡吃，我想是對媽媽最高的獎賞了，我也開心極了！
隨手發個朋友圈，瞬間點贊過百，評論區口水一片，哈哈！
雞蛋羹，是兒子的最愛，我也最喜歡，因為不用人管啊，隨便做做就很完美！我是懶人，甚至連蒸鍋都省了，就放電飯煲煮飯時的蒸格上一放，飯煮多久它也蒸多久，吃飯時拿出來劃幾塊，淋1勺醬油，完美！1鍋2用省電呀，現在賺錢不容易呀，能節約的地方還是要節約哦！
嫩滑如鏡，輕輕一晃，顫顫巍巍的，猶如水波盪漾，所以，它還有一個別稱——水波蛋，是不是特別形象？還特有意境！
現在，我來分享一下做法。
花菜切小朵，長一點更好看，胡蘿蔔切條狀；羊肉切薄片，加鹽、料酒、醬油醃製；蒜薹和白玉菇切段；蝦抽去蝦線，剪下蝦鬚。
放米入電飯煲，放好蒸格。
打一個雞蛋，撒極少量鹽，充分打散。
加入涼開水，大約2倍，攪拌均勻。如果是有完美顏值強迫症的，可以過濾一下蛋液的氣泡，其實吧我覺得也無所謂，懶得過濾，感覺太浪費，哈哈！
蓋一層耐熱保鮮膜，蓋上電飯煲，正常煮飯就行。
小貼士：老有人問我蒸幾分鐘？蒸這麼久會老嗎？注意，不用管時間，飯煮多久，就蒸多久，吃飯前拿出來吃就行。老不老，關鍵不是看時間，看的是水的比例，水多就嫩。
電飯煲煮飯時，開始炒菜。
鐵鍋燒熱，加油，先爆香蒜末，再加入花菜和胡蘿蔔迅速翻炒。
至花菜邊緣略焦黃時，加入適量料酒翻炒，再加入生抽、少許糖和1勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。最後嘗一下，根據口味決定是否加鹽。
千萬不要加水，最後撒點蔥，上桌，第一個菜很快就好了，大約3分鐘吧。
洗鍋，加入肉片迅速翻炒，至變色，立刻盛起備用。
加入白玉菇翻炒幾下，再加入蒜薹翻炒，加料酒和少許鹽。
最後加入炒好的羊肉，攪拌均勻即可。這個菜更快，也是3分鐘內。
最後炒下，熱鍋下油，先爆香姜蒜。
再加入處理好的蝦翻炒。
加適量料酒、醬油、鹽、少許糖和少許水，稍微燜一會兒。最後撒蔥花。
時間也別太久，久了蝦肉會老。這個菜也很快就可以上桌。
最後，飯煮好了，取出雞蛋羹，撕去保鮮膜，用刀劃成幾塊，淋1勺醬油，上桌！
菜齊了，開動吧！
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