茶盤和茶具,25種茶器只為泡一杯好茶,方寸之間蘊藏著茶文化

沖泡茶葉,除了要有好茶,好水外,還要有好的茶器。我國茶器種類繁多,各種茶器的結構,特點及其藝術價值都包含了極豐富的文化內容。

茶盤和茶具,25種茶器只為泡一杯好茶,方寸之間蘊藏著茶文化

早在《茶經》中,陸羽便精心設計了適於烹茶,品飲的25種茶器,如今的茶器種類更加豐富,除了茶壺,茶杯,茶碗等飲茶用具,還有一些配套茶器,如茶盤,茶荷,茶巾,茶托和茶罐等。

我國的茶器不僅造型優美,還具有較高的實用價值和藝術價值,馳名中外,為眾多飲茶愛好者所青睞。

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煮水器

陶火爐:用來燒水和保溫的泡茶輔助器具,現已不常用,但仍為一些茶人所鍾愛,加熱時需用木炭和酒精。

隨手泡:用電來加熱燒水,一般為不鏽鋼材質,多為電磁爐式或電熱爐式。

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泡茶器

茶罐:一般分為茶樣罐和貯茶罐兩種,茶樣罐用於泡茶時盛放茶樣,貯茶罐用於大量貯藏茶。

濾網和濾網架:濾網是用來過濾茶渣的,濾網架是用來放置濾網的器具。

茶荷:茶荷既可以觀看鑑賞茶樣的質色,同時也做投茶,分樣用。

茶夾:又稱茶筷,功用與茶匙相似,用於燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出,防燙又衛生。

茶針:狀如細針的泡茶用具,多以竹,木製成,用於疏通茶壺內網,壺嘴及茶盤出水孔,保持水流暢。

茶則:分盛茶葉用的器具,一般為竹製或木製,用於從茶罐中量取茶葉。

茶盤和茶具,25種茶器只為泡一杯好茶,方寸之間蘊藏著茶文化

茶匙:長柄,圓頭,淺口的小匙,多為竹質,也有黃楊木質,用於從茶荷或茶罐中拔取茶葉。

茶漏:便於將茶葉水倒入茶壺時用,使用時置於壺口,增大壺口面積。

茶筒:擺放茶則,茶匙,茶夾等器具的容器,以木製,竹製居多。茶筒,茶夾,茶針,茶則,茶匙,茶漏統稱為茶道六用,又稱“茶道六君子”,為泡茶輔助用具。

茶寵:也稱為茶玩,多為紫砂質地,用來裝點和美化茶桌。茶寵與紫砂壺一樣,也需要經常用養壺筆蘸茶水養護。養得好的茶寵潤澤剔透,是茶具發燒友們必備的愛物。

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3

品茗器

公道杯:公道杯一般為瓷質,紫砂持,玻璃質等,用來盛放泡好的茶湯,均勻茶湯,給品茗杯分茶等。

聞香杯:用來品聞茶香的專用杯子,杯身細長而高容易聚香,多為瓷器材質。

蓋碗:由蓋,碗,託三部分組成,又稱“三才碗”或“三才杯”,蓋為天,託為地,碗為人。蓋碗為現代茶藝中常用的器具,可以防塵,保溫,聞香,拂去茶沫。

品茗杯:用於品茶,賞湯。材質多為白瓷或紫砂杯內掛白釉,其他如玻璃,青瓷等材質也常見。

杯託:用以承託,襯墊茶杯的碟子,是茶杯等茶器的配套器具,一般竹木材質較多。

茶壺:傳統的品茗器具,一般做工精細,適合獨啜或作為功夫茶器組中的泡茶壺出現。

壺承:用來放置茶壺的容器,並可承接壺內溢出的廢水。

茶盤和茶具,25種茶器只為泡一杯好茶,方寸之間蘊藏著茶文化

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潔淨器

茶盤:用來盛放茶壺,茶杯,茶寵乃至茶食等器具的淺底器皿,選材廣泛,金,木,竹,陶等皆可取,其形狀根據配套茶器可方可圓。

水盂:作為茶器潔淨器皿的水盂主要用來盛放茶渣和廢水,多用陶瓷製作而成,也有玉,石,紫砂等材質。

茶巾:俗稱茶布,宜採用麻,棉等吸溼性較好的材質,主要用於擦乾茶壺或公道杯底部的茶漬。

蓋置:放置壺蓋,保持壺蓋的清潔,並防止壺蓋上的水滴在桌上。

養壺筆:筆頭為動物毛製成,筆桿用牛角,木,竹等材質製成,用來保養,刷洗紫砂壺及養護茶寵。

5

壺增茶趣,茶增壺藝,自古好茶配好器,似紅花綠葉相映成輝。就如知堂老人說的那樣:瓦屋紙窗,清泉佳茗,素雅茶器,同二三人共飲,得半日之閒,可抵十年塵夢。

茶盤和茶具,25種茶器只為泡一杯好茶,方寸之間蘊藏著茶文化

把玩心愛的泡茶美器,置滿身疲憊,一心煩憂於腦後,在茶香瀰漫之際怡靜淡然,讓歲月和心情都濃縮在茶盞之內,會頓覺一切都暫可忘懷。


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