紅薯哥愛耕讀
紅薯，在中國餐桌上是比較普遍的，因為紅薯富含澱粉，蛋白質，纖維素，維生素，多種礦物質等，能夠滿足人體所需的多種營養。
關於紅薯的養生功效，最為大家所知的就是紅薯對胃腸道系統的貢獻啦。它所含的膳食纖維，能夠很好的促進腸道蠕動，是便秘患者的良藥。
其次，紅薯也是很好的降壓控糖小助手。它的降壓功效主要是因為它含有豐富的鉀元素，能夠幫助人體排洩多餘的鈉，從而起到一定的降壓輔助作用，同時富含鉀的還有海帶等，高血壓人群平時也可以食用海帶等輔助降壓。而控糖方面，紅薯本身含糖量為自身的15％——20％，糖分不高但是所含豐富的膳食纖維有助於延緩餐後血糖的升高，其含有的硒元素能夠輔助調節血糖。
另外，紅薯還有保護心血管，增強免疫力，抗衰老等功效，對老人，小孩，孕婦等群體更是好處多多。但是食用時一定要煮熟蒸透，還有要適量。
蘸醬的青蔥
紅薯的性味歸經是甘、平，歸脾經、胃經、大腸經。具有補脾益胃、通利大便、生津止渴的功效，可用於脾胃虛弱、少氣乏力，或者大便澀滯不通，煩熱口渴。但是紅薯的纖維比較高，而且甜度也非常高，對於有胃病的病人，如有胃食管反流的病人、胃動力障礙的病人，都不適合經常服用。其次，糖尿病的病人也不適合食用，因為紅薯的甜度比較高，不宜大量服用，一定要有合適的量，在合適的時間來進食。吃的時候也要注意，因為在生吃紅薯的時候，其性質是很涼的，脾胃虛寒的人就不宜多服。而且紅薯多吃後，會令人腫滿、泛酸，經常會出現消化不良的症狀，所以在食用地瓜的時候，要注意我們是否是合適的體質。另外，注意食用的量。
胡建狼
紅薯中含有大量澱粉及維生素等多種營養物質，適量食用可以起到潤腸通便，緩解血壓，抗衰老等作用，對腸燥，脾虛，便秘的人群有較好的緩解作用……紅薯很好，但也要結合自己的自身情況食用……祝您健康
97如期而至
最言簡意賅的：
1.養顏、通便，排毒
2.減肥、健美
4.利於人體的酸鹼平衡
5.預防感冒、防止心腦血管病
6.保護視力的作用
7.抗癌
注意
1、一定要蒸熟煮透，要不然難以消化。
2、不宜過量食用，因如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔、放屁。
3、紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。
4、中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
Alan磊磊
紅薯對身體的好處
紅薯《有什麼功效和作用，紅薯作為咱們一種常用的食品，它有以下的功效。
第一、 紅薯當中含有一種類似於雌激素的物質,對人體的皮膚有--定的保護作用，對延緩衰老也有一定的功效，因此可以作為一一個美容養顏的一種食品。
第二、紅薯有一定的抗癌防癌作用，紅薯當中最具有防癌抗癌的營養物質是β胡蘿蔔素和維生素C、葉酸等等，而在紅薯當中，這三者的含量都非常的豐富。
。第三、 心血管疾病的防治作用，紅薯當中富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸各種維生素，這些物質都有助於預防心血管疾病，特別是鉀，它有助於人體的細胞外液和電解質的平衡，對於維護維持正常的血壓和心臟的功能有非常好的作用，像β胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、維生素B6都能夠預防動脈硬化、降低血液中的高半胱氨酸這些功效。
第四、紅薯當中含有大量不被消化的，這種纖維素和果膠，能夠刺激消化液的分泌來刺激腸道的蠕動，從而起到一個通便、預防結腸癌、直腸癌，還有這些作用，就有這個預防便秘、治療便秘的作用
較真的寶媽
紅薯的營養價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。2.通便減肥吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。3.提高免疫力紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。4.抗衰老抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
紅薯的食用禁忌
1.紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。2.忌生吃。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。3.忌單吃吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品4.紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
博遠健康堂
紅薯在日常生活中也是比較常見的一種蔬菜了，有些朋友喜歡硬紅薯煮粥喝，紅薯的功效與作用也是非常棒的，還有些人喜歡烤紅薯吃，那您知道紅薯有哪些營養價值嗎，吃紅薯又有那些好處呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
2.紅薯預防肺氣腫
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
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紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低，適合減肥人士食用。除此之外，紅薯的功效還有很多，比如：
一、抗癌
二、輔助降壓
三、有益心脾
四、調節膽固醇
五、預防肺氣腫
六、輔助控血糖
七、降低中風危險
八、有利減肥
需要注意的是，再好的食物，也不能天天吃。再多的保健效果，也不能治病。紅薯不能完全替代主食，也不能替代其他蔬菜。另外，吃紅薯，應該講究正確的方法，若吃不對，很有可能會造成營養不良、泛酸、脹氣等多種問題。
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1.紅薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
2.紅薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
語涵雨城的麻麻
紅薯就是地瓜，又分為白地瓜和紫地瓜，通常說的紅薯就是白地瓜，紫薯就是紫地瓜。 地瓜生吃生津養胃，但是煮熟身體更容易吸收。為什麼這麼說呢？
從中醫上講，脾胃是生化之源，脾主運化，簡單說，就是 脾 將消化的營養物質運送全身，而生的食物會傷害脾胃，這也是為什麼會說吃涼的不好。
說完為什麼不能吃生地瓜再來說說熟地瓜。熟地瓜可以養護脾胃，當你脾胃不舒服了，可以大米配地瓜。
從經絡上來說，地瓜入 脾。胃兩經，性甘、平。可以理解成脾胃喜歡地瓜，吃地瓜對他們有好處，甘、平是說地瓜性格溫和，不像西瓜（涼性）一樣，吃多會拉肚子
