茅臺酒的質量一如既往的硬，不管是從選料、製作、檢驗、出廠，都是嚴嚴把關，而這其中，“檢驗”過程則是非常重要的一環。通過對原料、酒麴、半成品酒、成品酒、包裝材料的檢驗，判斷出是否合格才能決定是否能夠生產出廠，流向市場
原材料檢驗
原材料檢驗是第一關，通過對材料的檢驗，來判斷是否能作為制酒原材料使用進行制酒
茅臺酒原材料使用的是“紅纓子”糯高粱和冬小麥，通過對這兩種材料的感官質量和理化質量標準檢測，來判斷是否能作為材料製作，符合標準的才能判斷為合格品
酒麴檢驗
酒麴一般分為白、黃、黑三種酒麴，而其中黃曲較為適宜釀酒
質檢人員則對每塊成品曲進行檢驗，曲香濃郁、曲塊乾燥、曲塊之間的感官差異小，這樣的酒麴無疑是合格且質量高的，而這樣的酒麴也是保證茅臺酒質量的其中之一
半成品酒檢驗
半成品酒基本分為醬香、窯底香、醇甜香三種
質檢人員通過對酒進行感官品評，分型定級和酒精度測量進行檢驗，檢驗結果則將各半成品酒進行分類、定型
成品酒檢驗
成品酒基本上是處於釀造完成即將出廠的酒，評酒成員按照茅臺酒的相關標準進行色、香、味等風格與標準對照進行感官品評，理化指標則由質量檢驗部門進行檢驗，而這一步也是為了更好的保證成品酒的質量
包裝檢驗
包裝檢驗是茅臺酒出廠的最後一關，通過對包裝材料、出廠包裝質量的檢驗，以保證品相質量
包裝材料包括酒瓶、商標、酒爵、瓶蓋、絲帶、彩盒、紙箱、手提袋、防偽標、防串貨標、免水膠紙等，檢驗合格的方可驗收入庫，準備出廠
沒有嚴格的標準，就沒有高質量，而茅臺酒對於各方面的檢驗也保持著“不合格的原料不準投產；不合格的酒麴不準釀酒；不合格的基酒（半成品）不準勾兌；不合格的成品不準包裝；不合格的產品不準出廠”的“五不”原則，認真檢驗，合格把關
而這，也是茅臺酒之所以這麼好喝，這麼受人歡迎，這麼高的地位的原因之一
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