2020年春節以來，餐飲行業受到巨大的衝擊。根據中國烹飪協會發布的報告顯示：78%的企業營收損失達100%以上，93%的餐飲企業選擇關閉門店。即使是中國最大的餐飲運營公司，百勝中國也未能倖免。超過30%的門店關閉，仍在營業的餐廳同店銷售額同比下降了40-50%。
公開資料顯示：百勝中國是肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、塔可鍾（Taco Bell）在中國的運營商，旗下還擁有東方既白、小肥羊、COFFii & JOY等品牌，目前在1300多個城市經營著9200多家餐廳。在"中國快餐 70 強"榜單上高居第一，門店數是麥當勞（3200多家）的近3倍。
根據最新財報顯示：百勝中國去年實現營收87.76億美元（約合人民幣610億元），同比增長4%；實現淨利潤7.13億美元（約人民幣49.5億元）。這兩項數據均處於遙遙領先的地位，國內其他餐飲企業與之還有一定的差距。例如海底撈的營收規模還不到200億元，淨利潤也沒有20億元。
上世紀70年代，飲料巨頭百事公司進軍餐飲行業，將必勝客、肯德基納入旗下。後來為了專注經營飲料業務，於是將餐飲業務分拆，組建了百勝餐飲集團。它是目前全球規模最大的連鎖餐飲集團，在110多個國家開業了40000多家餐廳，擁有員工超過100萬人。
80年代末，中國大陸第一家肯德基餐廳在北京開業，比起麥當勞還要早三年。實際上，麥當勞原本有機會搶先的，不過經過一番調查後認為，中國人不會對漢堡包產生興趣。隨後肯德基也專門派人前來調研，卻得出完全相反的結論，認為中國市場發展潛力巨大。
於是肯德基捷足先登，搶得先機。時至今日在中國市場上，無論是其營收、門店數量還是擴張速度，都穩壓麥當勞一頭。這背後還得益於堅持"立足中國、融入生活"本土化發展戰略。從油條、豆漿等中式早餐，到雞肉粥、蓋澆飯的出現，再到各個傳統節日裡推出的節日限定，成功融入人們的生活。
為了增強餐廳的競爭力以及門店效益，肯德基在中、晚餐之外，陸續增加了早餐、下午茶等其他時段服務，並推出外賣品牌"宅急送"。在營銷手段上，不僅與眾多流量明星合作宣傳，還頻頻與英雄聯盟、王者榮耀等進行跨界合作，吸引年輕人的關注。
05年的時候，百勝集團在原有的西式快餐品牌基礎上，推出了中式快餐品牌"東方既白"，隨後又收購了知名火鍋品牌小肥羊。去年8月，他們又出人意料地收購了燜鍋品牌黃記煌，意圖進一步擴大市場佔有份額。
值得注意的是，百勝中國的擴張速度十分迅猛。去年新開業了1006家餐廳，平均下來每天新開2.75家。其中肯德基全年開店數為742家，新進入100個城鎮。此外，其數字化和外賣業務發展同樣出色。第四季度數字化訂單（含外送、手機點餐、點餐機點餐）貢獻了公司銷售額的61%，數字化支付已經超過90%。外送業務佔總銷售額的23%，覆蓋城市增長至1249個，自有外送平臺的銷售增長快於第三方。
當然百勝中國並非高枕無憂。近三年其營收增速放緩，同時毛利率水平也有所下降。從數據來看，公司營收主要是由肯德基帶來的，佔比高達69%。而小肥羊火鍋、塔可鍾、東方既白、COFFii&JOY等四個品牌，只貢獻了8%的營收。在激烈的餐飲行業競爭中，想要長期保持盈利，顯然不能單靠一個肯德基。
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