這個春天對野生說“不”。
俗話說,一口吃掉一個春天,告別野生動物的我們能有什麼“吃春”大法呢?
根據各地網友總結出來的“吃春品種”來看,小編也漲知識了呢。
先說說咱們的首都——北京,老北京人管“吃春”叫“開春第一口”,吃的是什麼呢?就是立春第一場雨後的薺菜。
從尋常百姓家,到故宮皇城大院,人們都要吃它,薺菜炒肉絲、薺菜炒雞蛋,這些鮮嫩的美食,初春吃是最美味的了,烙一張簡單的餅,卷一些鮮嫩的薺菜,吃起來就是春天的氣息。
打響“狗不理包子”名號的天津,天津有句老話“迎春餃子打春面”,“吃春”吃蘿蔔餡餃子。
就是天津人迎春的一種方式,把蘿蔔絲和新嫩的蝦皮、蔥薑絲剁碎的攪拌在一起,淋上芝麻香油,加上各種調味料,攪拌成蘿蔔餡,包成美味的餃子下鍋,吃春就吃它嘍。
票選出吉林的蒲公英,是吉林人的吃春首選,人們又叫它婆婆丁,蒲公英吃了可以清熱解毒,春天吃正是美味滋補的時候。
蒲公英泡茶喝可以醒腦提神,吉林人喜歡把蒲公英做出蒲公英酒,酒香濃郁,蒲公英炒肉絲也是一種美味的吃法。
黑龍江就有些與眾不同,黑龍江人呀吃春吃的並非是一些綠菜,而是開江魚,肉質鮮嫩肥美的肉質深受黑龍江人的喜愛,春天的時候格外活躍。
黑龍江人就喜歡去河裡捕捉這種魚下酒吃,吃起來真是鮮嫩到不行,在黑龍江人眼裡,春天吃開江魚可是頭等大事哦。
安慰人民最佳的吃春方法是吃春筍,春筍味道鮮嫩清淡,營養價值很高,富含充足的蛋白質和水分,還有許多微量元素。
安徽人都說,吃酸筍可以幫助消化,吃春筍也是對春天的一種敬意。
福建人鍾愛蝦姑,這個名字大家一看都有點蒙吧,那小編換個說法,皮皮蝦,我們走~。對,沒錯,蝦姑就是皮皮蝦。
福建人吃春吃的就是它,在福建春天的餐桌上,蝦姑就是必不可少的,福建人吃蝦姑很有一手,難剝皮的蝦姑在他們手中輕易就能剝開,這時候再配上花雕酒,便是人人都愛的花雕酒醉富貴蝦了。
廣西人則喜歡吃一種名字野性十足的野蔬——雞屎藤。雞屎藤農曆三月正吃,當地都有春天吃雞屎藤的習俗,把雞屎藤做成麵粉,擀麵成為雞屎藤。
名字雖野性十足,但勝在味道清甜美味,是一種特色美食,當地人最愛吃。
最後,就是我們大雲南了,票選結果居然是馬桑花,有點出乎小編的意料,春天的雲南,是一個花都,一個十分適宜養老的地方,雲南的野菜是全國最多的,各種野花野菜都可以吃。
雲南人個個都是烹飪高手,會把各種野菜做成餐桌上的美味,馬桑花是最愛。
據說馬桑花吃了可以消炎明目,不過有網友說馬桑花含有毒性,所以不懂的人可千萬別自己做了吃哦。
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