汝州記憶 逐漸消失的老行當——閹割匠人杜勝國
譚國強/文圖
看過《三國演義》的，大概都還記其中有這樣一個情節，曹操要殺華佗，華佗死前把他的畢生所學寫成的醫書傳給了獄卒，獄卒老婆恐怕丈夫學成也被人殺頭。於是，一把火把醫書燒了，獄卒急忙搶救，抓了個閹禽畜方子傳於後世。
今年72歲的杜勝國，就是幹這一行的，這門手藝在他家傳了二百多年。他祖籍伊川江左，現住汝州望嵩街道，乃老杜家祖傳閹割術的第十代繼承人。
老杜在姊妹中行居老大，13歲就跟著近族老爺學摘豬，經歷一段時間後，老杜纏著他父親買兩頭母豬娃做試驗。那天，他老爺坐陣指導，他口中背誦著老爺教的閹豬口訣:“前七後八，不離二道媽”，開始第一次摘豬。只見他右腳踩著小豬脖子，左腳踩著小豬一條後腳，大姆指的指頭從豬前腿夾開始數到豬的第七個奶頭，再從小豬後大腿窩向豬脊背量八寸，正好與七奶頭成直線兩點，兩點間距兩偏指寬，正是刀口處。當他準備取手術刀時，由於動作生疏不協調，右腳稍動了一下，小豬掙扎跑掉了。當再次逮住小豬到閹割結束，老杜整整花費了四十分鐘時間。雖說累的小胳膊小腿痠痛，但手術的成功，使他心裡美滋滋的。
最早閹割匠走村串戶做生意，不需要吆喝，只是拿一撮鬃毛作標誌，（鬃毛分三種: 祖傳三代以上為白色，黑白相間者為三代以下，不經師傅的為黑色。）自行車普及後，演變為在車把上插個印有”閹割員”的小紅旗。第一例手術成功後，他爹便叫他跟著大他二歲的堂二叔，拿著祖傳的白色馬鬃製做的標誌，在江左公社，走鄉串戶做了二年徒弟。
工作獨立後，他第一次做的活是一頭小母豬娃，掙了一角五分錢，心中高興極了，那天他掙了五塊錢，得到了父親和全家的誇獎鼓勵。幹閹割活，沒有固定收入，一天五塊爭過，十塊爭過，老杜記得最多一天爭到三十三塊另五角。那叫真高興啊，因那時上班族一月才拿三十多塊工資，他一天就能爭這麼多錢。當時美得口裡算，手指掐，盤算著一天、一月、一年弄多少錢呢？越算心裡越美，曾自言自語說，拴保幹它一百年，我要幹它五十年。
有一天老杜遇到一個獨蛋小豬，雖然他聽老爺講過摘這種豬的方法，但不免有些緊張。他沉住氣，將老爺的話仔細地回憶後，提起精神，將小豬後跨窩開個一寸長的小口，右手中指插進刀口內，打摸在肚裡會滾動的睪丸，然後將取出睪丸和輸精管一同切除，為防止腸貼連，把刀口的內層和外層分兩次縫合，最後再切除另一個睪丸，手術做的乾淨利落。
功夫不負有心人。經過幾年的滾打磨礪，1968年3月河南省閹割術比賽在滑縣舉辦，他以40秒閹割一頭母豬娃的成績，奪得河南省閹割技術第一名的貴冠。
老杜獲獎後，便有了更大的追求，因教他的近族老爺會作牛、驢騾、馬的閹割，於是，他想再跨個新領域。真是無巧不成書，正當他準備找老爺領教時，鄰村有人請他老爺去閹割騾子！老杜跟著也去了。他老爺雖輩分高，年齡卻不大，見到牲口後，他很麻力地將事先挽做好的剎繩圈套在騾子的脖子上，然後把兩根繩頭從騾子的兩條前腿中間拉向兩條後腿當中，再用兩根繩頭分別把兩條後腿向外分開，反串到騾脖子的繩圈內，再把兩個繩頭從繩圈裡掏出，分別遞給站在騾前腿邊的兩個人。隨著老爺的指揮，兩人同時用力往後猛的一拽，騾子身體隨著腿蹬空而倒地，最後把四蹄順勢一捆，第一道工序算完成了。為了減少騾子出血，他老爺將準備好的一壺涼白開水，倒在騾子睪丸外皮上讓其收縮。沖洗完畢，用酒精棉球對睪丸外皮、手術刀和自已的雙手消毒。一切準備停當，他老爺一刀下去劃出一個長二寸的刀口，先把睪丸擠出，爾後輕輕一拽，抽出一條血筋和一條白筋，老爺交待說:“血筋五寸五，白筋三寸三”。他先摘睪丸，再用右手大拇指和星指，捏著血筋向前量至五寸多處截斷，然後再截斷三寸三的白筋，五分鐘手術的全過程，老杜的兩眼像錄相機一樣，記錄得既準確，又清楚。
老杜說，騾子如果不閹割，在日常遇到母騾的時候不安生，幹不成活。牛、驢、騾、馬等大牲口，除直接閹割外，還有二種不用刀的方法，纏閹和錘閹，纏錘閹牲口的方法省事簡單，大牲口的把式們好多都會，但那兩種方法，牲口是很痛苦的。
掌握了大牲口閹割法後，他掏一百八十元錢買一輛鳳凰加重自行車，走出了江左，走出了伊川，腳步邁向了汝陽、偃師、登封、臨汝等地。他二十五歲那年，騎輛自行車去臨汝縣辦事，一路上兼做了八頭豬娃、三個母豬、一個狼豬、一頭驢，一頭牛的生意，到縣城已是晚八點多鐘，回不了伊川了。當時他沒帶介紹信，住宿成了問題，忽然，他想起在老家生產隊當鞭炮師傅的朋友閆太平，家就是汝州望嵩的。到閆家後，老朋友熱情地招待了他，晚上兩人說的話，被在閆家串門的一個老太太聽到了，老太太看他聰明帥氣，又能掙錢，就暗想攀小杜做個門婿，不想對老杜一說即成。第二年，他結婚後落戶望嵩五組，成了個汝州人。
老杜的生意做到2011年，由於各家各戶傳統的圈養方式走進了歷史，他祖傳十多代的手藝，也隨之定格在他的身上。 從十三歲做閹割行當開始，老杜真的幹了五十多年，他生意做到哪，名字響到哪！老爺誠實做人的教誨時刻牢記於心。老杜在總結五十年閹割的經歷時，這樣說道: “我對起了自己的良心！”
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