三千萬老陝齊吼秦腔
一碗羊肉泡饃喜氣洋洋
指的便是陝西了
千百年前
蘇軾就對牛羊肉泡饃讚不絕口
有詩作曰
“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”
“羊羹”
便是今天的羊肉泡饃
素有“陝西一絕”的雅稱
傳說過去在關中地區
老百姓來逛西安
吃上一碗牛羊肉泡饃
再看一場秦腔戲
就心滿意足了
足見當地人對兩者的喜愛
還有一種麵食
字雖難寫，味道卻極好
biangbiang面
是陝西面食中的翹楚
威名遠播的“三秦套餐”
不知是多少鄉黨日夜的牽掛
在陝西
有一種無與倫比叫做嘹咋咧
有一種一言九鼎叫做麼嘛噠
有一種擺架子叫做扎勢
有一種拉家常叫做諞閒傳
在陝西
吃不說吃，說“咥”
我不說我，說“額”
蹲不說蹲，說“圪蹴”
煩不說煩，說“木亂”
十二年前
情景喜劇《武林外傳》風靡全國
併成為一代人的記憶
很多人對陝西話的瞭解
“額錯咧，額真滴錯咧！”
“額滴神啊！”
那個同福客棧裡
有點摳門但善良仗義的佟掌櫃
也成為了人們
對關中女子的最初認知
這裡是絲路貿易的起點
這裡是華夏文明發祥地之一
這裡有中國的革命聖地
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