不出門第18天，簡單做了3道家常菜，老公過了一個特別的生日
今天是不出門的第18天，也是老公的生日，我簡簡單單做了三道菜給他過了一個特別的生日，網友說：特事特辦挺好。老公也說：這個生日是人生中最難忘的。
一大早老公就去正常上班了，在給千家萬戶做著保電工作。放在往年，給他過生日必會請上婆家人一起為他過生日。但是今年這個生日正好趕上了疫情這樣的非常時期，那就特事特辦吧！
而且昨天，老公也一再跟我說不要出去買菜為他過生日，隨便炒一個菜就行了。那能行？所以今天我在家利用家裡僅有的簡單食材做了三道菜，算是為他過了生日。老公中午回家後，看見一桌菜別提有多開心了。
接下來就給大家曬一曬，今天這桌特別的生日宴吧！順便再給大家分享下如何巧用簡單的食材做多道菜。
還好家裡有4條鮮活的鯽魚，我要準備用這四條鯽魚做上2道菜。生薑、香菜、辣椒、蔥已備好，鯽魚我也已刮好魚鱗去掉內臟處理乾淨了。
先將鯽魚裹上面粉，放在熱油鍋中煎至兩面金黃。我家煎魚喜歡裹上面粉煎，這樣味道更香，還不會有魚腥味。
煎好的魚，沒有像往常那樣放醬油，而是放上生薑、蒜頭、辣椒、蔥段、2大碗涼水煮開。因為我需要先用這幾條鯽魚熬上一鍋鮮美的鯽魚湯。煮湯時候，辣椒放多少自己決定，我只放了一個辣椒，起到去腥味作用。
好了，一鍋像牛奶一樣白的魚湯熬好了，此時先撈出3條鯽魚用來做另一道菜，留下一條就鯽魚足夠了。
再放入泡好的粉條煮上一分鐘，快出鍋的時候再撒一點香菜蔥花即可裝盤了。
然後再來將另外盛出來的3條鯽魚進行紅燒。鍋中放入少許油，放入辣椒、生薑、蒜頭熗鍋，放入鯽魚，再倒入鯽魚、醬油、鹽、雞精、和一大勺水燜2分鐘，待到鯽魚上色，撒上蔥花和香菜即可盛出。
一盤紅燒的鯽魚就出鍋啦！第二盤菜就做好了。
除了用鯽魚做了兩道菜，在燉魚湯的時候，還用另外一口鍋煮了花生米。煮花生米需要用小火慢煮，裡面放入八角同煮可以增加花生的香味。煮好後不要立即盛出，可以繼續煮上5分鐘左右，然後關火燜一會兒。香菜放入煮花生的鍋裡燙一下撈出來放涼。
燜至花生軟爛後，盛出來放入適量的鹽調拌再放涼，加入切碎的香菜、芝麻油、香醋調拌均勻。
看，第三盤涼拌菜也做好了。
三道簡單的家常菜只用了4條鯽魚、花生兩樣主料，雖說這樣的生日宴有點寒酸，但是在這樣宅在家不能出門物資緊缺的日子裡，吃到這些已經是非常豐盛了，大家說是不是？
大家喜歡這樣的“生日宴”嗎？在這段宅在家的日子裡，如果你家也有家人趕上生日了，你將會打算如何做生日宴？歡迎一起來討論一下？
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