甜甜圈的用料
高粉 200克 、 奶粉 10克 、 細砂糖 25克 、 鹽 2克 、 酵母 3克 、 全蛋液 40克 、 水 100克 、 黃油 30克 、 糖粉 適量
主料中除黃油外的所有原料揉成光滑的麵糰後加入黃油揉成可以拉出大片薄膜，然後放溫暖處發酵至2.5倍大。手脂按一洞，不回縮即可。
按自己需要分割成等量的大小，這次做的是學你甜甜圈，分割了30克一個。然後滾圓松馳15分鐘。
搓成細條狀。一頭按扁，包住另外一頭，接口外按死。
烤箱內放一盤熱水，再放入麵包胚，發酵至兩倍大。
鍋內燒熱油，七八成熱就可以，丟一塊麵團在油裡可以浮起來就可以了，千萬不要太熱。炸到兩面金黃，用筷子按一下側面可以回彈就是熟了。
撒上糖粉放涼就可以吃嘍
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