導語：現在我們的生活越來越好了，很多的野味都已經被人專門的做成美食，而且普通的野味也已經不滿足我們的味蕾了。這種野菜，竟能跟燕窩相比？而且蛋白質是雞蛋的5倍，你知道嗎？
現在我們的生活水平都是在逐漸的提高，在飲食方面也是越來越挑剔了，供我們選擇的食材也是越來越多了，而且大家對於美食的質量個自己的健康程度也是非常的挑剔，現在吃飯也是不僅僅是侷限於我們的一日三餐了，營養和健康是最重要的，原本很多人都不吃的食材，現在也漸漸有人吃了，因為很有營養，也很健康，這些不常吃的食材也都漸漸的端上了大家的餐桌，大多數都會選擇這種不常吃的美食，就比如說最近很多不常見的野味被人們端上了餐桌，而且這些野味的味道都是很好吃的，絲毫不遜色我們平常吃的菜，有些甚至要比許多常見的一般食材還要更加的營養美味，而且也更加健康，所以現在野生的一些美食是特別受歡迎的。今天小編要給大家講的是一種生長在田野裡的美食，人們叫它土燕窩，聽這個名字就知道應該營養是很高的，據說裡面蛋白質的含量竟然是雞蛋的5倍。
這種野味的名字叫葛仙米，還有人叫它珍珠菜。這個名字可能大家十分的陌生，而且他的名字中還帶有一個米字，但是卻和我們平時所吃的大米小米沒有任何的關係，這種野菜是一種生長在淤泥裡的一種藻類，但是這種野菜不是很多見，但是分佈是十分廣泛的，我國的南方北方都會有這種野菜的身影，大多數生長的稻田裡，葛仙米吃起來特別的好吃，有點像木耳和海帶的感覺。營養價值也是非常高的，裡面的微量元素可以說是小編見過的最多的一種野菜了。而且還一直有著燕窩的稱呼，維生素要比胡蘿蔔，大棗之類的要多出來很多，涼拌和煲湯是非常好吃的。
既然都叫它燕窩了，燕窩是做成喝的，營養價值非常高，那麼葛仙米最好最營養的吃法也是做成喝的，這也是最好的一種吃法了，而且這麼吃不僅僅能保存葛仙米最高的營養，而且還特別的好吃，一年四季都可以隨時隨地的食用。所以葛仙米雖然只是生長在稻田裡的一種不起眼的野菜，但是卻是非常有營養價值的，而且它僅僅是一種野菜，還不能說跟燕窩什麼的相提並論，根據氣候的不同，大概每平方米的稻田能收穫80克到200克的葛仙米，產量也不是特別的多。所以大家看到就要趕緊去採一些。
大家平時有沒有見過這個葛仙米呢，如果在你身邊有就要趕緊買上一點，畢竟這是比雞蛋的蛋白質還高的一種野菜，很少有野菜能有這樣高的營養價值，歡迎大家點贊留言，謝謝。
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