荷蘭豆,怎麼燒顏色碧綠還脆口?只要一把蒜,清新爽口,鮮嫩清脆

這是一道很普通又很常見的家常菜,簡簡單單的幾分鐘就可以端上桌了,色澤碧綠,口感特別的清脆,看起來就特別有食慾感,原汁原味,入口清爽不油膩,但是荷蘭豆怎麼燒好吃?不變色?口感還好呢?

荷蘭豆,怎麼燒顏色碧綠還脆口?只要一把蒜,清新爽口,鮮嫩清脆

蒜泥荷蘭豆

食材:荷蘭豆、蒜、食用油、食用鹽、食用雞粉。

製作方法:

1.荷蘭豆洗淨,去除豆筋膜,幾滴食用的油,水開後下入荷蘭豆,將它過一道水,過程時間不宜太長,大概是10幾秒後顏色就變得碧綠了。

2.撈出荷蘭豆,放入涼開水中浸泡一下,這樣子口感就更清脆啦,味道更加好吃。

3.鍋裡留底油,下蒜末炒至金黃出香味,炒的時候火不要太大,一個是蒜的香味出不來,還有就是蒜容易燒焦。

4.倒入荷蘭豆快速翻炒均勻,在簡單的加些鹽和雞粉調味,就可以出鍋啦。

荷蘭豆,怎麼燒顏色碧綠還脆口?只要一把蒜,清新爽口,鮮嫩清脆

吃起來口感清脆,一口一個,根本停不下來,素菜它最營養,只要一把蒜,清新爽口,鮮嫩清脆,超級下飯的清淡家常菜,食物粗纖維豐富,能促進消化吸收,還能排毒養顏,你也可以試試,做給家人吃,只要它一上桌,肯定比肉還受歡迎。

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