前兩天分享了一個舒芙蕾的做法，因為只用到蛋清，所以有網友留言問我，剩下的蛋黃做什麼用？
蛋黃用處很多蛋黃酥、焦糖布丁、蛋黃餅、蛋撻、溶豆，今天做的就是寶寶最愛的零食-蛋黃溶豆。
（寶寶蛋黃不過敏的話，一般七個月以上，就可以吃溶豆了）
溶豆主要成分是蛋黃和奶粉，不含其他任何添加，營養價值比較高，另外還可以很好地鍛鍊寶寶的手指抓握能力。
每次看著寶寶能自己用手指捻住溶豆送到嘴裡，心裡別提多開心了。
不過記得讓寶寶吃完溶豆多喝水。
所需材料：
3顆蛋黃，20克奶粉，檸檬汁幾滴（去腥）
工具：電動打蛋器，裱花袋，油紙，烤箱，打蛋盆
做法步驟：
1、分離蛋清蛋黃，把蛋黃放到蛋盆中，擠上5-6滴檸檬汁(為了去腥味)
2、打蛋器高速打發蛋黃，打發至蛋黃呈淺黃色，像奶油一樣樣濃稠膨脹，輕輕提起打蛋器蛋黃呈水柱狀(大概轉圈打10分鐘左右)
3、將奶粉倒進蛋液中，用刮刀上下翻拌均勻。（記住是上下翻拌)
4、混合奶粉蛋黃液倒入裱花袋中。
5、給裱花袋剪一個小小口，好控制豆豆大小，一個個擠在油紙上。
6、烤箱提前100度預熱8分鐘。(可在擠溶豆時預熱烤箱)
100度上下火烤35分鐘(每家烤箱脾氣都不一樣，請觀察溶豆的變化，找到合適的溫度喲)
7、烤好的溶豆放涼了就可以放密封罐儲存了。
是不是很簡單呢，寶媽們快做起來。
溶豆豆適合多大孩子吃
1、一般滿5-6個月寶寶可以添加輔食，從少到多的添加，稍微吃一點是可以的，蛋黃溶豆只有蛋黃和奶粉，一般6個半月以上就可以吃。
但是一般酸奶溶溶豆類的食物最好是寶寶2歲以後再吃的，0-1歲寶寶還是以母乳或者配方奶粉為主的。
2、寶寶在成長過程中可長期間適量的食用嬰兒溶豆，但是寶寶最關鍵就是不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化。
多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果，適當添加開胃零食。
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