春天遇到此菜別手軟，咳嗽痰多就怕它，每天吃一點，嗓子不癢了。
三月抓緊吃這菜，氣味芳香，失眠最怕它，每天吃一點，一覺睡天亮。
春天來了，萬物復甦，北方的春天來得還是比較遲的，這幾天有時候的低溫還是零下八九度，比較寒冷。
最近尤其老是颳風，每年都是如此，好像春暖花開是讓大風颳來的一樣，沒有颳風，就沒有春暖花開。
1、溫度低，颳大風，全身感覺很乾燥，嗓子也癢癢不舒服了，每年春天，我都會給家人煮水果湯喝，香香甜甜的，補充水分。
在飲食方面，也儘量多吃一些綠葉蔬菜，天氣乾燥，人容易上火，也會導致睡眠不好。
再多吃一些清心安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、紅棗、茼蒿等，睡眠好了，人也精神了。
2、今天去超市買菜，發現了新鮮的茼蒿，雖然售價5.5元一斤，但還是沒有手軟，果斷地買了一袋子，茼蒿具有健脾開胃、安心神、潤肺止咳的功效，很適合春天吃。
無論是清炒著吃，還是烙餅吃，或者涼拌著吃，又或者打蔬菜汁喝，都非常好。
茼蒿具有獨特芳香的氣味，常吃可清血安心神、消食養脾胃，潤肺消痰音，粗纖維利腸胃，清心除煩躁。
所以可別小瞧了簡簡單單的茼蒿，雖然現在是市場上很普通的一種蔬菜，在古代，它可是專門獻給皇帝的貢品，茼蒿作為宮廷佳餚，所以它也叫“皇帝菜”。
3、今天就用茼蒿來清炒一盤菜，清炒茼蒿是最簡單的做法，把茼蒿清洗三遍後，用淡鹽水浸泡五分鐘。
用淡鹽水浸泡蔬菜，可以殺菌去除殘留農藥，自己處理乾淨的蔬菜可以更加放心地吃。
所需食材：新鮮茼蒿一把，蔥花、蒜末適量，半小勺鹽，一丁點兒白糖。
4、在淡鹽水中浸泡茼蒿的時候，我們來準備清炒茼蒿的配料，一點蔥花，一點蒜末，一點紅辣椒絲。
這種紅辣椒沒有辣味道，就是用來點綴菜品的。我做菜總是喜歡做出色香味俱全的菜品，首先要看起來賞心悅目，然後才會品嚐味道。
如果是看起來黑乎乎的蔬菜，真的就沒有胃口去吃了，一盤蔬菜顏色明快亮麗，賞心悅目，看著也會讓人饞涎欲滴的。
5、把清洗乾淨的茼蒿，甩幹上面的水珠，切一寸長的段。要想做出色香味俱全的菜品，無論是從配料上，還是刀工上，都是有講究的。
我家先生每每給我當“助手”的時候，總是打趣我，說我要求高得很，不是一般人能伺候了得。
因為我炒菜的時候，總是很挑剔，比如配菜要切成什麼刀工，主菜要切成什麼刀工，如果切的不符合我的意思，還會要求重新切的。
主菜和配菜都要整齊地擺放在盤子裡面，以備我炒的時候順手拿，要是沒有給我備齊全，我炒菜的時候就會忘記了放，這時候我會說是助手沒有當好，而不是我沒有炒好。
哈哈，也就我家先生能受得了我。
在平淡的柴米油鹽醬醋茶中，你體諒著我，包容著我，關心著我，所以當我每次說你這個助手沒有當好的時候，下一秒，我會主動承攬更多的家務活，以表心意。
6、有的人說清炒茼蒿只放蒜末，有的人說，清炒茼蒿只放蔥花，其實兩者都放更香，鍋裡熱油，放入蔥花蒜末、紅辣椒絲，炒出香味，然後放半小勺鹽，一丁點兒白糖。
自帶芳香的鮮嫩茼蒿，只需放一點鹽和白糖，其他調料就不用再放了。吃其最原始的芳香。
7、放入茼蒿，大火翻炒三十秒鐘出鍋，這時候茼蒿鮮美綠油油，非常的好吃。鮮嫩的茼蒿，切記不要炒的時間太長，炒的時間太長了，茼蒿就不鮮嫩了，顏色會變黑，吃起來也不鮮嫩了。
8、一盤鮮香美味的清炒茼蒿就做好了，吃起來口感鮮嫩多汁，清香爽口，這麼好吃、做法又簡單的茼蒿，每天吃一點，對身體好處多多。
每次買菜的時候，只要碰上新鮮的茼蒿，我都會買一把，不管是清炒著吃，還是烙餅子吃，不僅營養豐富，而且還非常的美味。
最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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