《熬糖》巴東縣溪丘灣鄉徐家灣村李遠謀原創文章
一鍋清粥一鍋糖、兩鍋米粉三鍋漿、四鍋苞谷五鍋黃。三個灶、四個炕、五六個人不算忙，請吃農家土苕糖！請吃農家苞谷糖！請吃農家大米糖！苞谷糖、紅苕糖、大米糖、棉花糖、蘿蔔糖、白菜糖、黃豆糖、芝麻糖、五穀雜糧都可以熬成糖！一頓一砣甜得慌！保準吃得你終身難忘！
文也糊、字也塗、熬得不好像糊糊！七籠火、八背柴、麥芽子下鍋水大開、九盆十盆要和開，東豁西豁要勤快！一定要煮起泡泡來！
熬一火，熬二火，土話叫做熬反火，反火熬得糊糊好，三回四回糖更好，米湯甜得像糖糕，大氣只冒大火燒，一層糖面高高漂，二把鍋鏟使力抄！一不留神糖就焦！武火文火、文火武火、文中有武、武中有文，文火武火要搞好！
青紗袋子、板凳架、清水糖糕要把石糕(糖糕引子、食用石糕)下、三下兩下把渣拿、清水清渣再洗刷！再把糖水往鍋裡下！一個小時兩個小時不能馬虎一哈！熬到三更半夜才把糖絲掛！菜籽、麥子、花生抓！一口咬得滿嘴撒！文人看了心裡麻，武人看了笑哈哈、紅眼睛的人看了眼睛紅嘎嘎！土家苕糖又傳佳話！李家小子真奇葩！
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