君子山前放午衙，

溼煙青竹弄雲霞。

燒將玉井峰前水，

來試桃溪雨後茶。

◇ 問茶 ◇

早在北宋時期，遂昌茶場就是全國40個茶場之一。遂昌茶，關乎種養、勞作、貿易、農人的營生。

“山也清,水也清,人在山陰道上行,春雲處處生;官也清,吏也清,村民無事到公庭,農歌三兩聲。”400多年前湯公就是如此誇讚遂昌。每立方厘米富含2萬個負氧離子的空氣，深松肥沃的土壤，優質的生長軌跡和環境，成就了遂昌的一碗好茶。

三月，春雷浮動，遂昌山間茶園裡的茶樹已經開始萌動，蟄伏蓄勢了一冬的小鮮葉，吐露出新綠，迫不及待地向世界問好。

一年一期，一期一會，帶著春天特有的活力，帶著江南獨特的溫柔，帶著三月緩緩的微風，帶著遂昌氤氳的細雨，帶著採茶人的辛勤勞作，帶著炒茶人的老道功力，帶著毫白銀綠與翠碧，只為與你共赴一場，專屬於遂裡春天的約會。

◇ 採茶 ◇

入山無處不飛翠，遂裡茶香百里醉。

在遂昌，不止有梯田雲海，還有上百里綠意盎然的茶山。大柘茶園、石練茶園、湖山茶園蔓延在遂昌的丘陵之上，沿著三際線一路往南，出發去往「遂昌茶產地」的茶之路。

在遂昌，三大核心茶園裡，雲霧層極其豐富，而這層雲霧層，像一個篩選器，幫高山茶，篩掉了那部分多餘的陽光，只把適當的、足夠茶樹生長出優秀品質的陽光，漏給茶樹，供給它們生長。

這樣的獨特氣候條件下生長起來的茶樹，茶氨酸含量高，湯水甜美，滋味淳和，湯感柔和，品質超群。忠實的記錄了遂昌茶葉特有的茶質。也是遂昌茶農一心守護著的最原始味道。

◇ 製茶 ◇

極好的原料，更需要極佳的工藝來襯托。

紅茶、綠茶、老白茶各有不同，看似工序簡單，但製作過程中對於天氣的把控、陳化的過程、茶葉量的掌握都關乎茶葉的成敗。

遂昌也藏著多位茶界高手，“遂紅茶軒”的老陳，敬天稀物，更是研發出茶粽一味的長情粽，增添遂昌的新味道；“泉苑道茶”的掌門人朱午陽，沉迷高山野茶，元味、樅味和禪味三款風味不一更是收羅大批粉絲；“永安茶舍”的90後茶農小華，遵循古法的製茶工藝，更有各式創新的花茶.....遂昌還有很多茶界高手，只待你一一來會。

◇ 吃茶 ◇

各種製作工藝帶來的複雜風味，殺青的綠茶鮮醇爽口，發酵的紅茶甜潤迷人，陳化數年的老白茶入口醇厚綿滑……喝茶並不只是解渴品味，更是品讀每一片茶葉所飽含的生命的厚重。

所有的滋味都在湯裡，清澈透底，不渾濁，選擇他的質地，源頭甄選，只為這一口品質茶。

閱讀更多 登山的蝸牛 的文章

關鍵字: 原汁原味的德系SUV 來場 茶樹