桃美人（Pachyphytum ‘Blue Haze’）是隶属于景天科、厚叶草属的多年生植物，多肉植物。是由月美人和稻田姬杂交而来的园艺品种。
叶片在阳光充足且温差大的环境下可变成粉红色，因而受到多肉植物爱好者们的喜爱。春秋是生长旺季，夏季高温需遮阴控水。
桃美人在西方国家常误被标为“Pachyphytum 'Blue Pearl'”或被当作厚叶石莲属（xPachyveria）植物售卖。易与叶片同样呈卵圆形的同属植物（星美人、月美人、稻田姬、蛋白石等）和风车草属的桃之卵混淆。
桃美人茎短且粗，直立。单株约12 ~ 20片叶，老株群生。叶肉质，互生，排列呈延长的莲座状，呈倒卵形，长2-4厘米，宽、厚各2厘米左右，先端平滑钝圆，有轻微的钝尖（养的好的桃美人几乎看不到叶尖）叶背面圆凸，正面较平，顶端；叶片表面覆盖白粉，衬托叶片的粉红色，看起来植株呈现漂亮的淡紫或淡粉色，非常可爱。花序较矮；花倒钟形，红色，串状排列。可以异花授粉。
桃美人喜温暖、干燥、光照充足的环境，耐旱性强，喜疏松、排水透气性良的土壤，无明显休眠期。能接受较强烈的日照。在充分光照下颜色更加鲜艳动人，株型更加美观紧凑；缺少光照则叶片会呈现白色甚至绿色，叶形扁平（形态和星美人相似）。适合露天栽培。在冬季温暖、夏季冷凉的气候条件下生长良好，不耐夏季湿热天气。
桃美人株形、叶形奇特，生长相对缓慢，容易保持姿态，整个植株犹如优美的工艺品，具有如蛋白石般淡雅而甜美的色彩，可点缀于露台或花园中，也可与其它景天科多肉植物搭配栽种，憨态可掬，妙趣横生，充满生气蓬勃之感。
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