桃美人（Pachyphytum ‘Blue Haze’）是隸屬於景天科、厚葉草屬的多年生植物，多肉植物。是由月美人和稻田姬雜交而來的園藝品種。
葉片在陽光充足且溫差大的環境下可變成粉紅色，因而受到多肉植物愛好者們的喜愛。春秋是生長旺季，夏季高溫需遮陰控水。
桃美人在西方國家常誤被標為“Pachyphytum 'Blue Pearl'”或被當作厚葉石蓮屬（xPachyveria）植物售賣。易與葉片同樣呈卵圓形的同屬植物（星美人、月美人、稻田姬、蛋白石等）和風車草屬的桃之卵混淆。
桃美人莖短且粗，直立。單株約12 ~ 20片葉，老株群生。葉肉質，互生，排列呈延長的蓮座狀，呈倒卵形，長2-4釐米，寬、厚各2釐米左右，先端平滑鈍圓，有輕微的鈍尖（養的好的桃美人幾乎看不到葉尖）葉背面圓凸，正面較平，頂端；葉片表面覆蓋白粉，襯托葉片的粉紅色，看起來植株呈現漂亮的淡紫或淡粉色，非常可愛。花序較矮；花倒鐘形，紅色，串狀排列。可以異花授粉。
桃美人喜溫暖、乾燥、光照充足的環境，耐旱性強，喜疏鬆、排水透氣性良的土壤，無明顯休眠期。能接受較強烈的日照。在充分光照下顏色更加鮮豔動人，株型更加美觀緊湊；缺少光照則葉片會呈現白色甚至綠色，葉形扁平（形態和星美人相似）。適合露天栽培。在冬季溫暖、夏季冷涼的氣候條件下生長良好，不耐夏季溼熱天氣。
桃美人株形、葉形奇特，生長相對緩慢，容易保持姿態，整個植株猶如優美的工藝品，具有如蛋白石般淡雅而甜美的色彩，可點綴於露臺或花園中，也可與其它景天科多肉植物搭配栽種，憨態可掬，妙趣橫生，充滿生氣蓬勃之感。
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