新型冠狀病毒疫情發展動態牽動著全國人民的心，專家表示，在疫情期間，個人及家庭應該保證良好的營養狀況，最好做到每天一杯喝牛奶來增強免疫力。牛奶貴在鮮活，小編推薦大家多飲用巴氏殺菌乳，也就是常說的巴氏鮮奶。但是你知道什麼是巴氏鮮奶嗎？
1、什麼是巴氏鮮奶？
巴氏鮮奶（也叫巴氏殺菌乳、鮮牛奶）是以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序製得的液體產品，這類產品包裝上常標有”鮮牛奶“或”鮮牛乳“字樣。巴氏殺菌是一種比較緩和的熱處理方法，通過熱處理儘可能地將牛乳中病原性微生物的危害降至最低，同時保證牛乳的風味及營養品質上的變化最小。
2、巴氏鮮奶的特性
真正的巴氏鮮奶要滿足純、原、活三個標準。
純：在於其是純天然、沒有任何添加劑。從原料奶擠出到生產產品奶保證在24小時內完成，無汙染，0添加，全程冷藏。
原：原料奶經過巴氏殺菌工藝處理後，直接冷鏈存、運進入市場，中間環節見不到一滴奶，真正做到原奶營養、還原鮮奶口感。
活：在於其採用低溫處理，保持活性。因為巴氏鮮奶採用低溫殺菌，既有效的殺滅了有害菌，又儘可能的保護了營養成分和活性物質，與超高溫滅菌奶相比，乳清蛋白、賴氨酸、維生素等等受破壞和損失的程度都很少。
3、巴氏鮮奶的保質期
由於巴士鮮奶在保證了牛奶的新鮮、天然的同時不添加任何食品添加劑和防腐材料，所以造成了巴氏鮮奶的儲存週期非常短。蘭格格巴氏鮮奶的包裝盒上就明確標明保質期為72小時，而且儲存溫度應保持在2-6度範圍內。巴氏鮮乳打開包裝後最好在2小時內飲用完畢，若需儲存則不得超過一天，即24小時。
4、喝巴氏鮮奶的好處
- 巴氏鮮奶是免疫力的首選食品，可以增強機體免疫力，抑制有害微生物生長，對維護免疫系統的正常運轉有著無可替代的作用。
- 巴氏鮮奶對人體有鎮靜安神作用。喝過巴氏鮮奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯巴氏鮮奶後會起到安神促眠作用。
- 巴氏鮮奶能輔助治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒，巴氏鮮奶還有抗胃癌功效。
- 兒童喝巴氏鮮奶能促進身體生長髮育和智力發育。
- 上班族喝巴氏鮮奶可以減少電腦輻射對身體的危害。
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