隨著新冠肺炎疫情防控形勢的逐步穩定，我區餐飲行業有序開門迎客，從只提供外帶打包服務到逐漸恢復堂食，一些獨具郫都特色的小吃“迴歸”，意味著我們這個城市逐漸恢復了往日的“煙火氣”。
近日，記者從區商務局獲悉，目前，郫都區正按照省市分區分級防控工作要求，積極穩妥推進餐飲企業在做好疫情防控工作和落實安全生產要求的條件下，有序復工復產。截至3月8日，全區共有1384家餐飲單位有序復工。
部分門店開放堂食
落實限流管控和堂食管控
“歡迎光臨，請佩戴好口罩，先消毒，配合體溫測量並進行個人信息登記……”3月4日中午，印象·泰和園（太清路店）迎來4位堂食客人，這是自泰和園正式開放堂食後迎來的首批客人。
“疫情開始以來，我們一直積極配合區裡的各項規定政策，在復工初期，只推出了外賣服務。3月4日，我們開始恢復堂食服務，但依然沒有放鬆警惕，各項衛生措施和人員的進出都是嚴格把控的。”印象·泰和園總經理夏長春向記者介紹道，因為剛開始恢復堂食，為了保證菜品的新鮮度，顧客需要提前預約。
目前，店內採取隔位落座方式，減少人員之間的接觸，即一個10人座的桌子，最多容納5位顧客同時就餐。此外，酒店還為顧客準備了公筷公勺，提供一次性消毒毛巾、殺菌洗手液等，進一步保障顧客的健康安全。
近日，記者在蜀都萬達、海駿達城等商圈看到，在區商務局和各街道（鎮）的監督指導下，一些恢復堂食服務的餐飲企業有序進行著消毒、測量體溫、排號等工作，等候堂食的顧客也都佩戴好口罩，依次排隊等待叫號。
“針對目前部分恢復堂食服務的餐飲單位，我們嚴格堂食管控，要求其加強入店管理，配備專業測溫儀，專人對入店顧客進行體溫檢測，未按要求佩戴口罩的顧客禁止入內，同時做好信息登記。堂食接待量要按不高於原有餐位數50%執行；減少桌椅擺放，中餐大桌間距不低於3米，條形等小餐桌單向擺放，消費者單側入座就餐，引導消費者隔位就餐、隔桌就餐，禁止聚集性用餐。”區商務局相關負責人表示。
部分企業持觀望態度
外賣經營仍是主要模式
目前，郫都區正統籌推進疫情防控和經濟社會發展“雙線作戰”，各行各業有序復工，但防控絲毫不能放鬆。記者在採訪中注意到，雖然我區餐飲行業正在有序開放堂食服務，但不少市民還是選擇外賣或到店自取的方式進行用餐。
3月5日中午，記者在首批開放堂食服務的紅星飯店觀察發現，雖然正值下班用餐高峰時間，但前來店內就餐的顧客並不多，僅有幾桌客人選擇在店內就餐，反而店內線上接單的數量持續上升，短短一個多小時已有30多個訂單。紅星飯店總經理高德均告訴記者：“今天是我們開放堂食的第4天，與以往相比來店就餐的顧客減少了近七成，但外賣訂單量卻有增無減。”除上述餐館外，記者採訪的其他幾家餐館也都有同樣的情況發生。
記者在走訪過程中發現，部分餐飲企業對於開放堂食仍持觀望態度。“堂食的開啟必然對店內的消毒工作要求更高，目前店內員工的復工率還不足，維持正常的外賣業務還可以，堂食開啟再需要觀察一段時間。”餐飲從業人員李先生表示。
目前，郫都區餐飲行業以疫情防控為前提，逐步有序恢復經營，同時大力拓展線上銷售業務和無接觸配送服務，不僅減少了行業成本重壓，也為人民基本生活需求提供了保障。
（郫都區融媒體中心）
閱讀更多 郫都發布 的文章
