001年我國調整了白酒產品消費稅，從節約糧食的角度限制白酒的生產 ，但該政策對茅臺的影響比較小，原因是當年茅臺產銷總量較小；另外，茅臺主要生產高檔產品，所以該消費稅對公司收益造成的影響較小。
但對其他白酒企業來說，挑戰多於機遇。據中國釀酒協會統計表明，2001年中國白酒產量從1996年的801萬噸降至420萬噸，這背後是眾多扛不住的企業退出歷史舞臺。
通過下面的介紹我們可以發現，競爭貫穿在行業發展的始終。達爾文一定會欣慰的，它的進化原理不僅適用於人類的進化，也適用於企業的進化。
2002年，白酒行業職場競爭異常激烈，高檔白酒市場的競爭呈現白熱化狀，市場問題是企業的主要問題。這一年，茅臺共生產茅臺酒及系列產品10,686噸，銷售茅臺酒及系列產品5,323噸，產量下滑；老白乾酒全年共銷售白酒8,227噸，銷量比茅臺多。
2003年除了激烈的市場競爭，白酒行業還面臨著突如其來的非典疫情。這一年共生產茅臺酒及系列產品11,794.49噸，較2002年有所增長；老白乾酒全年共生產商品酒8692噸，產量增幅較小。
2004年，白酒行業的競爭非常激烈，同時企業生產所用的原材料小麥、玉米等原材料大幅漲價，造成產品生產成本上升，給企業的生產經營帶來了很大的挑戰。但無論茅臺還是老白乾，其產量都增長較快。其中，茅臺共生產茅臺酒及系列產品15,010.49噸；老白乾酒全年共生產商品酒12949.65噸。
2005年，白酒企業面臨的競爭更加激烈。因國際貿易中取消了關稅壁壘，各路洋酒大軍洶湧而至；另外，國內啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、保健酒等酒類的市場不斷壯大；再加上國家對於白酒發展的政策約束，都在不斷地蠶食白酒的市場份額。
有數據為證。據中國釀酒協會統計表明：
1、中國白酒產量從2001年的420萬噸，到2003年的331萬噸，再2004年的323萬噸，平均每年下降50萬噸左右，平均幅度約為7.5%。
2、從2000年到2004年，我國的啤酒、黃酒、果酒產量的增長率都超過了30%，葡萄酒產量的增長率也超過了20%，而白酒產量卻明顯下降，減少了30%以上。
人不是生來被打敗的。你可以消滅我，但你不能打敗我。
在這樣的競爭背景下，白酒行業開始升級進入新的階段。
2006年是"十一五"規劃第一年，酒行業進入進入了穩定、健康發展的軌道。但隨著洋酒進入中國市場速度的加快與策略的成熟，國內酒企業面臨的內外競爭壓力不斷加大。根據中國釀酒工業協會的統計，1989年，我國白酒企業數量為3.7萬家，2003年減少至2萬家，而2006年12月底，企業數量為1.8萬家。各級政府大力整頓白酒市場，為品牌知名白酒企業發展創造了條件。
2007年，整個白酒市場競爭仍然十分激烈。
一是白酒市場仍然明顯地受到其它酒類對市場的擠壓和瓜分的威脅；
二是行業內企業間的競爭仍在不斷加劇，處於白熱化狀態；
三是各企業越來越重視市場營銷建設，廣告宣傳、公關推廣、文化營銷是各公司在市場建設方面的常用手段；
四是白酒行業發展已經開始呈現品牌化經營的趨勢，消費者“指名消費”的現象也愈發普遍，因此，有著馳名品牌的大企業從中得到了顯著的市場優勢和收益回報；
五是白酒市場的需求更趨理性，隨著人們健康消費意識的形成和消費水平的提升，白酒消費正逐漸迴歸理性，向著講究健康、品質和品位方面發展，具有知名度、美譽度的名優白酒漸成消費者的首選。
這個時候的企業，因對策略大約如下：
公司將加快品牌建設的步伐，提高產品的內涵和知名度，通過倡導科學、健康的飲酒理念，引導消費者理性消費，提升公司白酒在消費者心目中的消費品位。
2008年，白酒市場競爭十分激烈，除了上面提到的五個方面，還面臨著金融危機的衝擊。隨著全球金融危機向實體經濟的轉移，對國內經濟的影響亦逐步體現，隨著失業、減薪等對收入的負面影響逐漸顯現，消費需求逐步放緩，消費在一定程度上將受到抑制，將使酒類行業景氣度遭受不同程度影響。
雖然如此，2008年全國白酒產品總產量為 569.34 萬千升（約為 511.07 萬噸），較上年增長了15.79%。
但2009 年對於白酒行業來說，絕對是動盪而波折的一年。白酒作為傳統行業，各個地區的口味、文化的差異，以及地方政府從保護地方經濟等角度出發的地方保護主義，使得外地品牌的進入顯得較為艱難，在相當長的一段時期內將保持
全國性品牌與地方品牌長期共存，“強者愈強，弱者不滅”的局面。
到了2010年，白酒市場的競爭格局發生了顯著變化。各白酒生產企業都在品牌、渠道兩方面進行強化，通過營銷改革、機制改革和資本運作等方式，增加自身實力，強勢崛起，在做好根據地市場的同時,加速全國擴張。
國內外資本在白酒業的競爭也呈現升級狀態，資本整合從簡單的利益驅動上升到影響行業格局的調整，行業競爭不斷升級，企業間的競爭十分激烈。
閱讀更多 股期王者 的文章
